Få Premium
Log på
Ricotta pandekager
Luftige og vildt lækre ricotta pandekager med en perfekt balance af sødme og pikant syrlighed fra citron.
De er drønlækre og nemme at lave. Resultatet er luftige og lækre pandekager, lidt ala de buttede amerikanske morgenmadspandekager og skønne at spise med et dryp citron, friske bær og lidt sirup.
Sådan en stabel lækre lune pandekager jo oplagt til morgenbordet.
Prøv også: opskrift på amerikanske pandekager >>
Ricotta pandekager med citron
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 0,50 tsk vaniljepulver
- 0,50 tsk salt
- 1 øko citron, revet skal herfra
- 250 g ricotta
- 2 æg
- 2 dl kærnemælk, eller alm. mælk
- 2 spsk smør, til stegning
- Til servering
- 1 bakke blåbær
- 1 citron
- 1 spsk flormelis
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør mel, vaniljepulver, bagepulver, sukker og salt sammen i en skål.
Skil æggeblommer og æggehvide i to skåle.
Rør først ricotta og æggeblomme sammen i en anden skål. Rør derefter først kærnemælk og til sidst de tørre ingredienser.
Æggehviderne piskes helt stive med en håndmikser og æggehviderne vendes forsigtigt i dejen – kom først 2 spsk. i som røres godt rundt og vend derefter nænsomt resten af æggehviderne i.
Steg ricotta pandekagerne på en varm pande i smør og giv dem 2-3 minutter på hver side.
Tilbehørsforslag
Flormelis, friskpresset citronsaft, blåbær
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Kaere Ann-Christine,
Vil blot sige tak for opskrifterne – jeg bor i USA og hver gang jeg lige skal bruge en god dansk opskrift, saa kigger jeg forbi din blog og finder altid hvad jeg skal bruge! Det er saa dejligt. Hilsener fra Cecilie
Hvor er det bare dejligt at høre! ♡
Det er jeg glad for, kan du tro.
Rigtig god weekend
Kh AC
Hej!
Hvor er dit fine bestik fra?
Venlig hilsen Johanne
Det er købt i Føtex for 10-12 år siden, desværre er det udgået af sortiment, og det er ikke lykkedes mig at finde det nogle steder igen
Kh AC
Øv…det er ellers virkelig fint ?
Georg Jensens Bernadotte bestik ligner det ret meget! Det er også virkelig fint – selvom det nok er en anden prisklasse..
Og mmmh jeg må prøve de pandekager!!
Det gør det nemlig – og er noget så fint! :)
Tak!
Jeg mener det kan købes hos Brønnum, prøv der.
Jeg skal prøve dine riscotta pandekager i weekenden, kan de laves dagen før og varmes uden de bliver kedelige og tørre?
Jeg laver dem altid friske, så skal ikke kunne sige hvordan de er dagen efter – tænker dog at det kan blive ganske glimrende også
Kan disse pandekager fryses og stadig være gode efter optøning
Det har jeg ikke testet, så det må være et forsøg værd
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Elsker dine opskrifter men disse her mislykkedes helt.
Hvorfor? Vendte du dem mon for tidligt inden de var stegt færdigt, så de faldt fra hinanden eller hvad gik der galt?
Jeg synes selv de er mega lækre, så er lidt nysgerrig på det :)
Kh Ann-Christine