Safran

Her får du mine opskrifter med safran

Safran er eksotisk og lækkert med sin helt særlige smag og den smukke gule farve, som den tilføjer til maden. Safran er kendt som et meget dyrt krydderi men de fleste kan godt være med, da krydderiet købes og skal bruges i helt små mængder.

Safran er særdeles lækkert i mange retter og nok mest kendt herhjemme fra lucia brød, men jeg bruger den også som særdeles lækker smagsgiver til min paella, marokkanske retter og lækker safranrisotto som tilbehør til osso buco

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
NY OPSKRIFT
Muslingesuppe
Paella med kylling og chorizo
Paella med rejer og chorizo
Harira – marokkansk suppe
Bouillabaisse
Marokkansk kyllingegryde
One pot ris med kylling
Osso buco med safranrisotto
Luciakrans
Lussekatter
Koldhævede Luciabrød
Luciabrød
Safranboller med remonce
Mini donuts med safran
Safranrisotto