Hybenmarmelade

Tip til opskriften

• Appelsinsaft og appelsin skal kan undlades, men smager altså virkelig godt i marmeladen. Hvis du springer det over, så juster evt konsistensen med en smule æblejuice eller vand.
• Du kan undlade havtorn og eventuelt istedet smage til med lidt citronsaft og fintrevet øko citronskal i stedet.
• Pektin og geleringsmiddel bør ikke være nødvendigt, da hyben, havtorn og æble klarer den del naturligt.
• Vaniljestang kan erstattes af 2 tsk vaniljesukker eller 1/2 tsk usødet vaniljepulver.
• jeg bruger rørsukker, men du kan også bruge alm hvidt sukker.
• Jeg bruger ikke atamon, men laver hellere små portioner, skyller med spiritus og sørger for at glas, låg mv er helt rene, så oplever jeg ikke problemer med en god holdbarhed på minimum 2 måneder og evt også længere tid.
• Lav en vildt lækker dressing med denne marmelade; brug 1 spsk hybenmarmelade, 1 tsk dijonsennep, 1 spsk mayonnaise og smag til med salt og peber. Virkelig lækkert til sandwich mv.

 

Tip til hyben

• Pluk gerne hyben der ikke er alt for bløde og modne, så er kernerne nemmere at fjerne, uden at frugtkødet bliver most.
• Skær blomst og stilk af og skær derefter frugten over. Jeg fjerner kernerne med skaftet på en lille teske, eller med en urtekniv og oplever ikke at det kommer til at klø på hænderne af kernerne og frø. Man kan også tage hansker på og blot bruge fingrene.
• Pluk cirka dobbelt mængde hyben til opskriften, så passer det cirka med mængden.
• De friske rensede hyben kan fryses.
• Hyben kan plukkes i august og september.

Jeg plukkede en kurv fuld af hyben på min gåtur langs stranden ved vores sommerhus forleden dag, for jeg ved at denne marmelade er et hit hos hele min familie, så jeg laver gerne rigeligt.

Rigtig god tur ud at plukke hyben ♡

Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

 

Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.

Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

 

Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

 

Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest

 

Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>

 

Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.

Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.

 

 

 

---