I weekenden lavede jeg en ret til aftensmad, fyldt med grøntsager som blomkål, kartofler, gulerødder, spinat og porre. Ikke just mine børns favoritgrøntsager, bortset fra gulerødderne og kartoflerne. De andre ingredienser går fint i supper, kødsaucer og lasagne, hvis bare de bliver blendet til ukendelighed. I denne ret skulle de også blendes, men ikke til suppe eller en af de andre sikre ‘Johan og Julie hits’, så jeg var lidt spændt på hvordan retten blev taget i mod.
Herhjemme går vi ikke så meget op i kræsenhed og hvad man spiser/ikke spiser. Hverken Johan eller Julie er specielt kræsne, men især Julie kan være lidt forbeholden for retter hun ikke har smagt før, eller for tilberedte grøntsager.
Vi gør det sådan at, alt hvad der bliver serveret på bordet, må man tage af eller ikke tage af. Det bestemmer man selv. Det er vigtigere at måltidet er et hyggeligt samlingspunkt end at man smager på det hele, synes jeg. Vi opfordrer til at smage på de forskellige ting, men det er okay at sige ‘nej tak’ hvis man ikke lige har lyst til det den dag. Så taler vi voksne også med hinanden ‘hvor enormt lækkert det smager’ og det giver ofte Johan og Julie lyst til lige at smage med.
Efter jeg havde taget denne grønsagsret ud af ovnen kunne jeg godt se at den skulle præsenteres på den rigtige måde for at blive godkendt ;) Den var nemlig ret grøn i det …
Mens jeg lavede mad legede Johan og Julie i stuen på 1 salen, de var derfor slet ikke med til at lave aftensmad. De var helt optaget af en meget spændende og god fantasileg, hvor de legede, at det var jul og de skulle pynte hver deres fine usynlige juletræ med usynligt juletræspynt. (jeg elsker virkelig deres fantasi og finurlige påfund).
Da vi skulle spise og vi måtte afbryde deres leg, udspillede følgende dialog sig:
- Julie: ‘mor, hvad skal vi spise i dag?’
- Mig: ‘jeg har lavet noget nyt og spændende, som vi aldrig har smagt før. Men det ser rigtig dejligt ud og vil I høre noget helt skørt? Maden er helt grøn i dag’
- Johan: ‘er det grønt? Nej, hvor vildt!’
- Julie: ‘Er det grønt …….. Jamen, er det juletræsmad?’
- Mig: ‘juletræsmad?! Øhh, ja, det er det da. Selvfølgelig, ja! Juletræsmad, har I smagt det før?’
- Julie og Johan i kor: ‘Faaaar, vi skal spise juletræsmad i dag, det er så lækkert!’
Og de spiste med stor glæde. Sagde flere gange, at det smagte lækkert og sagde uhm og Martin og jeg måtte lidt skjule vores smil over at juletræsmaden fyldt med spinat, porrer og blomkål var et kæmpe hit!
Ovnbagte grøntsager til 6 personer (eller to dage til 4 personer, med tilbehør til) Retten er stærkt inspireret af en ret fra bogen: “Moderne Mamma i en fart”
- 900 gram grøntsager. Jeg brugte frossen spinat, 2 porrer, 4 kartofler, 4 gulerødder og 1 lille blomkål
- 3 æg
- 2 1/2 dl rasp
- 50 parmesan
- 200 g frisk mozzarella
- smør til at smøre det ovnfaste fad
- 1/2 dl rasp til at drysse over til sidst
- lidt salt
- Tilbehør: salat, brød, evt kød
Der er rigeligt mad til 2 dage i sådan en portion til os. Vi spiste en grøn salat og lidt groft brød til. Der er ret meget ost i retten, så den er ikke just kaloriefattig, men med de mange grøntsager og det rette tilbehør er den nu alligevel helt sund.
Det ser lækkert ud og let er det også. Jeg elsker broccoli, og så er det sundt. Bare lige en sidebemærkning – det skal da være børnevenligt! :-)
Ikke alt mad er lige børnevenligt, hvis du spørger mine børn ;) -og jeg servere alt muligt blandet herhjemme. Der er dog altid noget på bordet som jeg er sikker på at de kan lide – andet mad skal man lige vænne sig til og måske se serveret nogle gange, hvor vi andre nyder at spise det. Sådan har det fx været med sushi.
Uhm, det lyder lækkert. En super god måde at få mange grønsager på, og en opskrift der kan varieres i det uendelige, alt efter hvilke grønsager man lige har.
Ja, det kan det nemlig. Jeg er også helt sikker på at vi laver det igen, det var et hit! :)
Det må jeg helt klart prøve snart – jeg synes tit det kan være svært at få min søn på to et halvt til at spise grøntsager. Jeg har før haft held ved at blende det til ukendelighed i lasagne osv, så denne ret håber jeg også vil lykkedes :)
Jeg håber det lykkedes. De har spurgt efter retten et par gange i denne uge også – måske mest fordi vi kaldte den noget så eksotisk som juletræsmad ;)
Hvor ser det lækkert ud!
Ja, ik´ ;)
Sikke en fin dialog…Ja, alle kneb gælder..Tror desværre ikke den går med mine piger på 7 og 9 år…Men jeg laver det i aften og ser hvad der sker…Mums…
Nej, den hopper de nok ikke på. Men måske vil de gerne spise det alligevel, det smager ikke alt for ‘grønt’ hvis du forstår hvad jeg mener ;) Gik det mon?
Mums – synes også det lyder rigtig lækkert.. forestiller mig et par lækre skiver skinke til måske? Hvis manden synes det kan være svært at undvære lidt “kød” :)
Ja, jeg tænkte også at man sagtens kunne servere kød til :)
haha – juletræsmad! det lyder som et hit.
Storytelling, det er det der skal til ;)
Det lyder og ser virkeligt lækkert ud – Tror helt sikkert at det er en opskrift jeg skal have afprøvet :)
Det er jeg glad for at høre :)
Haha, det er god stil! Jeg elsker bemærkningen om juletræsmad – tror desværre ikke den virker på dem af mine venner, der er grøntsagsforskrækkede – men de er selvfølgelig også lidt ældre og konservative i forhold til dine kære poder :-)
Ja, der er nok en aldersgrænse for hvornår den går. Men prøv da ;) ha ha
God historie. Det må prøves:)
Alt der virker – og gør alle glade :)
Det ser lækkert ud :)
Det var det også, vi skal også lave det igen. Synes det er en glimrende efterårsret, faktisk (selvom det ikke er efterår endnu, det har vejret bare ikke altid lige opdaget)
:-) Så godt med en gang juletræsmad! Børnenes fantasi og gode ide´er er helt vidunderligt og herligt at du/i spillede med!
Jeg tror opskriften skal prøves i stedet for den sædvanlige blomkålsgratin.
Blomkålsgratin, uhm! Det er længe siden jeg har fået det :)