Få Premium
Log på
Kokoskranse
Dejlige krydrede kokoskranse med en aromatisk smag af orange og kardemomme.
Orangesmag, kokos og kardemomme klæder hinanden så godt, det bliver sødmefyldt, krydret og dufter himmelsk. Små sprøde småkager med en herlig smag og en dejlig krumme. Kokoskranse er ret rustikke i udtrykket, da kokosmelet gør at de får en lidt porrøs overflade, jeg hakker det lidt, så det bliver en anelse finere i det, og det gør også kransene lidt flottere.
Prøv også: opskrift på brunkager >>
Kokoskranse
- 80 g sukker
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 øko appelsin, fintrevet skal herfra
- 100 g kokosmel
- 80 g hvedemel
- 100 g smør, koldt
- 1 æg, sammenpisket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Bland sukker, kardemomme og appelsinskal godt sammen i en skål i nogle minutter til det dufter himmelsk.
Bland kokosmel og hvedemel i blandingen og smuldr det godt sammen. Smuldr smør i dejen og saml dejen med et sammenpisket æg.
Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt runde kranse på en bageplade med bagepapir. Sæt pladen i køleskabet eller i fryseren i 30 minutter og bag derefter i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 8-10 minutter til de er let gyldne. Lad kagerne køle af på en rist.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg kommer kokosmelet i en minihakker og hakker det blot i nogle sekunder til det er lidt mere finsmuldret. Man kan også hakke det på et skærebræt med en skarp kniv.
- Jeg bruger en stjernetyl på 9 mm, med dybe takker, som buer lidt ind, så der kommer dybe riller i kokoskransene.
- Jeg bruger gerne hele kardemommefrø fra kardemommekapsler. Kardemommen rister jeg let på panden og derefter støder den. Det giver en helt vidunderlig og meget aromatisk smag.
- Når man river appelsinskal er det kun den orange del af skallen der skal rives. Her sidder alle aromastofferne, både smag og duft – og det er den vi skal bruge. Kommer du ned til den hvide hinde mellem den orange skal og frugtkødet, så får du alle bitterstofferne med – og det er ikke et hit i kokoskranse
- Småkagerne kan holde sig i 2 uger i en lufttæt småkagedåse
- Vil du gerne undlade orangesmag og kardemomme, så kan du fint gøre det.
- Hvis du har lyst til at gøre dem lidt chokoladelækre, så kan du pensle eller dyppe bunden med tempereret mørk chokolade.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Lyder som lækker tilføjelse til julesmåkage-repertoiret:-)
Jeg laver ofte en større portion småkagedej (som regel brunkage og vanillekrans) – og fryser den ned i ruller, som jeg så kan tage frem og bage lidt af gangen. Det har fungeret fint for mig.
Ved du / tror du det vil kunne fungere med denne dej også?
Dbh og tak
Hej Pernille,
ja, det kan du sagtens. Men hvis du har mulighed for det, så endnu bedre sprøjte kransene ud, og sætte dem på frost på bagepapir. Så snart de er frosne, kan de samles i en beholder og så kan de bages direkte fra frost. Det samme gælder med vaniljekransene.
Rigtig god fornøjelse og rigtig glædelig jul :)
Kh Ann-Christine
Hej, kan den laves som en glutenfri småkage?
Jeg har ikke testet det, men du kan evt prøve med 50/50 havremel og kartoffelmel.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Har netop taget “ dine” kokoskranse ud af ovnen . Men der er intet tegn på den ellers fine tylle jeg har brugt. Ingen mønster overhovedet, men glat og ligner Alm “specier” . Smagen og duften fejler ikke noget.
Hvad er gået galt? Mvh Gitte
Hej Gitte
har du haft dem i fryseren eller i køleskabet inden bagning?
Kh Ann-Christine
Hej igen
Ja i køleskab i et par timer.
Har lige skrevet og min besked er slettet. Dette er sket før. Kunne godt lide at vide : hvorfor…
Hej Gitte
Dine kommentarer bliver ikke slettet.
Der går blot lidt tid inden kommentarer bliver godkendt, det står der også når du har sendt den afsted :)
Det er helt enkelt blot for at sikre at der ikke kommer spam, links til dårlige steder på nettet og den slags i kommentarfeltet.
Kh Ann-Christine
👍🌲