Få Premium
Teboller
Søde og bløde teboller bagt med smør og hvedemel. De er duftende dejlige med en mild smag af kardemomme og perfekte til en kop te, til dejlige hyggestunder, eftermiddagskaffen og til fødselsdagsfesten.
Her kommer jeg ingen fuldkorn i bagværket og de lækre boller er bare helt perfekt bløde, smagfulde og nemme at bage.
Jeg bager gerne, så jeg også har til fryseren, for det er så hyggeligt når man lige kan tage et par boller op og lune til en kop te. Jeg kan varmt anbefale at finde gær, mælk, smør og mel frem og gå i gang med at bage sådan et fad med nybagte teboller.
Prøv også: opskrift på æblebrud med valnødder >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Teboller
- 20 g gær
- 3 dl sødmælk, stuetempereret
- 1 tsk salt
- 50 g sukker
- 1,50 tsk stødt kardemomme
- 75 g smør
- 550 g hvedemel
- Til pensling
- 1 æg, sammenpisket
Rør gær ud i en skål med mælk. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen, gerne på røremaskine ved lav hastighed i 10 minutter.
Lad dejen hæve en time på køkkenbordet.
Del dejen i lige store stykker og form helt runde boller. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og stil bollerne til hævning under et viskestykke i cirka 90 minutter.
Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i cirka 15-17 minutter til de er gyldne. Lad bollerne køle lidt af på en rist, inden de serveres.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Bollerne kan fryses, helst mens de er helt nybagte, så skal de blot tø op 30 minutter på køkkenbordet og kan derefter lunes i ovnen.
- Bollerne kan koldhæve i 12-24 timer, brug i så fald 15 gram gær og lad dejen hæve 45 minutter på køkkenbordet, inden skålen sættes i køleskabet. Form næste dag bollerne og lad dem hæve på bagepladen i 2 timer, inden de bages.
- Jeg kan godt lide at bruge hele kardemommefrø, som jeg rister let på panden til de dufter skønt og så støder jeg dem selv i en morter eller krydderikværn – som blot er en lille kaffekværn, jeg kun bruger til krydderier. Det giver ekstra meget kardemommesmag til bagværket.
- Bollerne holder sig fint i 1-2 dage, men kan blive lidt tørre dagen efter de er bagt, de smager dog forrygende igen efter at være ristet på en brødrister.
- I disse boller undlader jeg helt fuldkorn og laver den ekstra søde – helt som en rigtig god tebolle skal være. Vil du gerne have en lignende opskrift men med lidt fuldkorn i, så prøv min opskrift på fødselsdagsboller.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.