Få Premium
Sprøde wontons
Knasende sprøde wontons med krydret lækkert fyld er vitterligt noget af det bedste fra det asiatiske køkken til forret. Det er både sjovt og nemt at lave sprøde wontons og de smager virkelig skønt – og kan varieres i en uendelighed.
Server sådan en anretning sammen med sprøde forårsruller til forret med skønne dips og så en suppe, salat eller friske forårsruller til hovedret – så har man en hel lille fin temaaften, som får smagsløgene til at juble.
Prøv også: flere lækre asiatiske opskrifter >>
Arbejdstid 40 min.
Antal 40 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Sprøde Wontons
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 250 g champignon, finthakkede
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 400 g hakket svinekød
- 1 gulerødder, groftrevet
- 0,50 squash, groftrevet
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 1 spsk fishsauce
- 1 spsk soja
- 1 tsk sukker
- 1 tsk rød chili, finthakket
- 1 tsk sesamolie, eller anden olie til stegning
- friskkværnet peber
- 40 wonton plader
- vand til at pensle med
- 1 liter fritureolie
Sauter champignoner, løg og hvidløg i olie på en pande ved høj varme.
Kom hakket kødet på panden sammen med resten af ingredienserne til fyldet. Steg godt igennem under omrøring, til kødet er gennemstegt. Smag til med fishsauce, ingefær, chili og friskkværnet peber.
Kom 1 spsk fyld på midten af hvert stykke wontonplade. Pensl med lidt vand i kanten og fold den sammen til en lille fin pakke.
Varm en gryde op med olie til den er omkring 175 grader. Hvis du ikke har et termometer til at måle med kan du tjekke temperaturen ved at dumpe et lille stykke wontondej i den varme olie. Olien er perfekt varm, når den bruser lidt op omkring dejen.
Steg 6-8 wontons ad gangen. Tag dem op af olien med en hulske og lad dem dryppe godt af på køkkenrulle inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- wontonplader kan købes på frost hos asiatiske købmænd og alt andet til denne opskrift kan købes i de fleste supermarkeder.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side
Forslag til servering
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Når vi laver wonton, så koger vi dem i vand, som blive til suppe, som vi spiser sammen med wonton. Sådan har vi lært at spise wonton af en sød kinesisk pige.
Hej Marianne,
Det er også super lækkert med wonton suppe, eller hvis de blot er stegt på den ene side på en pande og serveret med en god dip. Det er jeg også vild med. Der er mange skønne variationer af de lækre wontons :)
Kh Ann-Christine
Kan man lave dem og så fryse dem ned uden at stege dem og så tage lidt op ad gangen og friturestege dem?
Hej Pia
jeg har ikke selv prøvet det af, men flere har skrevet til mig gennem årene at de har forsøgt det med forårsrullerne med succes, så mon ikke også det gælder wonton. Prøv det endelig af og skriv om det lykkedes :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man fritere dem en Times tid inden de skal bruges og så lune dem i ovnen?