Få Premium
Log på
Sommerpasta med ærter og tomat
Her får I opskriften på en lækker og nem sommerpasta med ærter, tomater og asparges.
En skøn ret til travle hverdage og et lynhurtigt måltid – den er sprød, frisk, cremet og virkelig skøn.
Pastaretten er som udgangspunkt vegetarisk og den kan sagtens spises som den er i al sin enkelhed og hvis man vil kan den også serveres med et stykke godt kyllingebryst med skind.
Prøv også: mange flere skønne opskrifter på pastaretter her >>
Sommerpasta med ærter, tomat og asparges
- 400 g spaghetti
- 1 løg, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 100 g friske ærter, bælgede
- 1 spsk olivenolie
- 250 g grønne asparges
- 100 g cherrytomater, skåret i kvarte
- 1 dl piskefløde
- 70 g parmesan, friskrevet
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog pasta al dente i en gryde med letsaltet vand.
Mens pastaen koger, sauteres løg og hvidløg på en pande med olivenolie.
Når løgene er bløde, tilsættes fløde og grøntsager. Rør rundt ved høj varme i et halvt minut.
Vend pastaen i retten og server med parmesan og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
I dag har vi fået den nemmeste sommer pastaret til aften. En af de hverdage, hvor det skulle være nemt. Dem kender I sikkert godt ;)
Vi havde taget en fridag, Johan og jeg, i går. Det var bare så hyggeligt, og uanset hvor glade krudtuglerne er for hinanden, så må det være rart nogle gange bare at have sin mor eller far helt for sig selv. Så vi prøver at give dem en fridag indimellem og også nogle gange dele os i weekenden. Selv om vi elsker at være sammen alle fire, så er det også noget særligt at være to og to engang imellem.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Mmmm… den ser lækker ud! Den vil jeg teste imorgen.. Tak for alle dine fine opskrifter.
Selv tak, Ann-Sophie. Synes bare det er skønt og hyggeligt at dele :)
Testkørte opskriften igår og den var et STORT hit, især hos min mand. Igen, tusind tak!
Nemt + hurtigt + pasta = sikker succes i min bog!
Den skal helt sikkert afprøves herhjemme én af dagene :)
ja, det er et hit når de tre ting kan kombineres ;-)
Uhmmm… det lyder da helt fantastisk – og saa med den forberedelsestid! Tak for ideen. :)
Velbekomme, Tina :)
Kære Ann-Christine.
Du laver det mest lækre mad og dine fotos er så fantastiske!
Kan blive helt sulten af at kigge og klokken er altså kun 8.15 om morgenen :-) Jeg må prøve den en af dagene.
Kh. Birgitte
Hvor er du sød, Birgitte. Tusind tak, det bliver jeg glad for at høre :-)
Jeg er VILD med pastaretter – gerne simple med med masser af smag! Det er ægte comfort food i hverdagen når det skal gå lidt stærkt! Uhmnnn din version lyder virkelig lækker!
Tak Marian, jeg er også glad for pasta – italiensk mad i det hele taget er et hit!
Hej
Jeg overvejer at lave pastaretten med kyllingestykker, tror du det kan fungere?
Hvilken salat kan du anbefale til??
Hej Sofia,
Ja, det er jeg sikker på vil være dejligt. Jeg ville servere en helt enkel grøn salat med en rørt vinaigrette af olivenolie, honning, citronsaft og en smule dijon til – måske toppet med lidt nødder og friske ærter
Kh AC
Tak for alle dine lækre opskrifter!!
Jeg tænker at afprøve pastaretten på madkluben – men jeg er en klovn til mængde.
Hvor meget fløde, pasta og hvor mange asparges bruger du til 4 pers?
Mvh Mette
Hej Mette,
Tusind tak for din søde hilsen ♡
4 personer; ca 350-400 g pasta, 1/2 dl fløde, 1/2 bundt asparges …
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Den her opskrift er simpelthen en vinder blandt dine utroligt mange gode opskrifter!
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine
Kan man bruge noget andet i stedet for piskefløde ?
Flødeost, ricotta eller mascarpone vil også være godt som alternativ
Kh Ann-Christine