Få Premium
Log på
Finskbrød
Sprøde og klassiske finskbrød, som smager så dejligt.
Disse skønne klassiske småkager er nemme at bage og en dejlig lille småkage, som hører til på julebordet. Her drysser jeg dem traditionelt med perlesukker og mandler. Men når jeg laver en portion, så laver jeg lige så ofte lidt forskelligt drys til, som fx pebermyntestokke eller hasselnødder og perlesukker.
Du kan finde alle mine forslag til drys under opskriften og det er jo en lidt snild måde, at variere den samme småkage på en dejlig nem måde.
Prøv også: alle mine opskrifter på julesmåkager >>
Finskbrød
- 250 g hvedemel
- 65 g sukker
- 0,50 øko citron, 1/2 tsk. fintrevet skal herfra
- 200 g smør
- 1 æg
- Derudover
- 1 æg, sammenpisket til at pensle med
- 50 g perlesukker
- 50 g mandler, smuttede og finthakkede
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Bland mel, sukker og citronskal sammen i en skål. Smuldr smør i blandingen, til det er som savsmuld og saml til sidst dejen med et æg.
Ælt dejen let sammen og stil den på køl i en time eller til næste dag.
Rul dejen ud i en tykkelse af 1 cm. Skær finskbrød ud i passende størrelse og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Pensl alle småkagerne med sammenpisket æg og drys med perlesukker og hakkede mandler.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft midt i ovnen i 9-12 minutter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- dejen kan opbevares i køleskabet i 2 uger eller den kan fryses og kan holde sig 2 måneder i fryseren.
- Småkagerne skal opbevares lufttæt, fx i en småkagedåse. Hvis småkagedåsen ikke er helt tæt kan du lægge et stykke madpakkepapir over, som du klemmer låget ned omkring.
Prøv også at drysse dem med:
- Perlesukker og hakkede hasselnødder
- 50 g grofthakkede pebermyntestokke. De friske bolscher smelter, når de bliver bagt og det giver en sprød og frisk skorpe, som smager af en mere ♡
- Pistacienødder, citronskal og perlesukker.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 28
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Kære Ann-Christine
Elsker din blog! Både opskrifter, boganbefalinger, rejsetips og dine fantastiske billeder :) Ja, faktisk det hele?
Jeg har brugt rigtig mange af dine opskrifter, senest i går hvor jeg bagte dine pebernødder. SÅ lækre :)
Jeg tænkte på om du kunne få en “knap” så man kunne gemme opskrifter, boganbefalinger mv, og senere finde disse på sin “egen” side? Ligesom andre hjemmesider, og apps hvor der er et hjerte el.lign og man gemmer den. Håber det giver mening :)
Jeg håber din skønne familie og dig får en fantastisk jul :)
Vh Tanja
Tusind tak Tanja ♡ Hvor er jeg glad for din søde hilsen!
Det kunne være så fint og en god ide med sådan en funktion.
Rigtig glædelig jul til dig og tak for den fine feedback
Kh AC
(UPDATE)
P.S en dejlig opdatering her det seneste år
Vi har nu fået lavet sådan en funktion i vores Valdemarsro Premium hvor man kan logge ind og derefter gemme sine favoritter, få en reklamefri valdemarsro + se madplaner og lave indkøbssedler.
Det er altså sjovt hvor forskellige juleopskrifter er! Min oldemors opskrift på finskbrød indeholder kun smør, sukker, hvedemel og kokosmel, rulles ud til stænger og bages som hele stænger. Mens de er varme kommes der citronglasur på og så skæres de ud i små snitter :-)
Finskbrød er blandt mine favorit julekager!
Din oldemors opskrift lyder mere som Fedtebrød.. :D i hvert fald de samme ingredienser som der er i min opskrift :D Finskbrød har heller ikke glasur på.. :D men perlesukker og hakkede nødder :D Jeg ELSKER fedtebrød.. de er sprøde men bløde inden i… og så den fantastiske smag af kokos :D mums :D
Det lyder som de småkager jeg kalder fedtebrød, som også er virkelig lækre!
Rigtig glædelig jul til dig ♡
Kh AC
God idé med finskbrød reinvented ? Bruger du nogensinde din røremaskine til at bage småkager?
Ja, det gør jeg indimellem – men lige så ofte synes jeg det er lige så nemt og hyggeligt at røre den type dej i hånden :)
Kan dejen til finskbrød fryses ned hvis man vil lave kagerne senere?
Ja, det kan den fint :)
Spørgsmål til finskbrød/småkager. Skal den være meget fedtet? Eller har jeg lavet en fejl???
Vh Nadija
Nej det oplever jeg den ikke som.
Kh AC
Denne kogebog er straks blevet min yndlings. Jeg håber på en med frokostrettet, tærter mm og en med desserter. ?
Mange tusind tak! Hvor er det dejligt at høre ♡
Jeg vil meget gerne lave mange flere bøger :)
Kh AC
Hvor lang tid kan de holde sig, hvis de er pakket godt ind?
Hej Pernille,
Det står i opskriften + tips under opskriften
Kh AC
Hej,
Jeg vil bage disse lækre småkager imorgen. Hvilket smør skal der bruges? Blot margerine eller er det rigtig smør?
Jeg bruger altid rigtig økologisk smør i mine opskrifter
(ikke smørbart eller margarine)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine