Få Premium
Crumpets
Opskrift på lækre engelske crumpets som smager fantastisk, når de er lune og ristede og smurt med smør eller honning.
Crumpets kan dog med fordel tilberedes i forvejen, da de smager endnu bedre nogle dage efter de er lavet og blot ristes på brødristeren inden servering, så de er lune. De lækre små boller stammer fra England og kan bedst sammenlignes med en krydsning af engelsk muffin og pandekager. Kendetegnet er overfladen som er fyldt med huller, perfekt til at det man smører dem med, trænger godt ned i den luftige crumpet og samtidig bliver den ristede overflade knasende sprød.
Hver en bid er simpelthen så lækker og jeg kan varmt anbefale jer at prøve dem af!
Prøv også: opskrift på french toast >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Kom vand og gær i en skål og rør til gæret er opløst. Kom hvedemel, bagepulver, salt og sukker i en anden skål og rør det godt sammen, rør det derefter i skålen med gær og vand. Pisk dejen sammen med en håndmikser i cirka 2 minutter ved middel hastighed. Dæk skålen med låg eller film og sæt dejen et lunt sted til hævning i cirka 45 minutter, til overfladen er skummende. Smør bageringe med smør. Varm en pande op til middelhøj varme (7 ud af 9), lad en smørklat bruse af og sæt bageringene på panden. Fordel cirka ¾ dl dej i hver ring, omkring 1 cm i højden. Steg i 1—2 minutter. Tag bageringen af, sænk varmen til lav-middel varme og steg videre i 2-4 minutter til overfladen er stivnet. Fjern bageringen og vend hver crumpet om og steg i et halvt minut på den anden side. Tag af varmen og lad dem køle af på en rist. Skær hver crumpets over og rist på den overskårede side lige inden servering. Server med smør og honning.
Arbejdstid 45 min.
Antal 8 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Crumpets
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger både gær og bagepulver for at få den helt rette konsistens, fyldt med lufthuller og perfekt svampet krumme.
- De kan fint spises friskbagte, men er faktisk endnu bedre 1-2 dage efter de er lavet. De er derfor nemme at forberede i forvejen, hvis man planlægger en dejlig brunch. Rist de overskårede crumpets, lige inden servering.
- Opbevarer du dem i køleskabet kan de holde sig i 4 dage i en lufttæt beholder
- De kan fryses og kan blot tøes op, inden de ristes.
- Serveres klassisk med smør, men honning, ahornsirup, nøddesmør og marmelade er også lækkert.
- Brug metalringe for at få den helt rette form og ensartethed
- Lad dejen hæve på en hylde over en radiator eller på en lun plads på køkkenbordet. Dejen må gerne stå lidt varmt.
- Jeg bruger bageringe med en omkreds på 8 cm i diameter. Du kan variere målet med +/- 1 cm alt efter hvad du har.
- Jeg beskriver temperaturindstillingen, som den er på mit komfur der går fra 1-9.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.