Pærekompot med ingefær
Opskrift på pærekompot med ingefær som er hurtig og nem at lave, og smager fantastisk på havregrød, yoghurt, skyr og chiagrød mv.
I modsætning til marmelade er der mindre sukker i kompot, det giver en kortere holdbarhed, så man skal regne med at lave små portioner der skal bruges i løbet af et par dage.
Forrige år plantede jeg to skønne pæretræer i vores køkkenhave. I år har det ene træ givet masser af skønne frugter og jeg glæder mig meget til, at de begge giver så meget frugt, at vi både kan spise de friske modne frugter og jeg kan lave en masse dejligt med dem i køkkenet. Sylte, bage og henkoge pære til vinteren.
Prøv også: flere opskrifter på hjemmelavet syltetøj >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pærekompot med ingefær
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 300 g pære
- 30 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- ½ øko citron, saft og fintrevet skal
Kom pære, sukker, vaniljesukker, ingefær og citronsaft i en gryde.
Bring langsomt i kog, under omrøring og lad det koge uden låg ved middelvarme i 10 minutter. Blend eller mos pærerne, hvis du ønsker en mere lind konsistens og smag til med fintrevet citronskal.
Kom kompotten i rene skoldede glas. Skru låg på og opbevar på køl.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Af opskriften til fire personer bliver der omkring 300 g kompot. Det passer med et par gode store skefulde på en grød, yoghurt eller lign.
- Jeg bruger ingefær til min kompot, man kan også bruge kardemomme eller kanel i sammen mængde eller en knivspids stødt nellike.
- Juster sukkermængden alt efter pærerne sødme.
- Prøv også at bruge denne lækre kompot til pandekager, vafler eller vaniljeis.
- Opbevar pærekompot i køleskab og brug den inden for en uges tid. Se, duft og smag om den virker frisk og lækker. Hvis der er dannet mugpletter på kompot, skal hele indholdet altid kasseres.
- Man kan godt fryse kompot, det kan dog blive en anelse vandet efter optøning.
- Pærekompot kan serveres lunt og frisklavet på morgengrøden.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.