Få Premium
Bagt blomkål
Bagt blomkål er en skøn måde at tilberede blomkålen, da den med denne tilberedning stadig har et lækkert bid, en smule sprødhed og bliver både saftigt og virkelig lækkert.
Den bagte blomkål får en skøn gylden karamelliseret overflade, og man kan enten skære det færdigbagte kålhoved ud i grove stykker og servere det mens det er varmt til aftensmaden, eller man kan lade det køle lidt af og skære det mere fint og anrette det i en salat.
Prøv også: opskrift på bagt spidskål >>
Arbejdstid 5 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bagt blomkål
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 1 blomkål
- 2 spsk smør, stuetempereret
- 1 øko citron, fintrevet skal
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 30 g parmesan, friskrevet
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
Skyl blomkålen, fjern bladene og dup blomkålshovedet tørt med et rent klæde. Rør smør med citronskal og et lille nip salt. Fordel citronsmørret på hele blomkålens overflade, riv lidt ekstra citronskal over, efter smag og behag. Drys med salt og friskkværnet peber.
Bag blomkålen i en forvarmet ovn ved 175 grader varm luft i cirka 35-45 minutter, til blomkålshovedet er gyldent på overfladen.
Drys med parmesan og persille inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg serverer altid bagt blomkål med et fint drys friskrevet parmesan herhjemme hos os – det er den bedste metode til at få mine børn til at spise både broccoli og blomkål. Et drys lækker friskrevet parmesanost over. Det hitter og de kan sagtens spise et kvart blomkål hver sådan!
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 286
Julie spurgte mig i går aftes, om jeg ikke gerne ville lave det der lækre og super saftige blomkål snart igen … og det er lige præcis denne opskrift, som hun mener. – og det vil jeg gerne!
Jeg har allerede serveret bagt blomkål adskillige gange herhjemme i løbet af efteråret og vinteren, for det passer godt til mange retter, er super nemt og altid et hit hos både Johan og Julie.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Det var stenhårdt og brændt, efter 45 minutter på 170 ˚ i Airfryer. Smør og citron var brændt fuldstændig væk.
Måske der skal vand i airfryeren, så det bliver dampet.
Der skal arbejdes en del med den opskrift for at komme på top 10, her i huset.
Hej Melene
Det skyldes at opskriften ikke er lavet til airfryer og at man ikke kan konvertere en opskrift 1:1 fra alm varmluftsovn til airfryer. Derfor har jeg lavet en omregner her: https://www.valdemarsro.dk/valdemarsro-airfryer-opskrifter/ hvor du kan taste tid + temperatur ind og derefter beregne hvad opskriften skal have i din airfryer.
I denne opskrift vil jeg desuden vælge at skære blomkålet i buketter eller skiver af 1 cm tykkelse til tilberedning i airfryer. TIlberedningstiden bliver så en del kortere, og jeg vil nok regne med omkring 20 minutter, men det må du lige mærke efter med en gaffel, hvornår blomkålet er mørt.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tak for opskriften. Det var virkelig lækkert og bestemt ikke sidste gang, jeg kommer til at lave det!
Hej Maria
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Mit blomkål var i ovnen ved anbefalet temperatur i 1 1/2 time. Derefter måtte jeg tage det ud og dampe ved svag varme i gryde i yderligere 1/2 time – end ikke det, var tilstrækkeligt, så min anbefaling er også at I bør rette denne opskrift til mht. tilberedningstid.