Få Premium
Log på
Baileys trøfler
Smeltende lækre baileys trøfler. Så lækre og uimodståelige, at jeg kan kun anbefale at lave en dobbeltportion, for de forsvinder hurtige fra konfektskålen.
Jeg kunne heller ikke lade være med at trække på smilebåndet, da jeg noterede holdbarheden på dem i opskriften, for man skal altså være sej, hvis de holder mere end et par dage i det hele taget ♡
Opskriften er super simpel og hvis man kommer en anelse mere fløde i, vil den være glimrende som overtræk på en chokoladekage eller i en lagkage.
Prøv også: opskrift på hjemmelavede chokoladetrøfler >>
Baileystrøfler
- 1 dl piskefløde
- 200 g mørk chokolade, finthakket
- 3 spsk baileys
- Derudover
- 1 spsk kakao, usødet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Varm fløden op til lige knap kogepunktet tag gryden af varmen og rør chokolade og Baileys i den varme fløde.
Rør til massen er helt jævn. Brug kortvarigt en stavblender hvis nødvendigt.
Hæld chokolademassen i en lille beholder med bagepapir, og sæt i køleskabet i minimum 6 timer eller til næste dag.
Tril kugler eller skær ud i små mundrette firkanter og vend konfekten i usødet kakao.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du oplever den skiller, så rør den godt igennem eller brug en stavblender til at samle chokolademassen med.
- Hvis du synes de er svære at trille runde, så skær dem blot ud i små firkanter i stedet.
- Jeg bruger en mørk chokolade med en kakaoprocent på omkring 55 %
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 94
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hej Ann-Christine.
Hvor mange pct, vil du anbefale den mørke chokolade skal være med? :)
Jeg bruger enten en mørk chokolde på 55 % eller 66 %
Hej Ann-Christine
Skal chokolademassen på køl over natten før man triller dem? Eller bare stuetemp? :) det kunne jeg ikke lige umiddelbart læse ud af det.
Bh Julie
Det er nemmest når de er kolde, for de smelter meget hurtigt
Hej Ann-Christine
Hvilken kakao bruger du til at rulle kuglerne i?
Mvh Charlotte
En usødet kakao, nogle gange den fra Valhrona og andre gange den fra änglemark eller en raw kakao, det kommer lidt an på hvad jeg lige har.
Kh AC
Skal den stå på køl indtil næste dag?
Gerne, så den kan nå at sætte sig ordentligt. Alternativt 10-12 timer (fra tidlig morgen til aften)
Kan massen skille? Og hvorfor vil den evt. gøre det?
Hvis den har være helt jævn, så bør den ikke skille igen.
Men hvis du istedet oplever at det er svært at gøre chokolade og flødeblandingen helt jævn, så prøv blot at røre den godt igennem længe, mens den køles ned, så bør den ikke skille.
Kh AC
Tak :)
Jeg var bange for, at jeg havde rørt den for meget, men har nu rørt i den igen indtil massen blev mere ensartet – jeg tror det var det der sku til.
God jul
Godt at høre :)
Glædelig jul
Kh AC
Hej.
Så er trøflerne lavet her op til jul – ved du om de evt Kan fryses?
Det tror jeg de kan, men har ikke testet det. Prøv evt med en enkelt natten over til at teste det :)
Hejsa.
Jeg har prøvet at lave massen og har haft den på køl. Men det smelter så snart jeg vil trille dem. Hvad gør jeg forkert og har du evt et trick?
De par stykker det er lykkedes mig at få kakao på smelter også
Måske det blot kan være at den chokolade jeg har brugt er lidt nemmere – det er blot et gæt (for måske har vi jo brugt den samme) :) Men ellers prøv endelig blot at skære den i firkanter i stedet.
Kh AC
De lød simpelhen så lækre, at de bare måtte prøves! Og de smager da også skønt! Men jeg synes stadig de er ret flydende efter mere end et døgn i køleskabet, så det er noget være fedtet stads at rulle – nærmest umuligt. Nogen gode råd? Og glædelig jul ;0)
Du kan fint blot skære dem ud i firkanter i stedet :)
Hej Ann-Christine
Jeg har tidligere forsøgt mig med denne opskrift hvor den skilte.. du skriver i et svar her at den bare skal røres godt, kan man piske massen med elpisker eller skal den “håndrøres”?
Jeg rører den i hånden med en gryde ske eller piskeris.
Er det mon chokoladen og fløden der skiller eller er det først når baileys kommer i?
Hvis det er chokolade og fløde, så skal de to røres helt ensartet og hvis det så skiller når baileys kommer i, så har det måske været for varmt stadig?
Kh AC
Tak for svaret :) jeg prøver igen
Hvordan opbevare du dem efter at de er blevet lavet? I køleskabet ?
Ja, i køleskabet
Kan man lave denne masse og hælde i en silikoneform med mange små huller? Og så blot trykke dem ud? Evt. drysse formen med usødet kakao?
Jeg har ikke forsøgt – men det er da helt sikkert et forsøg værd og lyder som et godt projekt.
God fornøjelse
Kh AC
Tak for hurtigt svar, det må prøves så?
Hej Marie har du prøvet med silikone form? Med venlig hilsen Gitte
Jeg synes ikke, at jeg kan finde holdbarheden nogle steder. Kan du hjælpe mig? :-)
Jeg skal lige planlægge hvornår jeg skal lave dem i forhold til jul. :-)
Kh Mia.
I køleskab holder de sig fint i 4 dage
Kh AC
Kan man fint hakke appelsinskal og putte i ?
Hej. Jeg støber ret tit chokolader, så jeg er altid på jagt efter nye fyld til dem. Kan denne trøffel bruges til fyld. Jeg vil bare være helt sikker, for det er jo en lang proces som gerne skulle lykkes. tak for mange gode inspirations opskrifter.
Hej Lissi,
Det vil da være så lækkert og det tænker jeg sagtens du kan.
Rigtig god fornøjelse og mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Tror du man kan lave dem med Kaluah istedet for Bailey?
Ja, det vil være lækkert!
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej, hvad gør jeg forkert når den skiller? Har lige prøvet 2 gange nu. Den skiller når jeg rører Bailey i.
Det er noget med temperaturen tænker jeg, men prøv at køre det med en stavblender, det burde gøre tricket til at samle det.
Kh AC
Hej og glædelig jul.
Synes massen var nem at lave, men synes, rulningen er svær.
Så hos mig blev det til rustikke Bailystykker.
Men smagen er god
Mvh
Karin
Så dejligt at høre! Næste gang kan du evt skære dem i små firkanter i stedet, det er også lækkert :)
Rigtig glædelig jul
Kh Ann-Christine
Shit, de er så lækre. Lavede dobbelt portion så satser på, at de også er gode, dem som har været i fryseren:-)
Hej,
Kan en chokolade på 70% bruges?
Pfh tak for svaret. :)
Og rigtig glædelig jul.
Det kan den sagtens :)
Rigtig god fornøjelse og glædelig jul
Kh Ann-Christine