🧁 NY KOGEBOG 🧁
Læs om Valdemarsro "Kager & Desserter" her >>
×
Menu×

Stjerneanis

Opskrifter med stjerneanis

Her har jeg samlet mine opskrifter med stjerneanis.

Jeg bruger særligt gerne stjerneanis i juletiden, hvor den er et must i gløgg, den varme rødkålssalat og honninghjerter. Men den er også lækker i en varmende romtoddy, til syltede rødbeder, krydrede sirupper, hjemmelavet snaps eller en skøn græskartærte. Det er et alsidigt krydderi, som kan give smag til alle typer af retter på hele året.

 

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Hvid julegløgg
Æbletoddy
Julesnaps
Varm rødkålssalat til julemiddagen
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Æblegløgg uden alkohol
Rabarbermarmelade
Gløgg
Chai Sirup
Honninghjerter og honningkage
Blommemarmelade
Rabarbersaft
Julesirup
Varmende juledrik
Kebab shawarma
Æblesmør med vanilje og stjerneanis

Om stjernanis

Smagen er gennemtrængende af lakrids og anis, men bruger man den med omhu tilfører den en lækker krydret og varm smag. Den er meget brugt i bl.a the, supper og i de kinesiske køkken, hvorfra den også stammer.

Stjerneanis er tørrede frugter fra stjernanis træet, som har sit navn efter deres flotte stjerneformede udformning