Få Premium
Kage med rabarber
Opskrift på saftig kage med rabarber og hvid chokolade, som er nem at bage og smager helt vidunderligt! Perfekt til alle de mange søde stunder, mens rabarber er i højsæson.
Jeg bager denne kage uden marcipan, men i en sandkage-inspireret opskrift hvor jeg kommer lidt piskefløde i, som giver en dejlig saftighed og god smag til den sød-syrlige rabarber.Kagen holder sig dejligt saftig i flere dage, så den kan sagtens bages dagen før kagen skal serveres.
Prøv også: flere opskrifter med rabarber >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 kage
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kage med rabarber
- 0,50 vaniljestang
- 300 g sukker
- 300 g smør
- 4 æg
- 1 dl piskefløde
- 2,50 tsk bagepulver
- 290 g hvedemel
- 400 g rabarber, i tern
- 100 g hvid chokolade, grofthakket
- 1 spsk flormelis, til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær vaniljestangen igennem på langs, skrab forsigtigt kornene ud med en kniv og fordel dem i sukkeret. Pisk vanilje, sukker og smør sammen, til det er lyst og luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen og pisk til sidst fløden i.
Bland bagepulver med hvedemel og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og vend derefter rabarber og den hvide chokolade i dejen.
Kom dejen i en smurt form, der kan rumme 1 liter, eller i en springform på 24 cm diameter beklædt med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter.
Lad kagen køle lidt af på en bagerist og drys med flormelis inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- 1 kage rækker fint til 8 kagesultne personer – eller 10-12 personer. hvis den er en del af et større kagebord.
- Denne lækre kage med rabarber kan fryses.
- Man kan blot undlade hvid chokolade.
- Rabarber kan erstattes med hindbær eller jordbær efter sæson.
- Jeg opbevarer kagen lufttæt ved stuetemperatur hvis den kan stå i et lidt køligt rum. Er der varmt, så sæt den på køl og tag ud af køleskabet en times tid før servering.
- Jeg drysser blot kagen med lidt flormelis, men man kan også røre en glasur af fx rabarbersaft og flormelis.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kagen ser meget lækker ud. Vil gerne vide om ckokoladen skal smeltes eller hakkes inden den vendes i dejen
Tak
Hej Lene
Mange tak :) Chokoladen skal blot hakkes groft og derefter blandes i dejen
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Du er altid meget omhyggelig med at skrive alle oplysninger for at kagen skal lykkes, men der er alligevel et spørgsmål jeg savner svar på.
Er det underordnet om det er en metalform eller en silikoneform der bruges.
Jeg har læst ved forskellige opskrifter, at formen ikke skal smøres hvis den er af silikone.
Er det også din erfaring ?
Kan du sige noget generelt om silikone vs metal ?
Det er nok et petitesse spørgsmål, men alligevel noget jeg gerne vil have svar på.
Vh. Lissi
Hej Jytte
Mange tak for din søde hilsen, og det er fint du spørger. Jeg bager sjældent i silikoneformer, men oftest i metalform til kager. Til denne opsmrift har jeg brugt en form der hedder elegant party og er fra mærket “Nordic Ware”. Jeg kan ikke huske hvor jeg har købt den da det nok er ved at være + 5 år siden.
Man behøver ikke smøre formen i silikoneformer, men jeg gør det faktisk – måske af gammel vane ofte alligevel + jeg oplever at en form smurt med smør giver en god smag og lidt sprødhed i kanten. Uanset så vil jeg mene at det er en smagssag om man foretrækker det ene frem for det andet, så min bedste anbefaling er at prøve begge dele og derefter vælge det du oplever er bedst/nemmest.
Rigtig god fornøjelse med bagværket :)
Kh Ann-Christine