Laks på grill med citron og krydderurter

Så blev det mandag igen, efter en absolut dejlig St. Bededags miniferie. Vi har nydt solskinnet, det lune vejr, haven i allerhøjeste grad (medfølgende ukrudt i mindre grad) og så har vi fået grillet en hel masse. Både laksefiletter med krydderurter fra højbedene, en hel kylling og sågar også morgenmaden blev lavet på grillen forleden dag …

Vores weber kul grill herhjemme, har fået en lille konkurrent, nemlig en Cobbs gasgrill, som vi allerede er ret så vilde med. Den er klar på et par minutter, den lugter ikke af røg, den kan stå på bordet når vi griller og så har den endnu ikke skuffet med resultatet. Jeg forudser mange, mange grillaftener i løbet af sommeren.

I lørdags var jeg på dejlig date med Martin hele dagen (masser små glimt derfra på instagram) og da vi havde hentet Johan og Julie hos deres bedsteforældre sidst på eftermiddagen, tog vi alle fire hjem i haven, tændte grillen og tilberedte disse dejlige laks på grill. Tilbehøret var nye kartofler, salat og et hjemmebagt foccasiabrød fra om fredagen. Super nemt og vildt lækkert!

Johan og Julie vågnede i øvrigt med stor forventning i morges. ‘Det er vores fødselsdagsuge’, som de sagde. Martin og jeg er i fuld gang med planlægning af menuen til både festen og børnehavekammeraterne og for familien. Jeg har lavet en ny kategori i opskriftsindekset i højre side, som hedder børnefødselsdag (inkl. andre sæson festligheder) og opskriftsindekset er i øvrigt også lige blevet opdateret.