Få Premium
Kernestykker med gulerødder
Nemme kernestykker med femkornblanding og gulerødder. Resultatet er lækre saftige boller, som egner sig godt til både morgenbordet og madpakkerne.
Jeg bruger en 5 kornsblanding, med rugkerner, solsikke, hørfrø, sesam og hvedekerner – og både de groftrevede gulerødder og alle kernerne holder godt på fugten i kernestykkerne.
Det er virkelig nemt om morgenen at tænde for ovnen, tage dejen ud af køleskabet og sætte bollerne på bagepladen med en ske og så i ovnen. Det føles bare lidt luksuslækkert med nemme friskbagte boller til morgenbordet og man kan lige smøre en til madpakken samtidig.
Prøv også: opskrift på gulerodsboller >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kernestykker med gulerødder
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 5 g gær
- 1,50 dl stuetempereret vand
- 3 dl kærnemælk
- 1 tsk honning
- 1 tsk salt
- 120 g gulerødder
- 300 g hvedemel
- 90 g fuldkornshvedemel
- 75 g grovvalset havregryn
- 75 g 5-korns blanding
Rør gær ud i en skål med vand og kom kærnemælk, honning, salt, gulerødder, hvedemel og fuldkornshvedemel, havregryn og femkornsblanding i. Rør til dejen er en ensartet, klistret og blød dej. Lad dejen stå overdækket på køkkenbordet i 30 minutter og sæt derefter i køleskabet natten over eller i minimum 8 timer.
Brug 2 skeer til at sætte bollerne i klatter på en bradepande med bagepapir – dejen skal ikke formes til boller. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 10 minutter. Skru derefter ovnen op til 230 grader og bag videre i 10 minutter mere til bollerne er gyldne og sprøde. Lad bollerne køle af på en rist.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Dejen kan hæve i op til 12-14 timer på køl. Jo koldere man sætter den, jo længere kan den stå i køleskabet. På hylden lige over grøntsagsskuffen er der koldest.
- Fuldkornshvedemel kan erstattes af grahamsmel, rugmel, ølandshvede, spelt eller anden melsort.
- Bollerne kan fryses og det gør man bedst mens de er helt friskbagte, er kølet lidt af på risten, men stadig lidt lune. Tø dem op igen på køkkenbordet, stænk med vand og varm dem i ovnen ved 225 grader i 6-7 minutter, så er de igen som friskbagte.
- Kærnemælk kan erstattes af andet surmælksprodukt, som fx ymer, yoghurt, A38 eller lignende. Man kan også erstatte med vand.
- En femkornsblanding består ofte af knækkede rugkerner og hvedekerner samt hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner. Man kan frit udskifte med andre frø og kerner, som fx græskarkerner eller nøjes med et miks af de favoritter man foretrækker.
- Gulerødderne kan erstattes med groftrevet æble, squash eller græskar.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.