Pølsehorn

Jeg prøver din opskrift med 5g tørgær i stedet for almindelig, frisk gær. Nu må vi se om det virker 🤞

Hej Jeanette
det bør virke helt fint. Blot skal gæren blandet i melet i stedet for væden og væden skal gerne være lidt lunere end ved alm gær. Omkring 30-32 grader vil være passende. Men ellers kan du regulere det ved at lade dejen hæve lidt lunt og evt i lidt længere tid, hvis nødvendigt.
God fornøjelse, jeg håber det bliver godt!
Kh Ann-Christine

Disse pølsehorn er bare de bedste – jeg bruger kun denne opskrift 🤩

Hej Lotte
Hvor dejligt! Det er jeg sørme glad for at høre!
Tak for din søde tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Det er svært at gennemskue din opskrift, den retter sig ikke på antal ved dejen om man tager til 8-16-24 eller 32 stk, eller noget helt andet, måske skal der stå et sted om to kugler dej i en rund til 8 er til 8 eller 16 stk, altså hvad er original opskriften?

Hej Ole
Når man retter opskriften er det kun ingredienserne der ændres og ikke selve fremgangsmåden. Det kan ikke teknisk lade sig gøre pt.
Men du kan altid se original-opskriften ved blot at søge opskriften frem igen i et nyt vindue.
Opskriften her er lavet til 16 stk som udgangspunktet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Det er en super god opskrift på pølsehorn.
Har lige et spørgsmål mht frysning. Skal de køle næsten helt af eller være så der kommer damp i fryseposen?

Hej Louise
Mange tak :)
Jeg lader dem køle af til de er lune, der kommer en anelse damp i posen, men det gør intet.
Kh Ann-Christine

Jeg er ret vild med denne opskrift især fordi den er skøn at inddrage ungerne i. Det eneste jeg undrer mig over er mængden af mel – efter hævning tilsætter jeg markant mere mel – gerne 1,5 dl fordi ellers bliver den for klistret og umulig at rulle ud. Hvad gør du?

Hej Carina
jeg kommer ikke mere mel i end der står, det oplever jeg aldrig er nødvendigt, men at den sætter sig og bliver lækker blød og smidig at arbejde med efter hævning.
Kh Ann-Christine

Hvis man vil bruge den koldhævede version skal man så bruge 10g gær også hvis man skal bruge 48 pølsehorn eller skal det så være mere ? ☺️

Hej Sofie
jeg plejer ikke at tilføje meget ekstra gær ved større portioner – måske 15 g i dit tilfælde. Så lader jeg hellere dejen hæve 30-45 min ekstra på køkkenbordet inden jeg sætter den i køleskabet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej kan man bruge tørgær i stedet for frisk gær?

Ja, det skal blot blandes i melet i stedet for i væden + væden skal være lunere
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvorfor kommer du sesam på toppen? Giver det overhovedet en bedre smag?

Hej Hugo
Ja, jeg kommer sesam på fordi det smager godt! Man kan også bruge birkes eller undlade at drysse med noget. Det er helt op til dig.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg er igang med at lave dem og har valgt kun at bruge hvedemel – det var lige det, jeg havde. Jeg kan forstå, der så skal mere mel i, end hvis jeg havde puttet f.eks. fuldkorns hvedemel i også.
Jeg har set din video og undrer mig over, du siger i den, at du putter 50 gram gær i til 16 pølsehorn, og de så skal hæve i en time, og hvis man putter f.eks. 25 gram gær i, skal man bare lade den hæve i to – tre timer. Men i din opskrift skriver du 20 gram gær og hæve i en time. Jeg bliver lidt forvirret 😁

Hej Nikoline
Videoen er af ældre dato, og du kan altid regne med den skrevne opskrift her på Valdemarsro :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Må simpelthen sige denne dej er genial som grunddej til pølsehorn men jeg har også lavet morgenboller og burgerboller med den.
Jeg har lavet den med manitoba og med tipo 00 og med almindelig hvedemel og det virker bare. I stedet for grahamsmel bruger jeg hvid fuldkornshvedemel da mand og børn herhjemme ikke bryder sig så meget om smagen af groft brød.

Alt i alt en virkelig fed opskrift 💪

Hej Jeanne
Mange tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for!
Kh Ann-Christine

Kan man nøjes med at hæve af én omgang, hvis man former pølsehornene med det samme? Eller er det bedst med hævning, forme og så efterhæve?

Hej Nanna
De bliver bedst og luftigst med to gange hævning.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man lave dem uden at smøre dem ketchup eller bliver de da tørre? Evt. noget andet smagsneutralt smørrelse der kan bruges?

Du kan fint lave dem uden ketchup, det bliver de ikke tørre af
– men det er fint at have noget at dyppe dem i når de skal spises :)
Kh Ann-Christine

Mig og ungerne på 3 og 5 har lige bagt de her pølsehorn her til aften. Det er de BEDSTE pølsehorn vi nogensinde har smagt! Brødet er luftigt og lækkert og de er så flotte og smager vanvittigt godt! Ungerne havde det så sjovt med at pensle med æg og drysse forskellige krydderier og sesam på. Vi kom grøn pesto i nogle af dem og ketchup og lidt cheddar i andre.
Tusind tak for den perfekte opskrift!

Hej Marie
Hvor er det dejligt! Mange tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften, det er jeg rigtig glad for :)
Rigtig god sommer til dig og din familie
Kh Ann-Christine

Virkelig god opskrift.Da jeg ikke havde grahamsmel på lager, brugt jeg i stedet durum. Og i stedet for ketchup blev fyldet rød pesto.

Tak for dine mange gode opskrifter – jeg er en flittig bruger af disse.

Kunne du evt. overveje at lave opskrifter om, så f.eks. mel, sukker m.m er angivet i dl i stedet for gram( eller begge dele). Ofte skal jeg have vægten frem bare for at veje disse ting -det var meget lettere, hvis der blot skulle bruges et decilitermål

Hej Marianne
Mange tak for din søde hilsen! Det er jeg så glad for at høre :)
Jeg laver ikke målene på mel mv om til dl, for jeg synes det er for upræcist i bageopskrifter.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Tak for mange gode opskrifter🤗👍
Bliver pølsehornene tørre, hvis jeg bager dem uden ketchup?
vh. Lotte

Mange tak, Lotte :)
Jeg synes ikke de bliver tørre når jeg bager dem uden ketchup
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg ved ikke om jeg gør noget for, for der står først i opskriften at den samlede tid udgør 2 timer, men skal de ikke både hæve en time efter æltning, så efterhæve en time når det er kommet pølser i og såførst derefter skal de bages, og ud over det er der alm arbejdstid. Skal de kun hæve en gang?

Det var en tastefejl og er rettet nu :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa
Jeg skal lave hornene i dag. Kommer ketchup og sennep i, for “det gør vi i min familie”

Jeg har spørgsmål til næste gang, jeg skal lave dem (tror jeg har læst alle kom., men beklager hvis du har svaret på det før):
– Hvis jeg vil erstatte olien med smør, hvor meget smør skal jeg da bruge?
– Vil en rapsolie fungere?
– Vil jeg kunne lave dobbelt portion dej, og så fryse halvdelen? Altså, inden udrulning osv. Hvis ja, hvordan skal den så optøes, hæve mm.
Vh Trine

Du kan bruge samme mængde smør som olie, og en smagsneutral rapsolie kan fint bruges.
Jeg har ikke frosset den ubagte dej, men har stor succes med at fryse de helt nybagte og stadig let lune pølsehorn – de er som friskbagte når de tøes op og varmes i ovnen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man erstatte mælk og yoghurt med 2 dl vand i stedet?

Ja, resultatet bliver anderledes, men stadig lækkert :)
Kh Ann-Christine

Hej
Lækre pølsehorn, men må sige at opskriften til 32 horn er, som nybegynder, en anelse misvisende, da der står:
“ Del dejen i to og rul ud i to cirkler, som deles i et lagkagediagram med 8 lige store trekanter.”
Der tænker jeg at det ville være mere passende at skrive: “Del dejen i fire og rul ud i cirkler, som hver deles i et …”
Mvh Jacob A.

Hej Jacob
Mange tak for din hilsen.
I alle mine opskrifter ændres mængden i ingrediensen op eller ned, når man ændre antal stk/pers. mv i opskriften. Fremgangsmåden ændres ikke (det kan teknisk ikke lade sig gøre, da det er et rent tekstfelt), så det skal man selv tage højde for, når man tilbereder maden.
Kh Ann-Christine

Kan man mon bruge frosne pølser, jeg har nemlig en pakke i fryseren.
Tak for dine dejlige opskrifter.
Hilsen Karen

Ja, det kan du fint bruge
Rigtig god fornøjelse og tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Lækreste pølsehorn og nemme!

Udskifter mælken med vand og sukker med agavesirup.. også kommer der kogt og most broccoli i. Også er det med kyllingepølser..

Det smager bare fantastisk og dejen er så luftig!

Tak for de lækre opskrifter. Elsker dem og elsker der er plads til at man selv kan putte i hvad man føler for uden det ødelægger opskriften

Hvor er det dejligt at høre!
Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Hvordan opbevarer du pølsehornene
På køl?

Jeg lavede den koldhævede version, med 18% creme fraiche. De blev fantastiske!

Hvor er det dejligt at høre! Tak for din fine tilbagemelding
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine! Ville lige hore om jeg skal stege polserne inden de bliver rullet ind i dejen. Vh Siobhan

Hej Siobhan
Det plejer jeg ikke, det bliver bagt i ovnen i dejen :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej ville høre om hvis man laver meget dobbelt opskrivt skal de så stadig have samme tid i ovnen kh Naja og alle dine opskrifter er altid en succes bruger altid dine opskrifter for bager så tit og elsker dem og det gør min fsmilie også vi bruger nærmest kun dine gode opskrifter kh Naja

Jeg giver dem samme tid i ovnen ved dobbeltportion, det kan være du skal bytte pladerne rundt i de sidste 4-5 minutter af bagetiden og ellers hold øje med dem og vurder om de lige skal have et par minutter ekstra i din ovn ved to plader pølsehorn og andet bagværk.
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre ♡
Kh Ann-Christin

Kære Ann-Christine.
Tak for dine opskrifter, der altid er en succes.
Hvis man deler dejen til pølsehorn i tre, og laver 24 mindre pølsehorn hvor lang tid skal de så bages?

Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for du synes ♡
Jeg bager de små pølsehorn i 12-14 minutter, dvs ikke meget kortere tid, men holde endelig godt øje med dem efter de første 10 minutter er gået af bagningen, for det kan variere fra ovn til ovn
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tak for hurtigt svar.❤️

Ymer er åbenbart ikke så nemt at finde længere. Jeg kunne i hvert fald ikke få det i Rema1000, så jeg lavede dem uden ymer og øgede bare mængden af mælk med 1,25 dl. Det virkede ganske glimrende og da jeg ikke ved, hvordan resultatet med ymer ville være blevet, så vil jeg blot sige, at resultatet uden er til 9,5 ud af 10.

Jeg lavede dem i går. De er vanvittig gode. Vi bruger hummus til at dyppe i og det gir bare noget xtra. Tak for denne lækre opskift

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh AC

Tak for din spændende opskrift på pølsehorn. Den skal helt sikkert prøves. Vi er mest til pølser, som er ristede. Kan jeg riste pølserne, og så rulle dem i dejen – eller er det bedst med pølser, som ikke er ristede?

jeg rister dem ikke inden, men prøv da endelig med 50/50 så kan du nemt se hvad du synes bedst om og vurdere forskellen :)
Rigtig god fornøjelse.
Kh AC

Tak for dine altid gode opskrifter og gode videoer.
Dbh Heidi

Hej Heidi
Hvor er det pænt af dig at skrive, mange tak for din søde hilsen :)
Kh Ann-Christine

Lækker opskrift Jeg udskifter halvdelen af portionen med små frikadeller, (min datter er ikke så meget til pølser) enten hjemmelavede eller købte, deler dem og “ruller” dem på samme måde som var det pølser. Det er en stor succes herhjemme.
Tak for rigtig mange gode opskrifter, jeg finder altid noget der kan bruges, hvis jeg mangler ideer.

Hej Rikke,
Dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Det er så lækkert med frikadellefars – det er særligt min datter også vild med.
Mange tak for din søde hilsen og skøn sommer til jer
Kh AC

Ej de smager jo formidabelt! Jeg lavede dobbeltportion, og brugte den anden halvdel af dejen til pizzasnegle! Kæmpe succes

Skønt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC

Tak for respons!
Jeg prøver, og ja opskriften lyder jo på en både nem og lækker. Mon ikke det lykkes :-)
Kh Sara

Kan de laves med tørgær?’
Jeg har nemlig ikke mulighed for at købe rigtig gær?

Ja, du blander blot tørgæren i melet.
Kh AC

Tusind tak det vil jeg prøve? drysser du så bare ost og f.eks skinke på?

Ja, det gør jeg :)
Kh AC

Hej
Har lige bagt pølsehorn, da jeg skal på tur med min nevø i morgen.
De er bare super nemme og smager mega godt.

Hvor er det dejligt at høre!
Rigtig skøn tur til jer og god weekend
Kh AC

Tak for alle dine skønne opskrifter. Ved du, om det er nødvendigt at tø pølsehornene op, inden man færdigbager dem, eller om man kan putte dem i ovnen direkte fra fryseren? Mh Tenna

Jeg plejer at tø dem helt eller delvist, men prøv endelig bare at komme dem direkte i ovnen og se om det går fint.
Tusind tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Endnu en fantastisk opskrift fra dig! Tak. Vi lavede dem med frikadellerner i og det var mega godt. Frikadellerars i en sprøjterpose, lav hul i posen som en pølse og sprøjt dem ud i rette størrelse og steg dem panden. Bruger også altid sprøjterpose når jeg laver alm. frikadeller – nemt.

Hej Birgit,
Det var da en super god ide! Det må prøves :) Tak for at dele dit fine tip
Kh AC

Jeg vil helt sikkert prøve at lave de her pølsehorn.
Men en god ide til dem der kigger med, så kan man også lægge ost i der kan smelte. Det smager også så godt.

En virkelig god opskrift

Mange tak! Hvor er det dejligt at høre :)

Hej, skal lige høre om jeg kan bruge cremefraise i stedet for ymer?
for de pølsehorn skal helt klart prøve og laves

– Trine

Hej Trine,
Du kan sagtens bruges cremefraiche, så endelig prøv dem af :)
God fornøjelse♡
Kh AC

Det er de bedste pølsehorn der er bagt herhjemme, mums ☺️☀️

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen

Kh AC

Det er snart nogle år siden jeg sidst bagte pølsehorn, men er fan af flere af dine andre opskrifter, så prøvede denne i går. Da jeg nåede til bunden af opskriften gik jeg ombord i kommentarsporet, og endte med at sidde og blive helt rørt! Jeg har nemlig i nat sendt min ældste (med madpakken fuld af pølsehorn) afsted på interrail. Så at læse alle de hyggelige beskeder om børnefødselsdage og madpakker gjorde mig helt nostalgisk! ❤️
Fik i øvrigt følgende besked i dag: “Vi er nu nået til München, det går godt og pølsehornene var FANTASTISKE. Det var lige det vi havde lyst til!”
Beklager det blev lidt langt! Tak for dejlige opskrifter!

Nårh, hvor er det dejligt og hyggeligt! ♡
Tusind tak for din søde hilsen og jeg håber det bliver en fantastisk interrail oplevelse
Kh AC

Hej
Jeg havde simeplthen intet ymer herhjemme, så jeg prøvede med en naturel sødmælks yoghurt fra kløver. De blev så gode!

Hvor er det dejligt at høre :) Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

Hej,
Tak for en fantastisk blog – jeg bruger den altid og også din bog
De ser bare så lækre ud, de pølsehorn – dem vil jeg lave til min søns vuggestueafslutning Jeg har et lille spørgsmål, som jeg håber du kan svare på, hvis du har tid: jeg vil gerne lave en “kålorm” ud af pølsehorn, hvor det forreste har øjne og det bagerste en lille hale, hvis du kan forestille dig det. Mit spørgsmål går på, om du tror jeg kan lægge pølsehornene i kålormeform når de bages, så de hænger lidt sammen, eller om jeg hellere skal lægge dem som dig og så samle kålormen til sidst.
Mange hilsner fra Malene

Hej Malene,
Mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre! – og sikke en sød og fin ide, det tror jeg sagtens kan lade sig gøre, og at du kan lægge dem som kålormeform når de skal bages.
Rigtig god fornøjelse :)
Kh AC

Hej:)

Det lyder som en rigtig god opskrift:) Jeg har planer om at bage dem i morgen lørdag, men skal først servere dem på mandag til børnefødselsdag. Hvordan vil du opbevare dem indtil da for at de ikke bliver tørre?

På forhånd tak for svar:)

Hej Lotte,
Hvis du pakker dem godt ind i en lufttæt beholder, opbevarer dem på køl eller fryser dem
– og stænker dem med vand mandag morgen, hvorefter de lige lunes igen, så holder de sig glimrende friske :)
God fornøjelse
Kh AC

Jeg er endnu ikke stødt på laktosefri ymer, og da jeg er laktoseintolerant vil jeg blot høre, om det er muligt at anvende en anden form for laktosefrit mejeriprodukt, der kan være substitut for ymer og stadig få lækre pølsehorn? :-)

Du kan fint bruge laktosefri yoghurt naturel i stedet (det kan generelt fint afløse både ymer og A38 i alle mine opskrifter)
Kh AC

Hej,
Tak for skønne opskrifter.
Tænker på at lave disse i stedet for kage til klassens time.
Kan de mon klargøres om aftenen og stå i køleskab natten over og så bages om morgenen?
Bedste hilsner,
Tine

Det tror jeg fint de kan, men det er ikke testet herfra. Mener at andre læsere har testet det af og meldt tilbage at det fungerede super
God fornøjelse
Kh AC

Elsker elsker de her pølsehorn! Har længe været på jagt efter pølsehorn hvor brødet kan spise dagen efter også.. som regel bliver brødet meget tørt og kedeligt med mindre de bliver varmet først, men de her holder sig bløde og lækre længe.
Har lige bagt en triple portion til natmad til min fødselsdag og jeg ved manden glæder sig til at komme hjem fra arbejde :D
Tyer ofte til din blog efter opskrifter <3

Hvor dejligt at høre – disse pølsehorn er jo virkelig noget af det jeg bager oftest til madpakkerne herhjemme også :)
Tak for din søde hilsen ♡
Kh AC

Disse er de bedste pølsehorn jeg nogensinde har bagt. Skøn opskrift, der med sikkerhed vil skabe begejstring, når mindstemanden skal dele dem ud i klassen i morgen.

Heldigvis lavede jeg en dobbeltportion.

Hvor er det dejligt at høre, Julia.
Mange tak for din søde hilsen ♡
Kh AC

Tak for endnu en god opskrift.

Fantastiske pølsehorn. Jeg har lige lavet dem sammen med min dreng på 9 år, og det var både nemt og sjovt at lave dem, og de smager himmelsk :) Tak for en god opskrift.
VH. Elisabeth

Hvor er det dejligt at høre, det lyder også som en skøn bagehyggestund I har haft.
Tusind tak for din søde hilsen :)
Kh AC

Virkelig god og nem opskrift. Tak!

Har netop bagt dine pølsehorn og de er virkelig gode. Men mht frysning er der delte meninger om hvornår man skal fryse bagværk ned. Lader du dem køle helt af inden du fryser eller fryser du mens de stadig er lidt lune?
Og hvordan opbevarer du dem så ikke de bliver tørre? Bare en pose på køl?

Skønt at høre ♡
Jeg lader dem gerne køle af på en rist inden de fryses og fryser dem ned i frostposer. Oplever aldrig at de bliver tørre på denne måde.

Hej?

Tusind tak for rigtig lækre opskrifter!

Kan se du planlagde at bage dem 2/3 del færdige, fryse dem ned og så tø dem op henover en nat (12 timer?) og så bage dem færdige. Virkede det fint for dig?

Tak og kh
Henriette

Da vi skal til fest i vuggestuen i aften skulle jeg finde på noget at servere på buffeten. Pølsehorn faldt valget på, og da jeg tit har lavet andre retter ud fra dine opskrifter faldt valget hurtigt på din opskrift af pølsehorn.
Hold nu op de er gode! Tak for en dejlig opskrift, det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger den!

Hvor er det skønt at høre :) Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften ♡
Rigtig god weekend
Kh AC

Hej, jeg bager ofte dine pølsehorn til min datters madpakke. Og synes dejen er virkelig lækker blød og overvejer at bage små boller af den til samme formål. Men er der en anden opskrift du hellere vil anbefale hvis det er til små bløde lidt grove boller der skal fryse og med i madpakken?? mvh Birgitte

Hvor er det skønt at høre :) Du kan sagtens bruge opskriften på lækre boller også eller til px pizzasnegle :)

Tak for svar.
Kan man godt bage dem idag og så er de stadig fine 2 dage senere?

Ja, de kan fint klare den 1-2 dage, men derefter bliver de småkedelige

Det er blevet super gode.
Og nemme ag lave. Tak for en god opskrift.

Hvor er det dejligt at høre! :)

De ser lækre ud de pølsehorn. Hvilken wienerpølse har du valgt at putte i?

Jeg bruger altid økologiske wienerpølser, og variere lidt efter hvor vi lige handler. De sidste par gange har vi brugt dem fra Levevis i Føtex.
Kh AC

Bum. 100 pølsehorn. Tak for inspiration og gode opskrifter! Kh. Ane

Hvor skønt at høre! Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hold nu fast de pølsehorn er gode!
Virkelig lækker opskrift som jeg er helt sikker på jeg kommer til at bage igen og igen. Tak!

Hvor er det dejligt at høre ♡ Et lille tip som jeg ofte selv bruger, er at bruge dejen til pizzasnegle samtidig – så kommer jeg en rest kødsauce, tomatsauce eller lign i og vupti to slags bagværk af samme lækre brøddej :)
Tak for din søde hilsen, Tina
Kh AC

mmh, den opskrift skal prøves :) Jeg har nu prøvet adskillige af dine opskrifter og det er virkelig de bedste.

Hvor er du sød! Det er dejligt at høre :)

Det er de bedste pølsehorn, jeg har lavet. De var virkelig en lækker mundfuld.

Hvor er det bare skønt at høre :)

Super lækre, sidder lige og spiser nogle dejlig lune nu.
For at gøre dem lidt sundere blev 100gr hvedemel byttet ud med 100gr rugmel – helt sikkert en opskrift jeg vil bruge igen. Ligesom mange andre af dine lækre opskrifter.

Så dejligt at høre ♡
Tusind tak for den skønne tilbagemelding på opskriften
Kh AC

Hvilke pølser bruger du? Jeg har idag brugt hanegals fjerkræspølser, men de faldt ikke i så god jord hos den mindste ?

Jeg bruger stort set altid Hanegals wienerpølser – de er gode og helt anderledes end fjerkræspølserne (som heller ikke er et hit hos mine to) :)

Tak :-)

hej leder efter en opskrift på pølsehorn med ketchup som os er lidt grove, skal bruge dem til når jeg er nede at træne og lige læst din opskrift og nogle af kommanatrene så vil prøve at lave dem :) men spørgsmålet er kan jeg lave dem helt færdige og så fryse dem ned og så bare tage dem op og have dem med til træningen ? (skal ikke have drys på/sesam eller andet) :) vil de blive hårde tøre af det ?

Det gør jeg ofte til børnenes madpakker og selv om de er allerlækrest når de er helt friskbagte (som alt andet bagværk), så er de stadig skønne også efter optøning og bliver ikke hårde og tørre.
Kh AC

Det er en vildt god opskrift (ligesom mange andre på din blog) – tak fordi du deler!

Jeg puttede en hjemmelavet løg/tomat-relish i, istedet for ketchup, hvilket var virkelig lækkert!

Tusind tak, hvor er det dejligt at høre :)

Hej

Det er da også bare verdens bedste pølsehorns opskrift som jeg nogensinde har prøvet….Skal bare lige høre om pølsehornsdejen godt kan komme i køleskabet natten over?…., da jeg havde købt for lidt pølser og vil lave resten i morgen……

Hej Lidia,
Mange tak, hvor er det bare dejligt at høre! ♡
Du kan godt være heldig at dejen kan holde sig på køl natten over, den duer i hvertfald fint hvis den ikke er klasket sammen, så dejen hænger på kanten af skålen :)
Rigtig dejlig dag til dig
Kh AC

Hej

jeg har bare puttet dejen i en frysepose og lukket til, men jeg tror at jeg tager chancen og laver nogen flere, synes dejen ser ok ud….go aften

kh lidia

Hej
Håber stadig du giver svar, trods en “gammel” opskrift.
Jeg har før brugt sin opskrift også til pizzasnegle og den er super. Men jeg står nu og har brug for en opskrift, til langtidshævet pølsehorn. Ja faktisk gerne 15-20 timers hævning. Vil jeg kunne reducere mængden af gær til fx 15 g og ellers bare bruge opskriften som den er, eller har du en anden mulighed i ærmet.
Jeg har prøver andre opskrifter men de bliver tit lidt kedelige, så snart er har været i køleskabet.

Hej Nicoline,
Det kan du tro at jeg gerne gør :)
Du kan sagtens anvende denne opskrift, bruge koldt mælk i stedet for at lune den og så blot bruge 10-15 gram gær.
Lad pølsehornene efterhæve i 30-40 minutter inden de bages, du kan se på dem, når de er hævet fint op.
Og så bliver de helt perfekte :)
God fornøjelse
Kh AC

Det var helt fanatisk at lave de her pølsehorn til børnehaven som kom på fødselsdags besøg. Dejlig nem opskrift ?? Tak

Hvor er det skønt at høre – det er så dejligt når man selv er helt begejstret for en opskrift vi har lavet og så den hitter stort hos andre også ♡ Tusind tak for din søde hilsen :)

De bedste pølsehorn jeg nogensinde har bagt!! Smagen er fantastisk og de holder sig friske i mange dage. Vh. Line

Ih, hvor er det godt at høre!
Tusind tak for din søde hilsen
Kh AC

Af alle blogs i verden er din den bedste. Dine opskrifter holder bare, der er ingen slinger i valsen, og alt blir lækker og godt. Når jeg skal finde nye retter, svinger jeg altid forbi dig, og har du en opskrift på det jeg mangler, laver vi altid den fra valdemarsro. En hver idiot kan ligge noget op på nettet, men det man finder hos dig har succesgaranti. Min madlavning er blevet meget bedre siden jeg fandt dig. Du laver sådan noget mad jeg ville ønske vi kunne få hver dag, altså kagerne og brødet, men hele familiens sideben gør at vi må holde lidt igen, men vi imponere gang på gang gæster, udelukkende med din fortjeneste. Dit bananbrød er godt, din chili con carne vidunderlig, og dine pølsehorn er ude sammenligning de bedste i verden, og vi har prøvet mange. Muffins, chokoladekage, kylling, boller, vi har testet mange af dine opskrifter, og ingen har fejlet, du er opskrift guru for mig. Det skal du bare vide. Mvh karina

Hørt !!

♡ Tusind tak! ♡

Hvor er du sød!
Det var da den allerdejligste hilsen at få her på bloggen, tusind tak – jeg er SÅ glad for at I er glade for mine opskrifter, det gør jo bare motivationen endnu større til at finde på flere gode :)
Ha´ en helt vildt dejlig dag og tak for at du skrev og spredte lidt skøn solskin her hos mig.
Kh AC

Hold nu op en fantastisk dej, nem at arbejde med og et super resultat både til pølsehorn og pizzasnegle, dejlig blød..

Hvor er det dejligt at høre at du også er vild med den – jeg synes også den er så skøn og anvendelig :)

Endnu en og oplevelse at bage efter dine gode opskrifter.

Det er et godt pølse horn som smager godt i brødet.

Passer fint som madpakke. Har 2 små piger som nyder at side og smovse i disse.

Vi bager en og flok og ligger dem i fryseren og tager op efter behov.
Tak

Dejligt at høre :)
Tusind tak
Kh AC

De er bare rigtig gode
jeg valgte at bruge skyr fra cheasy 2%. Og det var bare super godt.

Dejligt at høre :)

Hej Ann-Christine,
Jeg leder efter en gærdej, som fungerer både godt til pølsehorn og som alm bolledej.
Dine pølsehorn får simpelthen så meget ros, at jeg bliver nød til at teste dem! :-)
Men hvordan tænker du dejen vil være som boller?

Kh Louise.

De vil være dejlige bagt som almindelige boller også – men ellers så bruger jeg jævnligt selv denne opskrift og så blot ligger et lille stykke dej på bagepladen, en halv pølse på og et stykke dej oven på og så lige lukker dem sammen. Det går lynhurtigt til madpakkerne og mine børn elsker også dem :)
Kh AC

Hej Ann-Christine

Super lækker opskrift på pølsehorn! Virkelig lækre saftige som du skriver :)
Jeg vil gerne gi et fif med – jeg puttede 2tsk oregano i dejen, det giver virkelig en god smag! Og så brugte jeg hytteost i stedet for ymer, da det var det jeg lige havde og det fungerer helt fint :D
Mange tak for nogle super lækre opskrifter..!

Mvh Stine

Hej Stine,
Tusind tak for din søde hilsen! Og dejlige tips ikke mindst, det skal da prøves både oregano og med hytteost – sidstnævnte er et produkt jeg i øvrigt synes jeg bruger alt alt for lidt herhjemme, så det var da oplagt for mig lige at prøve :)
Rigtig dejlig dag til dig
Kh AC

Endnu en gang en god opskrift med et lækkert resultat !!
Det var min debut som pølsehornsbager (i en alder af 43 ……), men det er vel næsten vedtaget ved lov, at man skal bage pølsehorn med jævne mellemrum, når man har en datter på 6 ?
Egentlig skulle de fleste i fryseren og bruges til fredagssnack i skolen, men vi endte med at spise dem som aftensmad i dag. Der blev kun 4 stk til fryseren. Såååå vi bager dem snart igen.
Kh Susanne

Jeg har godt hørt om den lov – den må vi da hellere følge ;)
Hvor dejligt at det blev godt, de er også et evigt hit herhjemme hos os. Johan og Julie elsker også når jeg bager dem sidst på eftermiddagen og det så bliver til dagens omgang aftensmad :)
Dejlig dag til dig
Kh AC

Jeg har lige et par spørgsmål og jeg beklager, hvis du er blevet stillet dem før, men der er for mange kommentarer, til at læse alle igennem. ?
1) Hvordan vil pølsehornene blive, hvis man bruger halvt grahamsmel og halvt hvedemel? Skal der så mere væske i dejen?
2) Hvis man overskrider dejens første hævetid med f. eks. en time, så det bliver til 2 timer (fordi man kom til, at gå en for lang tur i skoven), ødelægger man så dejens mulighed for at hæve igen, når hornene er formet?
Jeg har brugt din opskrift adskillige gange og er meget glad for den. ?
Hilsen Christina

Hej Christina,
Du kan godt komme halvt og halvt graham/hvede, men de bliver noget grovere og du skal nok bruge lidt mindre mel samlet set. Altid mærk efter hvordan dejen bliver, det kan variere meget fra hvedemel til hvede mel i det hele taget og bedre at komme mindre mel i – end at tilsætte mere væske. Så lidt af gangen mht mel.
2 timer et køligt sted går nok – ellers stil dejen på køl eller udendørs hvis der er behov for ekstra hæve tid – eller kom bare noget mindre gær i.
Når dejen i skålen er overhævet, så klasker den og bliver ubrugelig.
Kh AC

Mange tak for svaret. Det vil jeg huske. Jeg føler mig sommetider som en dårlig kemiker, når jeg bager. ?

Åh dårlig bagekarma – det kan ramme alle og så føler man sig jo lidt som en dårlig kemiker ;)
Spørg endelig bare løs her på bloggen, jeg elsker “en god snak” om brød
Kh Ann-Christine

Hej AC.

Sidder lidt i et dilemma. Vi rejser hjem til dk på torsdag på en lille ferie. Og det er lige der hvor vores datter normalt spiser. Jeg kunne godt tænke mig at lave pølse horn men men min bager er tager på ferie ergo Ingen gær og jeg har ingen tør gær. Kan man bruge bagepulver eller har du et andet råd…… ? Med venlig hilsner helga

Hej Helga,
Åh ja, den er lidt svær, for jeg tror ærlig talt de bliver tørre med bagepulver. Det er dog ikke testet.
Hmm, jeg tror faktisk at jeg i stedet ville bage sådan et bananbrød, bare med meget mindre sukker og måske en ekstra banan. Og så fylde godt på med grøntsager i stedet.
Kh AC

Hej Ann-Christine

Hvis man skal koldhæve pølsehornene – skal de så stadig hæve den times tid inden man ruller dem ud, eller kan man bare rulle dem ud direkte og så lade dem hæve natten over som eneste hævning?

Vh. Rikke

Jeg lader dejen hæve først, før jeg ruller dem ud. Men jeg tror faktisk begge dele kan fungere fint. Bare du lige tager dem ud og lader dem efterhæve ved stuetemperatur i 1/2 – 1 times tid inden de kommer i ovnen
Kh AC

Tak for nogle fantastisk gode opskrifter!
Jeg skal bruge pølsehorn på fredag, og tænker, at jeg ville lave dem i dag, og så fryse de formet pølsehorn ned, uden at forbage dem. På fredag vil jeg tage dem op om morgenen og lade dem stå og gø op, samtidig med, at de hæver, og derefter bage dem. Tror du, at dette vil kunne lade sig gøre?
MH Camilla

Hej Camilla,
Tusind tak :)
Jeg har ikke prøvet det, men jeg tror fint det kan virke. Måske er det en fordel, hvis de tør langsomt op på køl natten over og så tages ud i stuetemperatur om morgenen … det tror jeg at jeg ville gøre, men skal ikke kunne sige med sikkerhed, om resultatet bliver anderledes.
Lad mig gerne høre hvordan det går
Kh AC

Har netop bagt dine pølsehorn sammen med min søn. Det var en sand fornøjelse, dejen var rigtig nem at arbejde med. Jeg erstattede ymer med skyr og det fungerede fint.
Tak for en dejlig blog – bruger så mange af dine opskrifter.:)

Hvor skønt! Det er dejligt at høre at de blev gode med skyr også.
Og hvor er det dejligt at du har fornøjelse af bloggen og opskrifterne her :)
Kh AC

Tusind tak for svaret :) Jeg endte med blot at koldhæve dejen (brugte 20g gær til en dobbelt portion).
De blev SÅ gode ! ( nåede at smage en enkelt.. De 17 børn spise ellers rub og stub ( havde bagt 50!)

God aften :)

Ej, hvor godt!
Og det er altså imponerende hvor mange pølsehorn sådan en flot kan spise :D
Rigtig god aften til dig også

Hej :)

Og velkommen hjem fra jeres rejse! Dejligt at læse om den, men også dejligt at I er retur, så man kan læse om “hverdagen”:)

Har ikke læst alle kommentarer- så beklager hvis det er en gentagelse :) Får 20 børnehavebørn til føsdag onsdag tidlig formiddag, så vil høre om man kan koldhæve dem fra dagen før ( hvor de er formet færdig- og så smide dem i ovnen om morgenen ?) hvor meget gær skal jeg i så fald bruge?

Venlig hilsen Tanja

Hej Tanja,
Mange tak – det er også dejligt at være tilbage :)
Jeg har ikke prøvet det, men jeg tror godt det kan lade sig gøre, hvis du bruger omkring 10-15 g gær.
Alternativt kan du gøre som jeg gjorde til denne omgang børnefødselsdag. Bager dem dagen inden og så blot luner dem i ovnen om morgenen. Jeg stænkede dem blot med lidt koldt vand fra hanen og lunede dem ved 75 grader. Det fungerede fint :)
Nu ser jeg så at du skriver onsdag morgen og jeg har været lidt bagud med kommentarerne her efter pinsen – så måsker er du allerede igang med fødselsdagen :)
Kh AC

Jeg har bagt dine pølsehorn mange gange- det er den bedste og nemmeste opskrift.
Jeg har flere gange lavet dobbelt portion af dejen og lavet skinkehorn med revet cheddar i den ene halvdel af dejen. Et lille drys oregano er også godt at komme i skinkehornene.

hvor er det skønt at høre – og det lyder altså ret så lækkert med skinkehorn, også!
Det skal prøves herhjemme, nu er det jo snart madpakke tid hos os, når skolen starter efter sommerferien

Hej Ann-Christine
Jeg elsker din blog og alle opskrifter jeg har afprøvet er simpelthen bare så gode og lige til :-)
Det samme gør sig gældende for disse pølsehorn, mums! Jeg har et spørgsmål, da jeg er kommet lidt i tidskneb. Tror du at jeg kan lave dejen fredag eftermiddag og lade den stå og hæve indtil lørdag formiddag? Jeg har nemlig ikke tid til at lave dem fredag, men omvendt har jeg heller ikke tid til at forberede det hele om lørdagen!
På forhånd tak for svar.
Kh Camilla

Hej Camilla,
Tusind tak for de søde ord! Det gør mig så glad at du har glæde af min blog og mine opskrifter :)
Jeg tror sagtens du kan lykkedes med disse pølsehorn, hvis du reducere til 15 g gær. Lader dejen hæve på køl natten over og tager dejen ud 30 minutter og lige temperere, inden du skal lave pølsehornene om morgen.
Rigtig god fornøjelse.
Kh AC

SÅ er der igen igen igen bagt disse lækre pølsehorn (- og pizzasnegle)… Mums
Kh Kirsten

Uhm, hvor er det skønt at høre :)
Kh Ann-Christine

Tak for den dejlige opskrift, tredobler den og bruger den til både pølsehorn og pizzasnegle. Så er der i fryseren til datterens madpakke i lang tid :)

Hvor skønt, det vil jeg også benytte mig af til næste år når der skal skolemadpakker med :)

Har lige bagt dine pølsehorn – og både store og små er enige om,at disse er de bedste pølsehorn vi har smagt!

Jeg har fået kendskab til din blog for blot et par uger siden, men er meget begejstret og har allerede brugt flere af dine tips! Jeg er allerede en trofast følger ;)

Hvor er det skønt at høre, det er jeg rigtig glad for! Det er så dejligt når mine opskrifter bruges og skaber glæde

Manglede en god opskrift til pølsehorn idag og blev ret hooked på at afprøve dine. Det fortryder jeg ikke et sekund, hvor er de fantastiske!! Istedet for ymer kom jeg græsk yoghurt i, hvilket fungerede rigtig godt. Tak for en lækker smagfuld opskrift, som nu har fundet plads i min opskriftsmappe.

Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen :)

Tak for god opskrift til pølsehorn. Har lige bagt dem i dag mens jeg venter på babys ankomst. Så kan min mand få et par stykker med til hospitalet, når vi skal derind:-)

Det lyder dejligt at bruge ventetiden på at bage.
Rigtig god barsel til dig og rigtig meget held og lykke med den lille ny :)

Det er simpelthen de bedste pølsehorn :)
Men hvordan opbevarer du den efter bagningen? I køleskab, eller?
Har netop bagt til madpakkerne i morgen. Det dur ikke at komme den i fryseren for de når ikke at tøg op inden de skal spises. Hvad anbefaler du – køleskab eller bare i en lukket pose?

Tak for en skøn blog.

Dina

Hej Dina,
Hvor er det dejligt at høre :) Mange tak
Jeg opbevarer dem i en frostpose i køleskab. Som regel bager jeg dobbeltportion, og så kommer jeg dem i fryseren, 6 stk i en pose og tager dem op efterhånden som de skal bruges.
Kh AC

Hej Ann-Christine.
Skal bare lige være sikker på at jeg forstår rigtigt. Hvis jeg f.eks bager hornene om efter middagen og de skal bruges til frokost dagen efter, så vil du lade dem ligge i fryseposer på køkken bordet?

Åh, det er en tastefejl – de færdigebagte pølsehorn skal på køl eller frost, men kan selvfølgelig holde sig i madpakken:)

Hejsa

Så fik jeg også prøvet disse pølsehorn og de er bestemt et hit. Jeg havde ikke noget grahamsmel så jeg brugte rugmel. Det fungerer helt perfekt og min samvittighed er lidt bedre end hvis det blot var hvidt brød :-)

I stedet for birkes osv. valgte jeg at komme knust tørret basilikum ovenpå. Det smagte rigtigt lækkert.

Uhmm, tørret basilikum – det lyder virkelig dejligt! Det skal jeg prøve næste gang.

Hej Ann-Christine

Har lige et spørgsmål til dine – på billedet vildt indbydende – pølsehorn :)
Jeg skal bage pølsehorn til svømmeklubben (og madpakken), og da jeg ikke har tid til at bage den dagen før er jeg desværre nødt til at fryse dem.
Mit spørgsmål er – da jeg er nødt til at bage dem helt færdige – bliver de tørre af at blive frosset, når nu de er helt færdigbagt?
I øvrigt tak for den fedeste blog…Er fuldstændig vild med den – stor inspiration i dagligdagen :)
Ha´ en fantastisk dag <3

Kh. Kirsten

Hej Kirsten,
De kan sagtens fryses og tøes op igen. Jeg gør det samme herhjemme til madpakkerne og det fungere rigtig fint.
De er allerbedst hvis de lige bliver lunet efter optøning og spises lune, men det fungere rigtig fint uden også – og de er ikke tørre.
Og tusind tak for dine søde ord, det er jeg virkelig glad for at høre :)
Rigtig skøn dag til dig
Kh Ann-Christine

Rigtig god opskrift. Nem at lave og god at arbejde med. Da jeg ikke har da mange kræfter i min ene arm kan jeg desværre ikke rulle dejen ud så tog en “klump” dej i en silikone muffin form og stoppede en coktailpølse oven i, stort hit blandt ungerne, når dejen hæver ligner det en padehat og de smagte fantastisk. Tak for en fantastisk opskrift. Mvh. Katja

Hej Katja,
Hvor lyder det som en fin og smart løsning. Det er jeg sikker på ville være et hit herhjemme også :)
Kh AC

Hej :-)
Jeg har lige bagt dine pølsehorn, de smagte helt fantastisk.
Tak for en god opskrift :-)
Kh Josefine

Tak <3 Det er jeg glad for at høre :)

Hej Pølsehorns bagere ;0)
Jeg har netop bagt disse horn til skole festen i aften , Min datter ville bare gerne have at det var en blanding mellem et Pølsehorn og en pizzasnegl ;) Så det er nu blevet til pizza-horn i stedet , med pølse , skinkestrimler , tomat sauce og revet mozzarella inden i ….. ;@) Kan godt anbefales ! Har også bagt dem med kyllingepølser og kyllinge strimler , til dem som ikke spiser grissekød og de smager lige så godt som de andre ! :)

Rigtig god Torsdag til jer alle !
Og tak for en skøn blog med god inspiration :0)
Vh Tina .

Kære Tina.
Tak for din søde hilsen :) Hvor lyder det dejligt og lækkert med så mange skønne varianter!
Rigtig god weekend til dig
Kh Ann-Christine

Pølsehorn

Pølsehorn

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Pølsehorn

Pølsehorn

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium