Vi skal have suppe i aften og denne suppe er svær at udtale, men god at spise! Den varmer og er krydret, men ikke stærk. Hvis du ønsker en stærkere suppe, så kommer du bare lidt mere chili i.
Opskrift på Mulligatawnysuppe til 4 personer
- 500 g kyllingefilet
2 hønsebouillonterning
8 dl vand
1 løg
2 porrer
1 rød peberfrugt
2 tomater
1 fed hvidløg
2 tsk. timian
2 tsk karry
4 spsk. majsstivelse i 1 dl vand
2 dl fløde
salt og peber.
Kyllingefiletterne skæres i mindre stykker og koges i vandet i 20 min sammen med hønsebouillon. Tomaterne hakkes og løg, porrer skæres i ringe, peberfrugten i strimler. Kyllingen tages op af suppen og grøntsager, hvidløg og timian gives et opkog i suppen. Karry og majsstivelse udrøres i koldt vand og tilsættes under omrøring. Kog suppen igennem og tilsæt fløden. Kom tilsidst kyllingestykkerne i igen. Smag til med salt og peber.
Serveres med godt brød
Uhmm.. Vi har fået mulligatawny 2 dage i træk :-)
Men opskriften er godt nok meget anderledes end vores.. Vi har ad flere gange søgt på nettet, og kombineret vores egen ud fra flere forskellige opskrifter og ændrer stadig på den. Sjovt som smagsløgene ændrer sig for hver gang vi laver den :-) Velbekomme
Gitte, -og tak for at minde mig om suppen :-)
Der er tit mange variationer af samme ret, det er en sjov udfordring for mig at skrive mine opskrifter ned, for oftest bliver det lavet med en håndfuld af noget, og en sjat af noget andet.
Jeg hører gerne om din opskrift :-)
Lækker opskrift – børnene – og de voksne! – her i huset, elsker karry-suppe – så dén er “hapset” til opskriftsbogen!
Glad for at kunne bidrage, Et cetera. -vi elsker også karrysuppe :-)
MUMS!!! Tak for den opskrift. Det ser himmelsk ud. Og jeg er stor suppe-fan…
Spacemermaid, velkommen her, og selv tak :-) -jeg er også suppe-fan, det er rigtig god efterårsspise!
Ved et tilfælde havnede jeg på din side og fandt denne fantastiske opskrift. Skøn, skøn suppe. Bliver helt sikkert en suppe, der vil blive serveret igen og igen.
Signe,
Velkommen her :-) Jeg kommer til at tænke på at det er ved at være længe siden jeg selv har lavet suppen, nu er det snart efterår og suppevejr igen ;-) Den er nemlig skøn, den suppe