Appelsinsnegle
Opskrift på saftige appelsinsnegle, som er smovsede, saftige og fyldt med den skønneste smag af appelsin, kardemomme og marcipan.
Jeg pensler dem med appelsinmarmelade, som gør dem lækre klistrede og så hælder jeg lidt piskefløde over kagerne, inden jeg bager dem. Det kan man også gøre med kanelsnegle og det gør dem bare ekstra saftige, karamellisere dem lidt i bunden og giver samtidig en god damp til ovnen, når de bager, så de hæver ekstra smukt op.
Jeg er meget begejstret for opskriften på disse appelsinsnegle, og jeg kan varmt anbefale jer at prøve den!
Prøv også: opskrift på kanelsnegle >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Rør gær ud i en skål med stuetempereret mælk. Rør vaniljesukker, sukker, kardemomme, fuldkornshvedemel i skålen. Smelt smør i en gryde ved lav varme, lad det køle lidt af til stuetemperatur og derefter i dejen sammen med æg, salt og hvedemel. Rør dejen på en røremaskine ved lav hastighed i 10 minutter. Form dejen til en rund kugle og kom den i en skål. Læg et rent klæde over og lad dejen hæve på køkkenbordet i 30 minutter. Appelsinremonce med marcipan Rul dejen ud i stor retangel på et meldrysset bord. Smør remonce på hele fladen, med undtagelse af den yderste kant på 4 cm på langs af den ene lange del af retanglen. Rul dejen sammen til en rulle, afslutning med den yderste del uden remonce. Skær 1 cm tykke skiver og sæt dem i et ovnfast fad med cirka 1 cm mellemrum mellem hver snegl. Lad appelsinsneglene hæve på køkkenbordet i 45 minutter under et rent klæde. Pensl med appelsinmarmelade rørt med lidt appelsinsaft. Hæld piskefløde over og bag sneglene i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 17 minutter. Lad sneglene køle lidt af. Rør frostning sammen af flødeost, appelsinmarmelade, ahornsirup og lidt kardemomme og fordel det over sneglene. Server mens de er lune og duftende dejligt friskbagte.
Arbejdstid 60 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Appelsinsnegle
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Rør sukker, marcipan, appelsinskal, appelsinmarmelade sammen til det er ensartet. Rør til sidst sammen med blødt smør.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Server de lune appelsinsnegle i det ovnfaste fad. Hvis man tager dem op af fadet for tidligt, risikere man at remoncen falder ud og lægger sig i bunden.
- Sneglene kan fryses. Frys dem, mens de er helt friskbagte og blot akkurat kølet af. Lad dem tø op på køl, og lun derefter i ovnen inden servering.
- Appelsinsnegle smager bedst nybagte og samme dag som de er bagt.
- Dejen kan koldhæve. Brug i så fald 10 g gær og lad dejen hæve 30 minutter på køkkenbordet, inden den sættes på køl til næste dag. De formede appelsinsnegle kan også koldhæve i formen natten over.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.