Konfekt med pistacie og marcipan
I går aftes gik jeg i konfektkøkkenet herhjemme. Alle de gode sager blev fundet frem. Alle! Marcipan, nougat, pistaciekerner, mørk chokolade, mælke chokolade, hvid chokolade, pufsukker, guldglimmer, chokoladeforme osv. og jeg hyggede mig gevaldigt i nogle timer med at lave konfekt.
De her små hvide og grønne størrelser er lidt af en himmelsk mundfuld. Hvis man er til smagskombinationen marcipan/pistacie og hvid chokolade med et skønt vaniljestrejf.
Konfekt med pistacie og marcipan
- 5-6 spsk usaltede pistaciekerner
- 1/4 pladeValhrona Ivoire, eller anden god hvid chokolade
- 1/4 pakke god marcipan
Start med at mal 4 spsk pistaciekerner til pistaciemel. Halvdelen af pistaciemelet æltes ind i marcipanen. Tril derefter marcipanen i små kugler og put 1-2 hele pistaciekerner i midten. Hak chokoladen meget fint. Smelt den ene halvdel langsomt over vandbad og under omrøring. Når det lige akkurat er smeltet, tages chokoladen af varmen og den sidse halvdel røres i – indtil al chokoladen er smeltet. Dyp marcipankuglerne i chokoladen. Drys med det sidste pistaciemel.
Det chokolade der er tilbage i skålen skrabes sammen og gemmes. Det kan nemlig sagtens bruges igen!
Det er en nem opskrift, mængden er ret individuel, med jeg vil forslå denne portionsstørrelse
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 18. december 2012 kl. 23:17
Hvor der de gode ud! Jeg har egentlig planer om at lave konfekt sammen med børnene i weekenden, men tror da også jeg skal have min helt egen konfekt-aften, hvor jeg rent faktisk kan koncentrere mig om at lave konfekt :)
- 19. december 2012 kl. 20:21
Det er så hyggeligt at have sådan en aften, hvor man kan gøre sig umage. Jeg elsker at lave pebernødder, havregrynskugler og lidt konfekt med børnene, men det er også rart at have tid og ro til rigtig at koncentrere sig om projektet :)
God fornøjelse
Kh AC
- 22. december 2012 kl. 16:59
De ser fantastiske ud – dem må jeg prøve, for er vild med pistacie og hvid chokolade. Jeg lavede noget konfekt sidste år, hvor jeg blandede hindbær i chokolade og det var også fantastisk. Iår vil jeg prøve en masse forskellige ting, så jeg takker for inspirationen :-). Rigtig dejlig jul til dig og din familie AC hvis vi ikke snakkes ved inden :-) Kh Conny
- 23. december 2012 kl. 22:10
Uhmmm, det lyder dejligt med hindbær i. Det vil jeg prøve næste år. Tænker det bliver så smukt med den hvide chokolade!
Rigtig glædelig jul til dig og din familie, Conny ♥
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
