Få Premium
Log på
Orangestænger
Hjemmebagte orangestænger med mørk chokolade er lækkert, både ved juletid og også efterfølgende i vintermånederne til en dejlig kop te og en hyggestund.
Orangestænger smager så dejligt af aromatisk appelsinskal og har blot et strejf af marcipan, som ikke er mere tydelig end at de knap så marcipanbegejstrede familiemedlemmer også stadig kan være med.
Prøv også: opskrift på vaniljekranse >>
Orangestænger
- 1 øko appelsin, fintrevet skal herfra
- 75 g sukker
- 100 g marcipan
- 160 g smør, stuetempereret
- 1 æggehvide
- 200 g hvedemel
- 25 g kartoffelmel
- 100 g mørk chokolade, tempereret til overtræk
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Smuldr appelsinskal og sukker sammen i en skål i et par minutter. Kom marcipan i og smuldr også det godt sammen med blandingen. Tilsæt derefter smør og rør sammen til konsistensen er helt ensartet, og rør tilsidst æggehviden i.
Bland hvedemel og kartoffelmel sammen i en skål. Sigt melblandingen i dejen og rør den godt sammen.
Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl og tryk strimler at dej til orangestænger ud. Skær dem i stykker på 4 cm og læg dem på bageplader med bagepapir. Sæt dem i fryseren i et kvarter og bag dem derefter direkte fra frys i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 8-10 minutter, til de er let gyldne.
Lad småkagerne køle af på en rist og dyp derefter bunden i tempereret chokolade. Sæt kagerne på et stykke bagepapir, til chokoladen har sat sig.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger en stjernetyl på 9 mm, med dybe takker, som buer lidt ind, så der kommer dybe flotte riller i vaniljekransene.
- De ubagte stykker orangestænger kan opbevares i fryseren i 1-2 måneder. Så snart de er frosne, kan du komme dem i en beholder til frys, så fylder de ikke helt så meget i fryseren.
- Når man river appelsinskal til småkager og alverdens andre dejlige lækkerier. Så er det kun den orange del af skallen der skal rives. Her sidder alle aromastofferne, både smag og duft – og det er den vi skal bruge. Kommer du ned til den hvide hinde mellem den orange skal og frugtkødet, så får du alle bitterstofferne med – og det er ikke et hit i småkagerne.
- Opbevar orangestænger i en småkagedåse, de kan holde sig i 2 uger. Sæt evt et stykke bagepapir fast mellem småkagedåsen og låget, så den er helt lufttæt.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Elsker orangestænger, så tænkte jeg skulle afprøve opskriften i dag, men – lille lejlighed, meget lille fryser hvor det på ingen måde er plads til en bageplade. Er det afgørende at de kommer på frys før de bages? ☺️
Det gør at de holder formen bedre. Så hvis du ikke fryser dem, kan du risikere at de flyder lidt mere ud – det gør dog ikke noget for smagen :)
Rigtig god fornøjelse og godt nytår :)
Kh Ann-Christine