Gå til forsiden
Menu

Øen af Victoria Hislop – Boganbefaling

27. september 2016 – Kategori: Bøger og film

øen Victoria Hislop

Jeg har fået en akut lyst til at tage til Kreta!
Og det er ikke så meget tanken om solskinsferie, strandliv, afslapning og feriestemning der trækker – men i langt højere grad tanken om at kunne gå på opdagelse og suge til mig af græsk kultur, historie og se og opleve alle de byer og steder, som jeg netop har læst om i Øen af Victoria Hislop.

Elsker når en bog og fortælling giver lyst til at tage på eventyr og oplevelser!  Læs resten af dette indlæg … >>

Skriv en kommentar

Små glimt

26. september 2016 – Kategori: Små glimt

muslinger
♡ Muslinger på Julies mad-dag♡

Johan og Julie er startet med at have en ugentlig maddag, hvor de skiftes til at vælge menuen og er fælles om at lave maden, med den assistance der passer til menuen. Det er helt vildt hyggeligt og selv om de er vant til at hjælpe hist og her med madlavningen, så er der noget helt særligt over at have sin helt egen dag til formålet og til at få lov at bestemme, ikke mindst ;)
Julie har valgt menuen denne første uge med egen maddag – og det skulle være moules frites, eller som hun selv sagde; de sorte muslinger med sprøde kartofler til.

Eneste regel for maddagene er, at de ikke må vælge det samme to gange, men de må vælge frit fra alle favoritter – og må gerne erstatte aftensmaden med fx pandekager en eftermiddag eller en kage i weekenden. På den måde kommer vi omkring at lave en masse gode retter. Til Johans maddag i denne uge er der gode planer om hjemmelavede spareribs – så nu skal jeg lige se om vi kan få fat på nogle ikke marinerede gode ribs, så laver vi nemlig selv den gode marinade.  Læs resten af dette indlæg … >>

3 kommentarer

Bagt æble med marcipan og kanel

23. september 2016 – Kategori: Dessert · Efterårs Favoritter · Kager, slik og søde sager · Opskrifter

Bagt æble med marcipan og kanel er sådan en nem og hurtig efterårsdessert!

Vores æbler på æbletræet uden for stuevinduet er lige knap spiseklar, men der er masser gode danske æbler i sæson lige nu – så det er bare med at gå på opdagelse i alle de skønne æbleopskrifter der er.

Bagt æble med kanel og marcipan - 4 personerUdskriv opskrift

Bagt æble med kanel og marcipan - 4 personer

  • 4 æbler
  • 25 g marcipan
  • 8 spsk hakkede mandler og valnødder
  • 1 spsk kanel
  • 25 g smør
  • 2 tsk kokossukker eller rørsukker

Riv marcipanen eller hak den fint og bland marcipan med smør, sukker, kanel og hakkede nødder.

Udhul æblet og fjern kernehuset – men ikke bunden og blomsten på æblet!

Fordel fyldet i de 4 æbler og bag i ovnen i 15 minutter ved 175 grader varmluft.

Serveres lune med rørt creme fraiche, græsk yoghurt eller flødeskum. 

bagte æbler med kanel

Her til formiddag har jeg bagt æble, helt til mig selv. En skøn fredagstreat og second breakfast med en kop kaffe til og en stor klat rørt græsk yoghurt med vanilje. Vildt lækkert!

Kan varmt anbefales til desserten eller det søde indslag i aften. Er også god med vanilje is til …

Udover bagt æble, som jeg har drømt at sætte tænderne i, i et par dage så har jeg lige nu også  lyst til at bage æbleboller til børnenes madpakker til næste uge – og til eftermiddagsmad herhjemme efter skole og lyst til denne skønne æbletærte til fredagsdessert og sød weekend hygge.

bagt æble kanel

P.S – flere gode æble opskrifter her

Skriv en kommentar