Få Premium
Log på
Salat med rosenkål, avocado og æble
Her får I en lækker og nem salat med rosenkål, avocado og æble.
En frisk, sprød og velsmagende enkel salat, der kan serveres til både kylling, frikadeller og vegetarretter.
Den går godt til det meste og er derfor en skøn klassiker i køkkenet i vinterhalvåret, hvor rosenkål er i sæson.
Prøv også: min bedste opskrift på spidskålssalat >>
Salat med rosenkål, avocado og æble
- 250 g rosenkål, skåret i halve
- 1 avocado, i tern
- 1 æble, i tynde skiver
- 0,50 dl græskarkerner
- 0,50 håndfuld frisk timian
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- Dressing
- 1 øko citron, saft og fintrevet skal
- 1 tsk dijon sennep
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk ahornsirup
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend rosenkål med dressing og anret på et fad med avocado og æbler.
Rist græskarkerner på en varm pande i lidt olie, drys med salt og drys kernerne over salaten, sammen med frisk timian.
Dressing
Rør ingredienserne til dressingen sammen, smag til og lad den trække lidt.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Resten af året kan rosenkål fint udskiftes med spidskål i opskriften, det vil også smage skønt.
- Hvis man ønsker det, så kan de små rosenkål også skæres i kvarte eller endnu mindre stykker. Prøv også at lynriste dem i 1 tsk smør på panden i et minut inden salaten samles og anrettes.
- Æbler kan udskiftes med pære eller anden frugt.
- græskarkernerne kan udskiftes med alle andre nødder og kerner eller undlades.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 258
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
TAK for skøn inspiration i en mørk og grå tid. Har lavet lækkert minestrone suppe og grønssagsmuffins!! Er vild m rosenkål, så det skal prøves i morgen.
fra Randi
Hvor er det dejligt at høre!
Tusind tak for din søde hilsen
Kh AC
Kære AC. Udover dine skønne kogebog “Aftensmad” burde du også lave en kogebog kun med salater? jeg kan altid være sikker på at finde en opskrift på en spændende salat, hvor smagen bare er lige i skabet. Tak!
Kære Christina,
Tusind tak! Sikke en skøn hilsen, – og dejlig ide ♡
Vi må se om der ikke kommer noget mere grønt på et tidspunkt herfra ;)
Kh Ann-Christine