Få Premium
Log på
Boller med tomat og bacon
Lækker opskrift på boller med tomat og bacon, som er god som madbrød eller som sandwichboller, fx til madpakkerne.
De er yderst velegnede som madbrød til suppe og andre måltider og smager skønt hvis man rister dem og spiser dem som en lækker ostemad.
De bliver virkelig lækre og skal du spise dem straks de er frisklavede, så synes jeg også de er super lækre med små tern af en god ost i – fx cheddar eller emmentaler.
Prøv også: opskrift på osteboller >>
Boller med tomat og bacon
- 10 g gær
- 4 dl vand
- 75 g bacon, sprødstegt og grofthakket
- 50 g soltørrede tomater, finthakket
- 100 g fuldkornshvedemel
- 350 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 1 æg, sammenpisket til pensling
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør gær ud i en skål med vand.
Kom bacon, soltørrede tomater og fuldkornshvedemel i skålen og rør det godt sammen. Rør hvedemel i lidt efter lidt og rør dejen sammen til den er ensartet – gerne på en røremaskine.
Lad dejen stå i skålen i røremaskinen og hvile i 30 minutter. Kom salt i dejen og ælt dejen på røremaskinen i 10 minutter ved middelhastighed til dejen er blød, smidig og glat.
Lad dejen hæve tildækket i en skål på køkkenbordet i 45 minutter til den er hævet til cirka dobbelt størrelse og sæt derefter dejen i køleskabet til næste dag.
Form bollerne og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med et sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 18-20 minutter til de er gyldne og gennembagte.
Lad dem køle af på en rist.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Fuldkornshvedemel kan erstattes af grahamshvedemel eller anden fuldkornsmel. Du kan også bruge sigtet hvedemel i stedet, hvis du ønsker en finere krumme.
- Hævetiden afhænger af temperaturen i dit køkken og kan svinge fra 30-60 minutter alt efter hvor køligt/varmt der er.
Johan og Julie skal have madpakke med til kl 14 frugt i børnehaven. Ofte består sådan en madpakke af en bolle eller kiks, 2-3 slags skåret frugt, en gulerod og en figenstang, og indimellem en pakke rosiner. Så er der frisk energi til at lege og lave sjove ting.
Jeg havde for noget tid siden bagt rosinboller, som de fik med i madkassen. Julie spurgte næste morgen, om jeg ikke nok ville lade være med at putte rosiner i hendes boller. Da jeg spurgte havde jeg så skulle komme i, var svaret: “chokolade er en god ide, mor!”
Chokolade i boller ér en god ide! Det kan vi sagtens blive enige om. Men ikke hver dag, trods alt … Gulerodsboller er også et hit i madpakken.
Vidste du at …
Som medlem af Valdemarsro undgår man alle de forstyrrende reklamer, når man er logget ind her på hjemmesiden, både på computeren, mobil og tablet.
Samtidig får man hver uge adgang til lækre madplaner, som man nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 700-750 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddelfunktion, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro appen og du må gerne dele dit abonnement med resten af din husstand. Læs mere her >>
Ny Valdemarsro kogebog
Jeg har netop udgivet den fjerde bog i min serie med Valdemarsro kogebøger.
Min nye kogebog hedder “Kager & Desserter” og den er fyldt med over 150 opskrifter på de dejligste kager og desserter og rummer alt fra nemme cookies, muffins og klassiske skærekager til lagkager, moussekager, cheesecakes og vidunderlige desserter. Læs mere her >>
Signerede kogebøger til adventsgave og julegaver
Hvis du gerne vil give en Valdemarsro kogebog, som er signeret med en lille hilsen fra mig, så kan du købe alle kogebøgerne direkte hos mig i Valdemarsro Shop, hvor jeg sælger mine kogebøger til forlagets vejl. salgspris og med gratis fragt hvis du vælger levering til pakkeshop. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
De ser super lækre ud! Jeg er godt nok ikke så vild med bacon, men det kan jeg jo bare undlade! (:
Ja, det kan sagtens undlades. Prøv evt at komme hakket oliven i, det er også godt
Haha, chokolade er altid en god ide! :)
ALTID! :)
Uh manglede lige en lækker opskrift på nogle små boller, man kan tage med på madpakke.
Dem må jeg prøve :)
Ja, endelig – og lad mig gerne høre hvad du synes om dem
Kan man bruge noget andet kød, hvis man ikke er så vild med bacon?
Jeg ville nok helt undlade kødet så og måske putte oliven i
De lyder rigtig lækre :)
Det er de også, en skive ost på, lidt grønt til og så er det skøn frokost, synes jeg :)
Årh bacon boller – det er lige noget for min mand. Dem skal han da snart forkæles med :o)
Tusind tak (endnu endnu endnu en gang) for inspiration!
Selv tak – og heldige din mand, som skal forkæles med dem :)
Jeg vil blot din opskrift. Det var en ubetinget succes her hos os – så tak for inspiration og opskrift.
Bedste hilsner
Karen
Det er jeg glad for at høre, Karen! Tak :)
Hej
Tænkte på, om bollerne eventuelt kunne bruges som sandwich boller? Har ledt længe efter nogen boller, hvor jeg kunne putte blandt andet kylling, en dressing og noget salat i. Kan man det i disse?
Venlig hilsen,
Kia
Hej Kia,
det kan de sagtens :)
Kh AC
Spørg sikkert lidt dumt nu, men hakker du bare bacon og rør det i dejen sammen med de soltørrede tomater ?
Lyder meget spændende og vil helt sikkert prøve dem i en glutenfri version.
Ja, det gør jeg – jeg steger det dog først :)
God fornøjelse med dem
Nå pyha. Jeg kunne heller ikke finde baconen i opskriften. Vi blev enige om at det var sådan en snack til mens man bager?
Hehe, en bagesnack er da heller ikke det værste ;)
jeg har lige opdateret opskriften så baconen kommer i bollerne til næste gang :D
Er de fryseegnet? :)
Ja, det kan man sagtens :)
Jeg er fan af Julie – Rosiner hører ikke til i boller (eller andet bagværk)
♡♡♡