Få Premium
Log på
Stjerneanis
Opskrifter med stjerneanis
Her har jeg samlet mine opskrifter med stjerneanis.
Jeg bruger særligt gerne stjerneanis i juletiden, hvor den er et must i gløgg, den varme rødkålssalat og honninghjerter. Men den er også lækker i en varmende romtoddy, til syltede rødbeder, krydrede sirupper, hjemmelavet snaps eller en skøn græskartærte. Det er et alsidigt krydderi, som kan give smag til alle typer af retter på hele året.
Opskrifter
Om stjernanis
Smagen er gennemtrængende af lakrids og anis, men bruger man den med omhu tilfører den en lækker krydret og varm smag. Den er meget brugt i bl.a the, supper og i de kinesiske køkken, hvorfra den også stammer.
Stjerneanis er tørrede frugter fra stjernanis træet, som har sit navn efter deres flotte stjerneformede udformning
