Få Premium
Babyvenlige boller uden kerner
Opskrift på babyvenlige boller uden kerner, som er saftige, nemme at bage og virkelig lækre. En dejlig opskrift på bløde babyboller, som ikke bare er kridhvidt brød, men i stedet fyldt med fuldkorn, rugmel, havregrød og gode sager til de små maver.
Disse babyvenlige boller bliver virkelig lækker i krummen, bløde og saftige med tykmælk og havregrød og de er gode til de små babyer, for de er helt uden kerner eller nødder, som de små størrelser kan få galt i halsen.
Det er så hyggeligt, når de små størrelser begynder at sidde med en bolle, som de kan krumme ud over det hele og spise med deres små første tænder.
Prøv også: min opskrift på en lækker havregrød >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 14 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Babyvenlige boller uden kerner
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 10 g gær
- 3 dl stuetempereret vand
- 180 g havregrød, afkølet
- 1 dl yoghurt naturel
- 100 g rugmel
- 100 g fuldkornshvedemel, eller grahamsmel
- 350 g hvedemel, eller speltmel
- 1 knivspids salt
- 2 spsk mælk, til pensling
Rør gær ud i en skål med vand og tilsæt derefter yoghurt, evt. salt, havregrød og rugmel. Rør godt sammen til en ensartet grød og rør derefter fuldkornshvedemel og hvedemel i dejen. Rør eller ælt dejen godt igennem, gerne på en røremaskine i 5-7 minutter ved middelhastighed. Dejen skal være klistret og blød.
Form dejen til en rund kugle og læg den i en skål, smurt med lidt olie. Læg et rent klæde over skålen og lad dejen hæve på køkkenbordet i 30 minutter. Sæt dejen i køleskab til næste dag.
Kom dejen ud på et meldrysset køkkenbord og skær bollerne til med en skarp bagespartel. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, pensl forsigtigt med lidt mælk og bag bollerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 20-25 minutter.
Sæt bollerne på en rist og dæk dem med et rent klæde, mens de køler af. Lad bollerne køle helt af, da de ellers kan være en smule klæge inden i.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Til små børn skal man undgå salt, så jeg kommer kun en lille knivspids salt i, og undgår salten i havregrøden. Man kan også helt undlade salt, men det vil jeg lade være helt op til den enkelte.
- Jeg kommer enten slet ikke salt i eller kun en ganske lille mængde, når de er til helt små børn, så jeg synes personligt selv at bollerne kan mangle lidt smag. Man kan derfor evt dele dejen i to portioner, og bage den ene portion med lidt ekstra salt, så alle i familien kan nyde de bløde hjemmebagte boller.
- Når man lægger et rent klæde over de færdigbagte boller bliver skorpen hurtigt blød.
- Alternativt til yoghurt naturel, kan være kærnemælk, A38, tykmælk eller skyr.
- Pensling af bollerne med mælk gør skorpen blødere, end hvis man pensler med vand.
- Jeg har ændret opskriften til at dejen koldhæver. Det gør dejen nemmere at kontrollere, da når dejen er blød og klistret, så bliver dej fastere af koldhævning, end en stuetempereret hurtigere hævet dej. Det giver et bedre resultat og en god smag.
- Bollerne er ret bløde og meget saftige. De skal derfor helst køle helt af inden de skæres op, da de ellers kan være en smule klæge i krummen, så snart de er afkølet er de fine og med en blød lækker krumme.
- Man kan variere dem ved at erstatte 1/3 af havregrøden med tilsvarende mængde groftrevet gulerod eller squash.
- Bollerne kan fryses og det gør man bedst mens de er helt friskbagte, er kølet lidt af på risten, men stadig lidt lune. Tø dem op igen på køkkenbordet, stænk evt med vand og lun dem lidt i ovnen ved 175 grader i 5 minutter, så er de igen som friskbagte.
Før jeg fik børn, bagte jeg altid boller med kerner, solsikkefrø, mandler og andre nødder, oliven, soltørrede tomater og alt muligt andet lækkert.
Men det er ikke lige så børnevenligt for mine nu 10 måneder gamle babyer, som indtil videre kun er småt udstyret med tænder. Men alligevel synes jeg at de skal have bagværk med god næring til deres små søde maver.
Det er så vildt, at de allerede nu kan sidde med en bolle. De er så søde og sitrer helt af glæde, når de får en halv bolle, så sidder de der og ser helt stolte ud, mens de spiser den og smuldrer den bløde bolle mellem deres fingre.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg er på jagt efter nogle bløde hvide boller, som dem man køber ved bageren, hvad bruger bageren siden deres bare så er bløde i det. Tænker om jeg kan skifte de 2 meltyper ud med hvedemel, bliver de så bløde i det eller har du nogle opskrifter dom jeg får de blødeste boller af. Synes det er svært at se ud fra billeder. Skorpen skal også være blød.
Hej Lulu
Jeg ville gå med min opskrift på hveder – du kan evt undlade kardemommen og blot bruge ren hvedemel.
Den bløde skorpe kan du få ved at pensle med mælk og så snart de er kølet af og har stået 1-2 timer efter de er bagt, så vil skorpen være fint blød.
Kh Ann-Christine
Perfekt baby bolle! 🙌
Tænker jeg vil dele, at jeg lavede dem mælkefri (i tilfælde af at der er andre med børn der er mælkeintolerent) ved at erstatte smør med en plante baseret smør og mælken med 1 dl sojamælk, hvor jeg fjernede en spiseskefuld og tilsatte en spise skefuld æble cider eddike til soja mælken og lod den stå og virke imens jeg udførte de første step af opskriften.
De blev helt perfekte ☺️
Mange tak for din søde hilsen! – og dejligt du deler dit fine tip :)
Kh Ann-Christine
Hej.
Min datter har snart fødselsdag og jeg vil gerne lave disse boller, som hun kan have med i vuggestue. Dog tænker jeg det er længe at bruge 3 timer om morgenen på at lave dem, så jeg vil høre om du tænker de stadig er ‘friske’ og lækre om morgenen, hvis jeg laver aftenen før?
De kan sagtens bages dagen før og holde sig lækre til næste dag
Kh AC