Pasta med laks og fløde

Jeg er også kæmpe fan af ‘hokus pokus – klar på 20 min mad”
Jeg bruger tit søndag formiddag eller eftemiddag på at gøre klar til ugens løb, især til mandag og tirsdag hvor der står gymnastik og dans på programmet.
Men når man fx har snittet hvidkålen og har kogt kikærterne , ja så er der også lynhurtigt mad (-:

Mmm laks er altså bare noget af det bedste (-;

Det gør jeg også altid med kål, jeg bruger pt mest frisk rødkål og så snitter jeg oftest det hele på en gang. Vores salater består så også primært af kål pt ;)

Hvor længe kan snittet kål holde sig? Og opbevarer du det på en særlig måde?

Jeg plejer at kunne opbevarer det et par dage i en lufttætbeholder i køleskabet.

Ej, jeg er altså bare vild med laks og hurtige hverdagsretter. Det her lyder lige som noget for mig. Resten af din lille “madplan” lyder altså også bare lækker! Er det noget, vi kommer til at høre mere om? (:

Vi er generelt meget glade for hurtige pastaretter hjemme hos mig. Der er simpelthen så mange muligheder, og ofte er det nemt og hurtigt at forberede.

Luise / Sesam, Sesam

Ja, og kyllingeburgeren kan du godt glæde dig til. Vi fik den i går og den smagte vildt godt! Jeg tror den kommer på bloggen i morgen
Kh AC

Med børn i huset er pastaretter jo nok et af de bedste bud på hurtig hverdagsmad alle kan lide. Favoritten hos os er med tigerrejer og en sovs af friske tomater med hvildøg og citronskal og -saft, drysset med en håndfuld hakket bladbredet persille (børnene springer dog persillen over…)
Kh. Sidsel

Det er jeg helt sikker på at mine børn vil elske. De er vilde med rejer og det lyder skønt! Tak for tippet

Svensk pølseret er og bliver en vinder hjemme hos os. Men andre (nemme og hurtige) retter er spinatsuppe, tomatsuppe, alt med pasta mv. Tit laver jeg store portioner og fryser resten ned til en anden dag, hvor det skal gå hurtigt. Og er også stor tilhænger af madplaner :-)

Det er faktisk rigtig længe siden vi har fået svensk pølseret. Det må vi da snart have igen. Jeg prøver også at lave store portioner, især når vi skal have suppe.

Din Lakseret ser virkelig lækker ud. Jeg laver ofte en hurtig lakseret, der består af en flødesovs med porrer og frisk basilikum, smagt til med citron samt ristet lakse portioner. Dertil frisk pasta. Det er et stort hit hjemme hos mig.

Uhm, det lyder virkelig også godt! Må prøves :)

Jeg lod mig inspirere af dette, og lavede det som aftensmad til hele familien i dag. Det var utrolig lækkert og nemt. Tak for ideen og din utrolig fine blog, som jeg elsker at følge. Jeres små puslerier derhjemme kombineret med lækre opskrifter er fantastisk.
Især dit indlæg om jeres ny-indflyttede nisse var ikke til at stå for.
God jul til dig og familien.

Tusind tak for dine søde ord! De ryger lige i hjertet og får mig til at smile :)
Tak og rigtig glædelig jul til dig og din familie

Det ser så lækkert ud – hvilken salat laver du til?

:)

Ofte bare en grøn salat af lækre salatblade – en vinaigrette af olivenolie, æbleeddike, lidt honning, sennep, salt og peber. Og så et drys nødder eller kerner

Fantastisk ret! Min kæreste og jeg har netop lavet og nydt denne ret – med et lille twist. Vi dryppede lidt citron på laksen inden den kom i ovnen og bagte mandlerne med i ovnen. Det blev så lækkert.
Tak for mad! :)

Uhm, hvor lyder det lækkert! Tak for din søde feedback og hilsen

Kh AC

Hej Ann-Christine.
Har lige lavet din opskrift på pasta med laks og basilikum. Den smagte fint, men jeg syntes den var en smule tør i det, selvom jeg gav retten lidt ekstra af pastavandet.
Hvad mener du med frisk ost? Jeg brugte Mascarpone, for det havde jeg. Kan der være derfor?
Så skriver du også laksefilet’er, jeg brugte 2 lakse bøffer og det var faktisk nok.
Til sidst skriver du, at pastaen drysses med mandlerne og basilikummen. Er det når det er portionsanrettet eller skal det blandes i pastaen når vandet er hældt fra?

Undskyld de mange spørgsmål, men jeg er ikke så vant til at lave pastaretter.

Til slut skal du have stor ros for dine opskrifter. Det dem jeg gang på gang vender tilbage til.

Venlig hilsen
Inge

Hej Inge,
Mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre :)
Jeg har lige rettet frisk ost til flødeost i vejledning, det kan jeg godt se var lidt misvisende. Mascarpone er også lækkert, men kan måske godt give en anelse mere ‘tør’ konsistens end flødeost i retten.
mandler og basilikum kommer jeg på lige inden servering.
– og det er helt okay, endelig bare altid spørg, det er du altid hjertelig velkommen til
Kh AC

Fin ret, men potiontsstørrelse er noget klein. Normalt regnes der 150g frisk pasta pr person, her er der ca 60g.

Kunne absolut ikke spise min portion op, så mere end rigeligt.

Har netop spist en portion af din pastaret med laks og basilikum, Wow så godt, jeg pressede citronsaft over laksen inden jeg satte sen i ovnen og det blev den bestemt ikke dårligere af 👏👏 Det bliver ikke sidste gang jeg laver den, tak for opskriften.

Mange hilsner fra Mallorca

Tusind tak for din søde hilsen og skønne tilbagemelding på opskriften, hvor er det dejligt at høre
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Jeg er ny på fiskeområdet, så må lige spørge. Kan der bruges røget laks? I min lokale brugs har de røget laksefarvet fra fiskehandleren.

Hej Inge
Ja, retten vil også være lækker med røget laksefilet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Virkelig lækker ret. Vi kommer et par porrer i en cm skiver sammen med løget. Det giver også ekstra god smag.
Vh. Peter

Laksefilet skulle der stå ;-)

Kan varmt anbefale at sautere i en god sjat hvidvin. Det giver retten et ekstra pift.

Hejsa
Tak for super opskrifter:-)
Skal på skiferie. Vil du mene at laksen kan laves hjemmefra og fryses og så blandes med pastaen når vi skal bruge det

Hej Ane
Mange tak for din søde hilsen.
jeg har ikke forsøgt mig med at fryse tilberedt laks, så jeg skal ikke sige om det vil lige lidt forandringer i konsistensen af kødet.
Rigtig god skiferie :)
Kh Ann-Christine

Tusind tak for dine mange lækre opskrifter, som jeg har så meget glæde af.
Specielt denne opskrift med pasta og laks har jeg lavet et utal af gange.
Nu har jeg fået foræret et stykke havørred, og så er det jeg tænker, tror du at jeg kan erstatte laksen men sådan én svend?
De venligst hilsener
Bente

Ja, det tror jeg vil være super lækkert :)
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

PS selvfølgelig med fiskkværnet peber

Tak, nu er stavefejlen i opskriften rettet, så må min kommentar da gerne slettes.

Helt fint og tak for du gør opmærksom på det – det er rettet nu :)
Rigtig god weekend
Kh Ann—Christine

Hej :-) Jeg vil bare lige gøre dig opmærksom på, at din søgefunktion her på siden ikke virker. Jeg har nu flere gange været udsat for, at skulle printe en opskrift, som jeg har fundet i din app. Men jeg kan altså ikke søge på en opskrift, og blive ledt til den her på siden…

Jeg har ikke oplevet problemer med søgefunktionen eller hørt det fra andre – kan du komme med et konkret eksempel?
Kh Ann-Christine

Pasta med laks og fløde