Blommetrifli

Tak for skønne opskrifter! Jeg har nogle halve blommer i fryseren. Tror du de kan bruges?

Ja, det kan du sagtens!
Rigtig god fornøjelse og mange tak for din søde hilsen :)
Kh Ann-Christine

Ser rigtig lækkert ud! Kan man lave de forskellige dele om morgenen fx og så lægge det sammen om aftenen lige inden servering?

Ja, det kan du sagtens – blot vent med vaniljeråcremen, den er bedst at lave lige før servering.
Kh AC

Den hvide chokolade blev virkelig underlig. Efter 20 min ved 125 grader var den karameliseret, meget mørkebrun og smagte lidt bittert. Er linds hvid chokolade uegnet til formålet?

Jeg skal ikke kunne sige om Linds chokolade duer til formålet, for jeg har ikke prøvet den. Men det kan være, at den har en anden sammensætning i ingredienserne, så den kun skal have meget kort tid. Men hvis den bliver bitter i smagen, så lyder det ikke helt rigtig.
Jeg skriver lige ind i opskriften at man skal holde nøje øje med chokoladen, for den må ikke blive mørkebrun, men blot lys karamelfarvet, hvilket tog omkring en lille times tid i min ovn med Valhrona Ivoire
Kh AC

Et lille tip – hvis man ikke har lyst til at karamelisere chokoladen selv, så kan man købe det hos Summerbird. Jeg mener man kan købe det som en hel plade :-)

Skønt tip, tusind tak for at dele det ♡

Ja, mon ikke den her https://summerbird.dk/chokoladebar–amber/p/62506 vil du fint, hvis man (som jeg) ikke helt tør kaste sig ud i det selv? :D

Jo, det tror jeg – og man kan også sagtens bruge mælkechokolade eller mørk chokolade i stedet :)

Lige et ekstra spørgsmål – hvis man laver den med flødeskum, vil den så kunne laves på forhånd (fx om morgenen) og lægges sammen? :) Eventuelt hvis man venter med at putte nødde/chokolade-blandingen på?

Jeg ville vente med at lægge de tre dele sammen til lige inden servering. Du kan dog sagtens piske flødeskum fra morgenstunden og have det til at stå i en lufttæt beholder.
Kh AC

Hvad bruger du sukkeret til under “nøddeknas”?

Fint du spørger, det er en fejl og er fluks slettet :)

Hjælp! Har lavet karamelliseret chokolade her til morgen af Odense chokolade. Den ser fin ud, lysebrun og lækker – MEN den stivner ikke!
Kan jeg måske sætte den i fryseren til i aften i håb om, at jeg så kan brække den? Er chokoladen for billig?

Jeg har ikke prøvet at bruge Odense chokolade til dette, så skal ikke kunne sige det. Men prøv endelig at stille det på køl eller i fryseren og se om det ikke lykkedes.
Kh AC

Tak for svar!! Problemet løst. Nu lige til at knække efter en tur på køl.

Perfekt! Det er jeg glad for at høre :)

Hej,
Tak for en lækker opskrift :-)
Min hvide chokolade blev fin lysebrun, karameliseret og smagte fint, men den blev alligevel grynet – har jeg givet det for lidt eller for længe? Gav det ca 45 min :-)

Det er svært at sige med sikkerhed. Mon den blot skulle have været rørt godt igennem? Evt blendes.

Blommetrifli

Blommetrifli

Valdemarsro Nyhedsbrev