Mormormad

Mormormad og klassisk dansk mad smager vidunderligt og jeg synes det giver stor værdi at holde fast i de velkendte danske mormorretter og den danske madtradition, samtidig med at man med små variationer kan gøre dem til vores egne.

Jeg elsker at eksperimentere og at lave de klassiske danske retter med et twist af noget nyt, men hvor grundelementet stadig er genkendeligt og skaber dejlige minder og smagsoplevelser fra det klassiske danske køkken.

Her finder du opskrifter på klassisk dansk mad med alt fra frikadeller, stegt flæsk med persillesauce, helstegt kylling, forloren hare og den elskede mormordressing – som bare skal være på sommerens havebord, når der grilles herhjemme. Mange af retterne er blandt mine børns livretter og jeg elsker også de gode klassikere.