Pølsehorn

Hej kan man bruge tørgær i stedet for frisk gær?

Jeg er igang med at lave dem og har valgt kun at bruge hvedemel – det var lige det, jeg havde. Jeg kan forstå, der så skal mere mel i, end hvis jeg havde puttet f.eks. fuldkorns hvedemel i også.
Jeg har set din video og undrer mig over, du siger i den, at du putter 50 gram gær i til 16 pølsehorn, og de så skal hæve i en time, og hvis man putter f.eks. 25 gram gær i, skal man bare lade den hæve i to – tre timer. Men i din opskrift skriver du 20 gram gær og hæve i en time. Jeg bliver lidt forvirret 😁

Kan man nøjes med at hæve af én omgang, hvis man former pølsehornene med det samme? Eller er det bedst med hævning, forme og så efterhæve?

Mig og ungerne på 3 og 5 har lige bagt de her pølsehorn her til aften. Det er de BEDSTE pølsehorn vi nogensinde har smagt! Brødet er luftigt og lækkert og de er så flotte og smager vanvittigt godt! Ungerne havde det så sjovt med at pensle med æg og drysse forskellige krydderier og sesam på. Vi kom grøn pesto i nogle af dem og ketchup og lidt cheddar i andre.
Tusind tak for den perfekte opskrift!

Hej Ann-Christine
Tak for mange gode opskrifter🤗👍
Bliver pølsehornene tørre, hvis jeg bager dem uden ketchup?
vh. Lotte

Hejsa
Jeg skal lave hornene i dag. Kommer ketchup og sennep i, for “det gør vi i min familie”

Jeg har spørgsmål til næste gang, jeg skal lave dem (tror jeg har læst alle kom., men beklager hvis du har svaret på det før):
– Hvis jeg vil erstatte olien med smør, hvor meget smør skal jeg da bruge?
– Vil en rapsolie fungere?
– Vil jeg kunne lave dobbelt portion dej, og så fryse halvdelen? Altså, inden udrulning osv. Hvis ja, hvordan skal den så optøes, hæve mm.
Vh Trine

Hej
Lækre pølsehorn, men må sige at opskriften til 32 horn er, som nybegynder, en anelse misvisende, da der står:
“ Del dejen i to og rul ud i to cirkler, som deles i et lagkagediagram med 8 lige store trekanter.”
Der tænker jeg at det ville være mere passende at skrive: “Del dejen i fire og rul ud i cirkler, som hver deles i et …”
Mvh Jacob A.

Lækreste pølsehorn og nemme!

Udskifter mælken med vand og sukker med agavesirup.. også kommer der kogt og most broccoli i. Også er det med kyllingepølser..

Det smager bare fantastisk og dejen er så luftig!

Tak for de lækre opskrifter. Elsker dem og elsker der er plads til at man selv kan putte i hvad man føler for uden det ødelægger opskriften

Tusind tak det vil jeg prøve? drysser du så bare ost og f.eks skinke på?

Tak for alle dine skønne opskrifter. Ved du, om det er nødvendigt at tø pølsehornene op, inden man færdigbager dem, eller om man kan putte dem i ovnen direkte fra fryseren? Mh Tenna

Hej, jeg bager ofte dine pølsehorn til min datters madpakke. Og synes dejen er virkelig lækker blød og overvejer at bage små boller af den til samme formål. Men er der en anden opskrift du hellere vil anbefale hvis det er til små bløde lidt grove boller der skal fryse og med i madpakken?? mvh Birgitte

De ser lækre ud de pølsehorn. Hvilken wienerpølse har du valgt at putte i?

Hold nu fast de pølsehorn er gode!
Virkelig lækker opskrift som jeg er helt sikker på jeg kommer til at bage igen og igen. Tak!

Det er de bedste pølsehorn, jeg har lavet. De var virkelig en lækker mundfuld.

Hvilke pølser bruger du? Jeg har idag brugt hanegals fjerkræspølser, men de faldt ikke i så god jord hos den mindste ?

Hej
Håber stadig du giver svar, trods en “gammel” opskrift.
Jeg har før brugt sin opskrift også til pizzasnegle og den er super. Men jeg står nu og har brug for en opskrift, til langtidshævet pølsehorn. Ja faktisk gerne 15-20 timers hævning. Vil jeg kunne reducere mængden af gær til fx 15 g og ellers bare bruge opskriften som den er, eller har du en anden mulighed i ærmet.
Jeg har prøver andre opskrifter men de bliver tit lidt kedelige, så snart er har været i køleskabet.

De bedste pølsehorn jeg nogensinde har bagt!! Smagen er fantastisk og de holder sig friske i mange dage. Vh. Line

Hold nu op en fantastisk dej, nem at arbejde med og et super resultat både til pølsehorn og pizzasnegle, dejlig blød..

De er bare rigtig gode
jeg valgte at bruge skyr fra cheasy 2%. Og det var bare super godt.

Hej Ann-Christine

Super lækker opskrift på pølsehorn! Virkelig lækre saftige som du skriver :)
Jeg vil gerne gi et fif med – jeg puttede 2tsk oregano i dejen, det giver virkelig en god smag! Og så brugte jeg hytteost i stedet for ymer, da det var det jeg lige havde og det fungerer helt fint :D
Mange tak for nogle super lækre opskrifter..!

Mvh Stine

Jeg har lige et par spørgsmål og jeg beklager, hvis du er blevet stillet dem før, men der er for mange kommentarer, til at læse alle igennem. ?
1) Hvordan vil pølsehornene blive, hvis man bruger halvt grahamsmel og halvt hvedemel? Skal der så mere væske i dejen?
2) Hvis man overskrider dejens første hævetid med f. eks. en time, så det bliver til 2 timer (fordi man kom til, at gå en for lang tur i skoven), ødelægger man så dejens mulighed for at hæve igen, når hornene er formet?
Jeg har brugt din opskrift adskillige gange og er meget glad for den. ?
Hilsen Christina

Hej Ann-Christine

Hvis man skal koldhæve pølsehornene – skal de så stadig hæve den times tid inden man ruller dem ud, eller kan man bare rulle dem ud direkte og så lade dem hæve natten over som eneste hævning?

Vh. Rikke

Har netop bagt dine pølsehorn sammen med min søn. Det var en sand fornøjelse, dejen var rigtig nem at arbejde med. Jeg erstattede ymer med skyr og det fungerede fint.
Tak for en dejlig blog – bruger så mange af dine opskrifter.:)

Hej :)

Og velkommen hjem fra jeres rejse! Dejligt at læse om den, men også dejligt at I er retur, så man kan læse om “hverdagen”:)

Har ikke læst alle kommentarer- så beklager hvis det er en gentagelse :) Får 20 børnehavebørn til føsdag onsdag tidlig formiddag, så vil høre om man kan koldhæve dem fra dagen før ( hvor de er formet færdig- og så smide dem i ovnen om morgenen ?) hvor meget gær skal jeg i så fald bruge?

Venlig hilsen Tanja

Hej Ann-Christine
Jeg elsker din blog og alle opskrifter jeg har afprøvet er simpelthen bare så gode og lige til :-)
Det samme gør sig gældende for disse pølsehorn, mums! Jeg har et spørgsmål, da jeg er kommet lidt i tidskneb. Tror du at jeg kan lave dejen fredag eftermiddag og lade den stå og hæve indtil lørdag formiddag? Jeg har nemlig ikke tid til at lave dem fredag, men omvendt har jeg heller ikke tid til at forberede det hele om lørdagen!
På forhånd tak for svar.
Kh Camilla

Tak for den dejlige opskrift, tredobler den og bruger den til både pølsehorn og pizzasnegle. Så er der i fryseren til datterens madpakke i lang tid :)

Manglede en god opskrift til pølsehorn idag og blev ret hooked på at afprøve dine. Det fortryder jeg ikke et sekund, hvor er de fantastiske!! Istedet for ymer kom jeg græsk yoghurt i, hvilket fungerede rigtig godt. Tak for en lækker smagfuld opskrift, som nu har fundet plads i min opskriftsmappe.

Det er simpelthen de bedste pølsehorn :)
Men hvordan opbevarer du den efter bagningen? I køleskab, eller?
Har netop bagt til madpakkerne i morgen. Det dur ikke at komme den i fryseren for de når ikke at tøg op inden de skal spises. Hvad anbefaler du – køleskab eller bare i en lukket pose?

Tak for en skøn blog.

Dina

Hej Ann-Christine

Har lige et spørgsmål til dine – på billedet vildt indbydende – pølsehorn :)
Jeg skal bage pølsehorn til svømmeklubben (og madpakken), og da jeg ikke har tid til at bage den dagen før er jeg desværre nødt til at fryse dem.
Mit spørgsmål er – da jeg er nødt til at bage dem helt færdige – bliver de tørre af at blive frosset, når nu de er helt færdigbagt?
I øvrigt tak for den fedeste blog…Er fuldstændig vild med den – stor inspiration i dagligdagen :)
Ha´ en fantastisk dag <3

Kh. Kirsten

Hej :-)
Jeg har lige bagt dine pølsehorn, de smagte helt fantastisk.
Tak for en god opskrift :-)
Kh Josefine

Hejsa :)
Det er længe siden jeg har skrevet til dig … Men iiihhh hvor jeg dog nyder mine daglige togturer igennem Århus med et log in på Valdemarsro :)
Jeg elsker at blive inspireret og kigge med hos dig.
Nu faldt jeg så også lige over dine pølsehorn da de også har fået en stor plads i mine guldklumpers hjerter ;)
Har du prøvet at lade dejen koldhæve hen over natten og så først bage næste eftermiddag ..??? Mon det kan lade sig gøre ..?? Så kunne der være hurtige lækre pølsehorn når vi lander efter en arbejdsdag :)
Ha en fortsat skøn weekend
Knus Majbrit

Hej AC.

Endnu en gang har din blog reddet min dag.

August startede i skole i år og igår havde forældrerådet for første gang inviteret til ‘Fælles Legedag’, så de voksne kunne lærer hinanden lidt mere at kende. Og trods indbydelsen forslog en frokost af boller, kage og frugt/grønt, så valgte jeg at bage pølsehorn. Normalt er mine bageevner godt hjulpet af min køkkenmaskine, så det var lidt af en udfordring og så med en dobbelt portion.

Og hvilken succes!!! Tog 4 fra til Augusts madpakker og ellers kom der kun 2 små retur. Så vil helt sikkert en anden gang bage pølsehorn igen, når lejligheden byder sig :-) .

Hilsen MilleSmille

Kære Ann-Christine.
Jeg elsker seriøst din blog og du har de lækreste opskrifter.
Jeg vil gerne prøve dine pølsehorn og tage dem med på madpakken men min mor
mener at så skal de være lidt grovere. Jeg tænkte på at bruge 100 g hvedemel, 100 g grahamsmel og 200 g ølandshvede.
Kan det blive godt?

Uhm, de er lækre – har netop bagt dem! Men jeg tror jeg bager dobbelt portion næste gang, for de er næsten væk igen:-)