Få Premium
Pæremuffins
Skønne pæremuffins med mørk chokolade – sikke en herlig mundfuld!
Når dagene bliver kortere, bladene på træerne bliver gyldne i smukke brændte efterårsfarver og det er tid til tændte stearinlys og skræmmende græskarhoveder, så får jeg altid en lidt sødere tand. Min mor kom på besøg forleden og havde en skål pærer med fra deres egen haven, som jeg nu har tryllet om til dejligt bagværk.
Saftigt frugt i kager, det er altså lækkert og de er så absolut anbefalelsesværdige.
Prøv også: min opskrift på en saftig citronkage >>
Arbejdstid 25 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pæremuffins
- 150 g marcipan, groftrevet
- 150 g smør, stuetempereret
- 150 g sukker
- 3 æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 50 g mørk chokolade
- 150 g pære, i tynde skiver
- 1 spsk perlesukker
Pisk marcipan, smør og sukker sammen, til det er helt lyst og luftigt. Pisk et æg i ad gangen, til dejen er ensartet.
Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og vend det sammen. Kom derefter chokoladen i og vend godt rundt.
Fordel dejen i muffinforme og stik derefter pæreskiverne godt ned i dejen.
Drys med perlesukker og bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 18-20 minutter, til de er gennembagte i midten.
Lad dem køle lidt af i formen på en rist.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tips til opskriften
- Pæremuffins er lækre både med og uden chokolade.
- Pære kan tilsættes til dejen, både skåret i skiver eller i tern
- Du kan bage muffins i en smurt fast muffinsform eller i papirsforme.
- Opbevar dem lufttæt i en lufttæt beholder eller kagedåse. Med frostning skal den opbevares på køl.
- Du kan overtrække dem med glasur, frosning eller nyde den som den er.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side 90
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Dejlig opskrift! Jeg har brugt den mange gange. Jeg tilføjer stødt ingefær til dejen, hvilket giver muffinsene et godt pift – pærer og ingefær er et godt match, og det fungerer også med mørk chokolade.
Hej Ann
Mange tak for din søde hilsen! Jeg er helt enig i at pære og ingefær er et virkelig godt match, så jeg kan sagtens forestille mig ingefær i disse muffins! Så lækkert :)
Kh Ann-Christine
Din opskrift lyder meget lækker. Jeg vil dog gerne bage den i en bradepande. Hvilken str. tror du skal bruges til én portion og hvor mange vil den mon kunne række til?
Hej Anne-Matilde
Hvis du går ud fra at opskriften her passer til ca en rund springform på 22 cm, så kan du omregne til din bradepande her: https://www.valdemarsro.dk/beregning-fra-en-bageform-til-en-anden-bageform/
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man undlade eller erstatte marcipanen med andet?
Så vil jeg anbefale at lave den på en sandkagedej i stedet
Kh AC