Få Premium
Log på
Chokolade cookies
Chokolade cookies med rigelige mængder af lækker chokolade.
Jeg er vild med dem og det er bare altid så enormt hyggeligt at bage cookies, både alene og sammen med mine børn. De elsker det og det er sådan en rar stund at have sammen. Køkkenoplevelser, det skal man ikke kimse af.
Jeg har altid en portion hjemmelavede cookies kugler i fryseren – et hit at snuppe sådan et par stykker op, når ovnen alligevel skal igang til brødbagning og andet dejligt.
Prøv også: opskrift på cookies med chokolade og nødder >>
Chokolade Cookies
- 150 g smør, stuetempereret
- 100 g sukker
- 100 g muscovadosukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 25 g kakao, usødet
- 200 g mørk chokolade, hakket
- 0,50 tsk flagesalt, til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Pisk smør, sukker og muscovadosukker sammen, til det er luftigt, og pisk derefter ægget i.
Rør hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, salt og kakao sammen og sigt det i dejen. Rør dejen godt sammen og vend til sidst chokoladen i.
Form runde kugler på størrelse med en golfbold, sæt dem på en bageplade med bagepapir med lidt god afstand imellem og giv dem et lille tryk.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 13-15 minutter, til de er sprøde i kanten, men stadig lidt bløde i midten.
Lad dem køle af på bagepladen et øjeblik og drys med lidt flagesalt, inden de sættes på en bagerist.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tips til opskriften
- Frys de ubagte cookies dejkugler ned i størrelsen af runde golfbolde i en fryseegnet beholder. Så er det nemt at tage det antal op, som man lige skal bruge. Tø dem lidt op på bagepladen i 30 minutter, giv dem et lille tryk, så de flader en smule ud og bag dem i en forvarmet ovn, som beskrevet i opskriften.
- Muscovadosukker giver en super lækker smag og du kan både bruge den lyse (med karamelnoter) og den mørke (med lakridsnoter).
- Muscovadosukker kan erstattes med brun farin
Valdemarsro Kogebog med KAGER & DESSERTER
Min nye kogebog Valdemarsro Kager & Desserter er fyldt med alle favoritopskrifterne til det søde køkken. – køb bogen her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hvis man laver dem på str. med golfbolde, hvor mange bliver der så pr. portion?
Ca 10
og tak for lige at spørge, jeg havde glemt at skrive det, men har lige rettet det til så det står i opskriften også :)
Det er mig der takker :-) Tror de kommer på to-do listen i morgen :-) Det glæder mig at se at man kan bruge muskovadosukker, for jeg tåler nemlig ikke farin :-) De fagfolk jeg har spurgt, bagere og kokke, har aldrig haft noget bud på hvad jeg kunne erstatte farin med.
Ej, hvor dejligt at det tip kan bruges. Muscovado sukker er bare så lækkert og smager virkelig skønt – en smule mørkere i smagen end farin, men kan ellers bruges til de samme ting.
Kh AC
Åhhhh så lækre de ser ud. Tror jeg skal ha’ lavet en portion til fryseren.
Laver også af og til en rulle småkager og ligger på frost. De kan skæres direkte fra fryseren og bages klar på et split sekund.
Bruger også den metode til kammerjunker. Selv om den sæson jo synger på sidste vers. Laver en stor portion 5-8 ruller og når vi får lyst til koldskål og kammerjunker smider negligé en plade eller to i ovnen. Og vupti skønne friskbagte kammerjunker hele sommeren. ( dobbelt bager dem ikke)
God eftermiddags hygge til jer.
Nicoline
jeg elsker den slags genveje til en nemmere hverdag :) Så god en ide at gøre det med kammerjunker også – det vil jeg benytte mig af næste sommer :)
Rigtig god eftermiddag til dig (hov, nu kommer de vist hjem :) )
Kh AC
Uff, hvor ser de laekre ud!Desvaerre har jeg ikke en ovn her i Madrid.. Men saa bliver jeg i det mindste ikke for fristet ;-)
Maaske det falder lidt udenfor kategori, men jeg har et spoergsmaal vedr. din opskrift paa Rocky Road:
Min soede mor mener at der i sommers var en opskrift paa Rocky Road (her mener jeg ikke den laekre version med is, men en anderledes version end den “julede”). Kan det mon passe eller har hun set forkert?
Jeg tror næsten det må have været Rocky Road isen.
Alternativt, så denne http://www.valdemarsro.dk/rocky-road/ bare uden jul i … ;) Jeg kan ikke lige mindes jeg har haft andre rocky roads her
Jo,jo…
Se under “konfekt og slik” – der er de lækreste, julede Rocky Roads :-)
Ja, okay – det er jo netop dem, du linker til (rødme), og Fie havde jo netop spurgt efter andre end de julede (rødme igen) så min geniale kommentar, var pludselig knap så genial :-D
Men apropos jul – ja, det nærmer sig jo den tid – så kan jeg altså ikke finde et særligt “jule-tema”, selvom du i indledningen til netop dine “tema’er” nævner det som eksempel.. Måske er det bare mig, der sover i timen (igen) ;)
Hehe, helt ok :) Og de er jo også skønne de julede rocky roads!
Mht juletema, så kan du finde alle mine juleopskrifter som jeg har udgivet på Valdemarsro
Mums, de ser gode ud! Tror godt vi kan finde plads i fryseren til sådan en portion, hvis der altså bliver nogle tilovers ;) Hvor længe skal de bage, når de kommer op af fryseren?
Det er i hvertfald næsten som at have guld i fryseren ;)
Jeg plejer bare at tage dem op af fryseren og sætte dem på bagepladen mens ovnen varmer op – og så får de næsten samme tid som ellers – måske 2-3 minutter ekstra.
Kh AC
Nøj, hvor ser de bare enormt lækre ud! Du fanger virkelig cookie-atmosfæren – jeg kan næsten høre de jublende barnestemmer, dufte chokoladen og mærke tænderne løbe i vand ;)
Jeg er helt enig i, at mælk eller kaffe og cookies bare er match made in heaven!
Åh, hvor er du sød – og jeg elsker ordet “cookie-atmosfæren” <3
Hejsa,
Er lige ved at prøve kræfter med de skønne cookies.
Skal man putte de runde kugler direkte på bagepladen uden at trykke dem flade inden de skal ind i ovnen, eller skal man trykke dem flade først?
Tak for en helt vidunderlig blog. Har prøvet en del af opskrifterne og det smager intet mindre end fantastisk.
Søger altid herover for traditionelle opskrifter.
Glædelig jul.
Kh. K
Tusind tak for de pæne ord, Kristina! Det er jeg glad for :)
Mht disse cookies, så flyder de selv ud når du kommer dem i ovnen, så det er ikke nødvendigt at give dem et tryk – men hvis du gør, så sker der heller ikke noget ved det. Begge dele fungere fint.
Rigtig glædelig jul
Kh AC
Vil det være fint at lave og bage dem i dag, selvom de først skal serveres i morgen aften?
Mvh Katrine
Ja, det kan du sagtens gøre :)
Hejsa:-)
De lyder virkelig gode! Kan man lave dejen om aftenen og stille den i køleskabet? Og så bage dem om morgenen?
Det kan du sagtens gøre :)
Uhm… De bedste chokoladecookies! De smager vanvittig godt.
Serverede den til min fødselsdag i påsken og gæsterne skamroste dem.
Hvor er det skønt at høre! ♡
Tak for din søde tilbagemelding på opskriften, Nanna
Kh AC
De er gode hvis man putter hvid og mørk chokolade i det får lidt en karamel smag.
Uhm, det er jeg helt enig med dig i ♡
Hvor længe kan de holde efter de er bagt? Har nemlig planer om at lave en hel masse til en barnedåb ?
De kan fint holde sig 3-4 dage
God fornøjelse
Kh AC
Hvornår skal ægget i? ?
Det står i opskriften, 2 afsnit :)
DOGH!!!!
Hvis du vidste, hvor mange gange jeg har læst opskriften igennem, og ikke kunne se det!!
Jeg har vel fået Corona på øjnene..
De er MEGA-gode!
Haha :) Tusind tak!
Kh AC
Hej.
Tak for en super inspirerende og lige at gå til app og siden her.
Et lille spørgsmål til choko cookies kugler der har ligget på frost – er det bare direkte fra fryseren i forvarmet 175 grader varmluftovn i 12-15 min eller skal de tø op inden?
Hej Tanja
Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Jeg plejer at lade dem tø på bagepladen i 30 minutter inden jeg bager dem
Kh AC
I listen over ingredienser til Chokolade Cookies står der intet om en vanillestang, men derimod 0,50 tsk vanillesukker!?
Jeg HAR købt ind, og står klar til at bage til et barnebarns fødselsdag, så jeg regner ikke med at nå at høre fra dig, så jeg satser på den halve tsk vanillesukker……. men er det ikke en meget lille mængde i forh til en hel vanillestang?
Måske man skal bruge begge dele?
Spændende!!
Håber at høre fra dig en af dagene.
De bedste hilsener
Maj-Britt
Det er rettet nu :)
God fornøjelse og tillykke med barnebarnet ♡
Kh AC