Få Premium
Madvafler ala okonomiyaki med bacon
Lækre madvafler ala okonomiyaki fyldt med dejlige toppings er en drønlækker og nem aftensmad, som smager vidunderligt.
Her har jeg drysse de smovsede vaflerne med sprødstegt finthakket bacon. Det giver både sprødhed og masse umamismag, som passer perfekt til karsedrys, mayo og den lækre dressing.
Opskriften er super nem, enkelt at lave og madvafler er tilmed både hverdagsvenlig og budgetvenlig.
Prøv også: opskrift på fyldte pandekager med oksekød >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Madvafler ala okonomiyaki med sprød bacon
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 200 g hvedemel
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 4 æg
- 400 g spidskål, meget finthakket
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk sesamolie, til stegning
- Okonomiakydressing
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk soja
- 1 tsk honning
- 2 spsk worcestershire sauce
- Til servering
- 75 g rucola
- ½ agurk, skåret i skiver
- 100 g bacon, sprødstegt og finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bakke karse
- 25 g sesamfrø
- 1 tsk chiliflager
Rør mel og grøntsagsbouillon sammen i en skål til en tyk dej. Lad den hvile på køkkenbordet i 10 minutter.
Sauter imens løg og hvidløg på en pande med lidt olie, til de er bløde. Rør løgene, æg og finthakket spidskål i skålen med dej, sammen med salt og friskkværnet peber.
Steg okonomiaky-vaflerne i et vaffeljern smurt med olie, til de er gyldne og gennemstegte.
Okonomiyakidressing
Rør dressingen sammen og smag den til.
Servering
Læg to madvafler på en tallerken og fordel lidt okonomiakydressing mellem vaflerne. Fordel finthakket bacon, forårsløg over og striber af okonomiakydressing og mayonnaise over. Drys karse, sesamfrø og forårsløg over inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Her er vaflerne drysset med bacon, det kan man blot undlade for en vegetarisk udgave, og hvis man har lyst til variation kan man man toppe den med fjordrejer, lækre grønlandske rejer eller med forskelligt lækkert grønt.
- Brug også gerne madvafler, som udgangspunkt for restemad, hvor den lækre spidskålsvaffel kan toppes med fx et spejlæg, en rest tilberedt kød – det kan såmænd også være en rest bolognese – en fisk, kylling eller hvad du kunne have lyst til at komme på.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 216
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Kunne man bruge et alternativ til hvedemel – så de bliver endnu sundere?
Skøn opskrift ☀️👏🏼❤️
Hej Maibrit
Jeg synes ikke der er andet der giver helt den samme fantastiske konsistens i vaflerne, så for at gøre retten sundere samlet set, ville jeg vælge ekstra grønt topping til i stedet :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Skal grønssagsboullionen være kold eller varm?
Hej Katrine
Kold eller lunken. Jeg plejer at blande den med halv kogende og halv kold vand.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
En ny familie favorit!❤️ Tak for opskriften!👍🏼
Vi spiser dem med røget laks eller varmrøget laks da vi synes at bacon ikke helt passer til de ellers mere asiatiske smage.
Hej Caroline
Dejligt at høre! Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften. Det er lækkert med den røgede laks til!
Kh Ann-Christine