Æbleflæsk


Æbleflæsk er en herlig ret fra det klassiske danske køkken.
De salte stykker sprøde flæsk med de søde bagte æblebåde er virkelig et dejligt match og det er skønt både at spise den til julefrokosten og at have som en fast tradition på valgaftener som en god gang valgflæsk.
Jeg laver æbleflæsk lidt mere rustik end den traditionelle med mosede æbler, da jeg godt kan lidt, at æblerne har bid og at man kan se at det er æbler.
Prøv også: opskrift på stegt flæsk med persillesauce >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Æbleflæsk
- 10 skiver flæsk
- 4 æble, i både
- 1 håndfuld persille
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Tilbehør
- 4 skiver rugbrød
- 1 tsk smør, til brødet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Drys flæsket med salt og peber på begge sider og læg dem på en rist. Sæt risten i ovnen med en bradepande under. Læg et stykke bagepapir i bunden af bradepanden, så den er nemmere at gøre ren.
Steg flæsket i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter. Skru evt. op til 220 grader til sidst for ekstra sprødhed.
Læg flæskeskiverne på et stykke fedtsugende papir. Hæld fedtet fra bradepanden på en pande og varm op til middelhøj varme. Steg æblestykkerne på panden i fedtet, vend dem forsigtigt et par gange uden at mose dem. De skal være let bløde og gennemvarme.
Kom æblerne i en sigte og lad dem dryppe godt af.
Server på et fad sammen med det stegte flæsk.
Drys med persille og spis med rugbrød til.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg har lavet min egen version
Flæsk
Æbler
Løg
Spidskål
Gulerødder
Salt peber og spidskommen
Din version lyder også lækker, tak for at dele
Kh Ann-Christine
Lyder mærkeligt.at der ikke er løg med i retten
Det er jo blot en smagssag, du kan fint sautere løg og komme dem ved, hvis du synes :)
Rigtig glædelig jul
Kh Ann-Christine
Den vil jeg prøve! Hvilken æblesort bruger du?
Mvh.
Anette
Belle de boskop er de bedste