Havregrynskager med luftig smørcreme
Hvor er de altså lækre disse knasende sprøde og søde havregrynskager, penslet med et lille lag mørk chokolade og derefter fyldt med den luftigste og lækreste smørcreme man kan drømme om.
En kop kaffe, en hyggestund med familien og en havregrynskage – mine børn var solgt, og Martin var også temmelig tilfreds med resultatet …
Havregrynskagerne kan sagtens spises uden smørcreme, og de kan også sagtens laves mindre i størrelsen, så man dosere dem i teske størrelse i stedet for i spiseske. Så får man nogle små fine havregrynskager og på et større kagebord vil det være en super fin løsning.
Prøv også at komme lidt revet appelsinskal i havregrynene, inden dejen røres sammen.
Havregrynskager
- 75 g smør
- 0,50 vaniljestang
- 125 g sukker
- 1 æg
- 1 tsk bagepulver
- 30 g hvedemel
- 125 g havregryn, finvalset
- Smørcreme
- 0,50 vaniljestang
- 100 g sukker
- 0,50 dl vand
- 125 g smør, stuetempereret
- 1 æggeblomme
- 100 g mørk chokolade
Kom smør i en gryde og smelt det ved middelhøj varm.
Rør havregryn, mel, og bagepulver godt sammen.
Så snart smørret er smeltet tages det af varmen, og der røres sukker, vanilje og æg i blandingen. Rør godt rundt og rør derefter også havregrynsblandingen i.
Kom dejen på en bageplade med en spiseske i runde kugler – dejen flyder ud når de bliver bagt. Portionen passer til at der er 8 kugler på pladen.
Bag i 8-12 minutter ved 175 grader varmluft – eller til de er brune i kanten.
Lad havregrynskagerne køle af.
Smørcreme
Kom sukker med vanilje og vand i en gryde og kog op, lad det koge til sukkeret smelter helt. Lad det køle ned til stuetemperatur.
Pisk smør og æggeblomme luftigt i en skål, hæld sukkersiruppen i blandingen, mens der fortsat piskes kraftigt indtil cremen er blød og ensartet.
Pensl havregrynskagerne med tempereret chokolade, lad det størkne og saml dem derefter med smørcreme.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Martin spurgte, for en halvanden månedstid siden mig, om det ikke var en ide at bage en omgang lækre havregrynskager til bloggen …
Selv om han ellers normalt ikke taler i koder, så tror jeg nu nok, at han i virkeligheden mente, om jeg ikke ville bage en havregrynskage til ham ♥ – men det er jo snedigt, at give bloggen skylden for trang til havregrynskager … selvom han benægter hårdnakket, at det var det han var ude på. Men da han spurgte igen ugen efter og for tredje gang i sidste uge – så taler det vist lidt for sig selv.
Jeg fortryder bestemt ikke at jeg bukkede under for efterspørgslen, for de blev simpelthen så lækre og helt perfekte.
‘En rigtig mums hyggekage’, sagde Julie.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Det lyder lækkert – og skal prøves i weekenden. Jeg ville udskrive opskriften, men det er opskriften på bønnedeller der kommer når jeg klikker på linket ;-)
Det kan jeg da godt se, nu du siger det … tak for at du gjorde mig opmærksom på det – det får jeg lige kigget på :)
Hejsa,
Hvormange får du ca af denne portion …
KH
Helle
Det står i opskriften :) der bliver 9 havregrynsflager, så det passer med 4 samlede kager, og en ekstra. Du kan også sagtens lave dem en smule mindre end mine – og så prøve at ramme et lige antal :) Tag evt to plader i brug, da de flyder meget ud
Kh AC
Åh nej hvor ser det bare vildt godt ud! Jeg kan godt forstå din mands plageri ;-)
Han var også rigtig tilfreds med resultatet :)
Og de er jo næsten glutenfri <3 Jeg elskede havregrynskager som barn. Jeg husker dem dog som om halvdelen var overtrukket med chokolade. Nu bliver jeg lige lidt lækkersulten her fra mit halvtriste pendlerliv med DSB ;-)
Og tak for i går!
Ja, det er de nemlig! Du skulle have haft en med i toget, til at gøre togturen lidt hyggeligere :)
Og selv mange tak :)
Hej. Det lyder lækkert. Mon ikke man kan bage kagerne i forvejen og så komme chokolade og smørcreme på den dag de skal bruges.
Karina
Det kan du sagtens :)
Hej
Kom da lige til at tænke på min mor (hun døde for mange år siden) hun bagte havregrynskager og vi har faktisk ikke fået dem i mange år.
Måske skulle jeg lave et par stykker :-)
God weekend
Kh
Hanne
Ja, det kunne da være lidt hyggeligt :)
God weekend til dig også
Kh AC
TAK Ann-Christine! Min mor som desværre er død bagte sådan nogle kager, men jeg har ikke kunnet finde opskriften og har virkelig haft lyst til dem mange gange. Nu ved jeg hvad jeg skal lave i weekenden! God weekend!:-)
Hvor fint og jeg håber de smager lige som du ønsker dig dem :)
Rigtig god fornøjelse med dem og rigtig god weekend
Kh Ann-Christine
Elsker havregrynskager, de er så meget barndom for mig. Hoppede nærmest af forventning når min mor lavede dem. Men havde helt glemt dem, tak for opfriskeren (til Martin ;-D) den oplevelse skal mine børn da helt klart have :-) så mi vi se, om det bliver en god barndomssmag for dem også.
KH Rikke
Det kunne da være så hyggeligt :) Rigtig god fornøjelse med dem, Rikke
Halløj
Tak for den lækre opskrift, men hvordan kan det være de står og bliver bløde efter et par timer, er det cremen ?
Mvh Lone
Ja, det tror jeg næsten det er. De kan evt smøres med chokolade, som danner lidt en barriere mellem creme og kagen, så de ikke trækker fugt
De ser rigtig lækre ud! ?
Lige et spørgsmål: hvordan vil du opbevare dem, hvis man ikke skal spise dem lige nu og her men først efter nogle timer? Vil du vente med at samle dem eller har du en ide?
Tusind tak :)
Jeg ville vente med at samle dem eller jeg ville pensle undersiden af kiksene med mørk chokolade – det danner en barriere mellem kiks og creme, så kiksen holder sig sprød (og så er chokolade jo bare et hit. Altid ;) )
Kh AC
Hej Lene,
Dejligt at smagen var god :)
Her gik det helt perfekt med en spiseske, kommer nok an på hvilken man har og om der er top på …
Kh AC
Hold da op!!
Jeg fik lyst til at prøve din opskrift, og jeg kan godt forstå at din mand plager dig om at bage de her vildt lækre havregrynskager.
Jeg har aldrig smagt nogen der var så luftige og velsmagende, jeg kan slet ikke få armene ned, jeg er fan.
Prøv dem prøv dem prøv dem ;-)
Jubiii, hvor er det dejligt at høre! Det er jeg så glad for at høre :)
Tusind tak for din søde hilsen
Kh AC
Jeg har lige lavet dem og de er vel nok gode…. hold nu op en creme. Håber gæsterne er lige så begejstret…. er virkelig lækkert at smøre kagerne med chokoladen frem for at dyppe den ene side med chokolade som jeg plejer…
Det håber jeg at de var :)
-og hvor er det dejligt at høre at du er vild med dem
Kh AC
Til dessert er havregrynskagerne også perfekte med en skive is i mellem.
Skøn ide ♡
Hej
Dine havregrynskager skal være dessert til kaffen, når min veninde kommer til middag snart. Men kan jeg lave dem dagen før og så opbevare dem på een eller anden god måde, så de ikke bliver ødelagt?
Jeg tænker, jeg vil servere dem uden creme, men som en stor kiks, og så tænkte jeg, at jeg kunne smelte noget mørkt chokolade over dampbad og lave lidt mønster på kiksene. Tror du, kiksene kan tåle varm, smeltet chokolade?
venlig hilsen
Uhm, hvor lækkert ♡ Nu har jeg holdt lidt weekend, så ser først din besked nu – håber det blev lækkert!
Men ja, de kan sagtens klare at få smeltet chokolademønster på. og serveres uden creme.
De opbevares bedst i en stor småkagedåse.
Kh AC
Mange tak for det hurtige svar!
Hej
Så har jeg testet havregrynskagerne på min gæst, og hun var meget begejstret!! Jeg nøjedes med at servere dem som enkelte “kiks” og havde dryppet smeltet mørk chokolade på nogle timer inden servering.
Tak for råd vedrørende opbevaring.
Det gik fint med at bage dem et par dage før gæstebuddet.
Det er bestemt ikke sidste gang, de kommer på menuen :-)
Skønt at høre – tak for din søde tilbagemelding ♡
Hej
Ville man kunne putte kompot i midten af dem og så smørcremen udenom?
Hvis de skal spises med det samme, tror jeg det kan være rigtig lækkert. Men skal de gemmes, så tror jeg måske kagerne bliver lidt bløde af væden fra kompot.
Kh AC
Havregrynskager er bare én af mine ynglings opskrifter her hos valdemarsro. Kager er helt fantastiske og er altid en sikker vinder hos gæsterne ???
Det er skønt at høre, mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC
Bliver de bløde hvis man over dem dagen før?
De kan godt blive lidt blødere i det, men stadig lækre :)
Hej. Har lige bagt dine super lækre havregrynskager. De blev rigtig gode 2. gang, da jeg bagte dem på to plader. Første gang på en plade flød det helt sammen. Hvordan skal de opbevares efter smørcremen er kommet i? Køleskabet? Og kan de holde til dagen efter?
Hej Anne,
Smørcremen kan opbevares på køl, men tages ud i god tid så den er smørbar og de sprøde kager kan sagtens opbevares i en småkagedåse eller lign :)
Dejligt at høre de lykkedes godt anden gang
Kh AC
Hej Ann-Christine
Hvor mange grader skal det være i en almindelig ovn.
Har ikke varmluft ovn
Virkelig nogle dejlige opskrifter du har . Har prøvet adskillige af dem.
Anette Hansen
Ebeltoft
Hej Anette,
Tusind tak for din søde hilsen, det er virkelig dejligt at høre du er glad for mine opskrifter.
Du kan som regel fint bruge alm ovn ved alle mine opskrifter hvor jeg skriver temperaturen til varmluft, så lægger du bare 15-20 grader ekstra på.
Kh AC
Hej Ann-Christine
Tusind tak for svaret.<3 Glæder mig til at komme igang.
kærlig hilsen
Anette Hansen
Ebeltoft
Hej Anne-Christine
Tak for en god blog, jeg bruger den tæt på dagligt?
Egner de her havregrynskager sig til at gemme? Jeg tænker om de bliver bløde hvis man ”samler” dem med smørcreme og stiller dem til dagen efter?
Jeg vil lave dem til kollegaerne…
Vh Mette
Jeg tror de bliver bløde af at stå til dagen efter, men jeg har ikke forsøgt det. Måske du kan pensle de friske sprøde kiks med mørk chokolade, efter de er bagt. Lave smørcremen og tage det med hver for sig, og samle det inden de serveres for kollegaerne, det tror jeg vil gå fint :)
Kh AC
Ok, tak for svar!
Vh Mette
Hej, bruger du lys eller mørk muscovado-sukker? Mvh. Charlotte
I denne opskrift synes jeg den lyse fungere bedst, men de er nu gode begge varianter :)
Kh AC
Smager fantastisk! Prøvede at putte lidt revet citron skal i kagen og det gør bare kagen endnu mere fantastisk! Kan klart anbefale den… :)
Tak for opskriften AC. <3
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen, Luana :)
Kh AC
Nu harjeg bagt dine havregrynskager. Men glemte at læse i opskriften på smørcreme, at smør og æg først skulle piskes. Jeg kom til at blande alt og så piske det. Det blev noget sjask, men mit håb stiller jeg til køleskabet, at det samler sig over natten, så jeg kan servere kagerne med smørcreme, der bliver i dem.
Hvad sker der med min fejltagelse????
Hej Karin
Det var ærgeligt. Du kan jo se om det har sat sig og kan piskes til noget fornuftigt og ellers er det desværre blot at prøve igen.
Kh AC
Tak, jeg prøver at piske i dag!
Efter en nat i køleskabet, fik jeg pisket cremen godt ,op og den endte med at blive let, luftig og lækker. Så det er ikke alt, der ender galt;-)
Tak for dine opskrifter. Jeg er fan…
Hvor dejligt! Jeg er glad for det gik godt :)
Tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine