Rabarberlemonade

Hej Ann-Christine 🌸

Jeg har lige lavet din lækre lemonade, og nu står jeg med en hel skål rabarbermos. Har du mon et godt tip til, hvordan jeg kan bruge mosen i nogle pandekager?

Hej Lilian
Det er lækkert som kompot i pandekager, sammen med fx vaniljeis.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvis man tilsætter atamon når det er kogt, kan man så ikke opbevare det længe lige som alt andet saft?

Hej Helle
Jo, det kan man frit vælge at gøre og så holder det længere.
Jeg bruger aldrig selv konserveringsmidler i min mad, så jeg ville i stedet fryse saften ned for lang holdbarhed og så undgår man konserveringsmidler. Saften kan fryses i fx henkogningsflasker, så skal man blot undlade at fylde dem helt op og ikke sætte låget på. I fryseren på højkant og når saften dagen efter er frosset, kan låget lukkes og flaskerne kan stables som man vil.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Jeg har lavet den lækre lemonade nu og har nu en skål fuld af rabarber-mos. Min lemonade er blevet flot rød/koralfarvet men mosen er ret farveløs. Vil den stadig afgive farve og kan man hælde gin over stedet for snaps??

Du er så sød til at svare på spørgsmål og jeg glæder mig til svaret på mine.

Kh Karina

Hej Karina
Tusind tak for din søde hilsen og hvor lyder det lækkert med din rabarberlemonade.
Jeg vil tro at der stadig vil komme lidt farve fra mosen og hvis du gerne vil give den lidt ekstra så kan du komme en lille smule af rabarberlemonaden i også. Det er virkelig lækkert med gin også.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Helt fantastisk opskrift

Tilstår var noget skeptisk men tænkte det skal prøves.
Mynten gør noget godt ved den skarpe rabarber smag.

I morgen skal der bages tærte med rabarber massen.
Næste gang vil jeg dog ikke have mynteblade i. Der vil jeg bruge hele stængler så de er lette er fjerne.
For mynte bladene bliver seje når de koges.

Hvor er det dejligt at høre at det overraskede positivt :)
Tak for din søde hilsen og rigtig god sommer
Kh Ann-Christine

Nu er jeg diabetiker med en seriøst kærlighedsaffære med rabarberlemonade 😊 Har du erfaring med sødestoffer? Måske bare erstatte noget af sukkeret, så den ikke er helt så uartig for mig 😁

Ægte Stevia er et helt naturligt alternativ som ikke påvirker blodsukkeret det mindste :)

Dog skal du finde det rette mærke, og alle har forskellig sødme, alt fra 300 gange så meget som ren sukker, nogle 600 gange osv, så der må du bare læse vejledningen, da der altid står hvor meget det søder, så du ved hvor meget eller lidt du skal bruge :)

Hej Lene
Jeg bruger ikke selv sødestoffer, så jeg ved ikke hvilke der smager godt og egner sig godt til hvad, samt hvilke mål man skal bruge osv – men jeg ved der er stor forskel på sødemidler, både i smag og sundhed.
Jeg vil næsten anbefale at du begiver dig ud på den rejse som det er at eksperimentere med de forskellige varianter, undersøger hvad de indeholder, hvordan de smager og hvad forskellen er på dem hver især. Du kan finde masser af god inspiration og hjælp i gode artikler online, i bøger og måske hos diabetesforeningen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvilken alkohol kan man blande den med ?

Rom, vodka, gin vil være godt
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvad er grunden til at du ikke koger citronsaften med?

Det ser jeg ingen grund til at gøre, men gør endelig som du finder bedst :)
Kh Ann-Christine

Blandet med isterninger, Pernod og dansk vand ..uhm❤️ Min nye sommerdrik

Det lyder virkelig også skønt!
Kh AC

Rabarberlemonade