Hverdagsmuffins uden sukker
De her hverdagsmuffins er altså geniale! Og mine børn er helt enig med mig i den betragtning.
Vi kalder dem hverdagsmuffins, da de er helt uden sukker og hverdagsvenlige, hvis man lige vil bage et hurtigt treat med få ingredienser. Faktisk er de ret meget at sammenligne med bananpandekager – blot bagt i ovn fremfor på panden. De duer dermed også til en hyggelig overraskelse i fredagsmadpakken indimellem eller til den sukkerfri fødselsdag i vuggestuen eller børnehaven
– og ja … som Julie sagde da vi spiste dem i går eftermiddags; “jeg har kun én ting at sige om de her muffins, de er tosset gode!” ;)
Arbejdstid 10 min.
Antal 6 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Hverdagsmuffins
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 2 banan, modne
- 2 æg
- 1 spsk boghvedemel, (alternativt fuldkornsmel, knust havregryn, mandelmel eller lign)
- 1 tsk stødt kanel
- 1 knivspids vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 spsk peanutbutter, crunchy (kan undlades eller erstattes af mandelsmør)
- 25 g mørk chokolade, grofthakket
Mos bananerne i en skål og pisk dem sammen med æg, krydderier og alle de andre skønne ingredienser.
Fordel i 6 muffinsforme – de bliver pænest, hvis papirsformerne placeres i en fast muffinform.
Bag i ovnen ved 175 grader varmluft i ca 15 minutter.
Tip
Prøv at erstatte boghvedemel med havregryn og gør dem endnu mere mættende ved at tilføje et ekstra æg og en hel dl havregryn.
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad














Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kan det passe, at der ikke skal almindelig hvedemel i?
Hej. Tak for dine dejlige opskrifter. Jeg har lige fået konstateret sukkersyge. Da jeg har en “sød tand” tænkte jeg at jeg måske kunne bruge denne opskrift, uden at få “dårlig samvittighed”. Når du skriver knust havregryn, er det så blendet havregryn? På forhånd tak.
De bedste hilsner
Anne-Lise
Hej Anne-Lise
Ja, det er det. Jeg giver dem bare lidt et par tryk i minihakkeren :)
God fornøjelse og tusind tak for din søde hilsen.
Kh Ann-Christine
Hej! Kan man erstatte chokolade med blåbær?
Hej Andrea
Det har jeg ikke testet af, men prøv endelig
God fornøjelse
Kh Ann-Christine