Få Premium
Ostebrud
Her får I min opskrift på ostebrud med cheddar. Duftende varme ostebrud er virkelig lækre at servere som tilbehør til suppe, simreretter eller til en god måltidssalat og til sommerens lækre grillaftener.
De bløde og smovsede boller med ost er bedst, når de er helt friskbagte, duftende sprøde og med smeltet ost.
Det er virkelig uimodståeligt lækkert!
Men de kan nu også sagtens spises dagen efter og gives med i madpakken til børnene eller lunes til næste dags aftensmad.
Prøv også: flere lækre opskrifter på madbrød >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Rør gær ud i en skål med vand og tilsæt sukker, salt og fuldkornshvedemel. Rør det sammen – gerne på en røremaskine. Tilsæt hvedemel og ælt dejen i 5 minutter. Tilsæt smør i små tern og ælt dejen i yderligere 5 minutter. Lad dejen hæve på køkkenbordet i halvanden time. Læg dejen på en meldrysset bordplade og lav en fordybning i midten af dejen. Slå et æg ud i fordybningen og kom groftrevet cheddarost og persille på. Luk dejen lidt til omkring fyldet og brug en bagespartel til at hakke dejen i små stykker. Brug bagespartlen til at vende dejen sammen med fyldet undervejs og hak dejen igennem en ekstra gang. Fordel den hakkede dej til antallet af boller og løft hvert stykke over på en bageplade med bagepapir. Lad ostebrudene hæve i en time med et rent klæde over. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 15-17 minutter, til de er gyldne og gennembagte, server gerne mens de er helt dampende varme og friskbagte.
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Ostebrud
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Dejen kan koldhæves, brug 10 g gær og lad dejen hæve i en skål på køkkenbordet i 30 minutter og sæt den derefter i køleskabet til næste dag.
- Jeg bruger gerne en lagret cheddar, det giver god smag, uden at være for kraftig i smagen. Som alternativ til cheddar kan man bruge mozzarella.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.