Menu×

Afternoon tea

En kande med den allerbedste te og dertil serveret skønne lune scones, hjemmelavet lemoncurd, clotted cream – hvilket jeg snart må lære at lave selv og andre små anretninger i fingerhapse størrelse.
Jeg elsker den engelske tradition med Afternoon Tea, som er et helt nydelsesmåltid i sig selv.

Afternoon tea, kaldes oprindeligt også Low Tea og her nydes teen i fine tynde tekopper, siddende i bløde sofaer ved lave borde (derfra navnet low).
High Tea, derimod var oprindeligt et aftensmåltid i arbejderklassen og indtages ved høje borde. Siden hen har begreberne dog skiftet lidt og High Tea bruges i dag ofte om den fine teceremoni, med små agurkesandwich, scones og lækre kager

Opskrifter
Julecheesecake med kirsebær og brunkager
Eclairs
Fragilité
Orangestænger
Fedtebrød med romglasur
Kokoskranse
Søde appelsinskiver med chokolade
Håkonskager
Græskarmuffins
Baileys trøfler
Græskarkage
Ingefærsmåkager
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Kandiseret appelsin og citron
Cornflakestoppe
Chokoladekonfekt med skumfiduser og peanuts
Bananbrød
Vaniljekranse
Brunkager
Muffins med vanilje og chokolade
Blåbær cheesecake
Blåbærkage
Bedstefars Skæg
Hindbærmoussekage med chokoladebund