Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/tomater-med-en-smag-af-sol/

Tomater med en smag af sol

ovn tomater

I dag er der blevet lavet tomater med smag at sol. Smagen er som de soltørrede på glas, bare meget bedre, måske fordi de er hjemmelavet… Jeg tørrer dem selv i ovnen med mine favorit tomat krydderier, rosmarin og timian. De er super nemme at lave, og man føler sig lidt overskudsagtig, mens de står og tørrer i ovnen.

I dag brugte jeg små økologiske cherrytomater. Tomaterne blev halveret, lagt på en bageplade med bagepapir og krydret med den gode kryddersalt fra Ærø og friske kviske rosmarin, se resten af opskriften på de langtidsbagte tomater her.

De tørrede tomater, kommer jeg i et glas med låg, og opbevare dem i køleskabet. De smager skønt og er meget anvendelige, både til at småspise af, men også i sandwich, tilbehør til tapas, ovenpå en pasteret osv.

I aften skal vi have dem på en god grovpaste, vendt i lidt pesto, med tørrede tomater og flager af god parmasan ost. Lækker og nem aftensmad.

Jeg ved ikke hvor længe de kan holde sig i køleskabet, for en bageplade får hurtigt ben at gå på herhjemme… men jeg vil gætte på en lille uges tid.

Skriv en kommentar

Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *




16 kommentarer
  • Therese skrev:
    13. januar 2008 kl. 17:23

    Uhm det ser skønt ud. Måske man skulle prøve at gøre dig kunsten efter! :-)

  • Lene skrev:
    13. januar 2008 kl. 17:25

    Uhm, nu har jeg set dem hos Liselotte og dig, og de ser så fristende ud. De må snart afprøves

  • 13. januar 2008 kl. 17:43

    Therese,
    Velkommen her :-) -og de er både lækre, nemme og meget bedre end dem man køber..

    Lene,
    Det vil du ikke fortryde! De er fristende :-)

  • Pernille skrev:
    13. januar 2008 kl. 17:45

    Dækket med olie har jeg opbevaret dem over en uge – så længe de er i lufttætte glas. Og det er skønt bare at have stående – og intet arbejde i at lave dem ;-) De er super lækre, nemlig!! God appetit!

  • 13. januar 2008 kl. 17:49

    Pernille,
    Tak!
    Nemlig! Det er så nemt og resultatet er bare godt!

  • May skrev:
    13. januar 2008 kl. 18:03

    Det lyder super lækkert og skal helt sikkert afprøves. Nu ærgrer jeg mig, skulle have taget krydderurterne med hjem fra kolo9haven i dag.
    God søndag aften

  • 13. januar 2008 kl. 18:05

    May,
    God søndag aften til dig også! Du må prøve dem senere så :-)

  • Mor skrev:
    13. januar 2008 kl. 18:46

    Det er da en god idé! For ellers skal tomater helst ikke i køleskab, og så er de ikke gode ret længe, men får nemt bløde pletter..
    Tror også ovntørrede tomater er gode til en æggekage med sprød bacon til og rugbrød.. :-)

  • 13. januar 2008 kl. 18:53

    Mor,
    Det tror jeg også kunne være et hit! Uhmm, god ide! :-)
    Du må prøve det…

  • margrethe skrev:
    13. januar 2008 kl. 21:08

    Det ser vel nok lækkert og indbydende ud – Elektrikeren er ikke vild med de købte soltørrede, det kan være jeg kan lokke med noget af det hjemmelavede ;-)

  • 13. januar 2008 kl. 21:16

    Margrethe,
    Ja, det må du endelig prøve så. De smager ret anderledes end de købte og meget bedre :-)

  • Catarina skrev:
    14. januar 2008 kl. 06:28

    Umm ja, dem laver vi også tit her, de er super lækre, Sønnike går og guffer dem som slik ;-)

  • Madame skrev:
    14. januar 2008 kl. 07:53

    Jeg har aldrig tænkt på, at man kan lave dem selv, men det er helt oplagt en god idé. Det må også få huset til at lugte himmelsk. Tak for endnu en spændende idé, Valdemarsro.

  • Valdemarsro skrev:
    14. januar 2008 kl. 08:57

    Catarina,
    Det er da også noget af det sundeste slik han kan spise :-)

    Madame,
    Jeg er glad for at du kan bruge mine ideer :-) -og tomaterne dufter dejligt, duften af varmere himmelstrøg her i det kolde januar, det er ikke værst ;-)

  • Helle Koed skrev:
    15. januar 2008 kl. 18:54

    Uhmm… lækkert og nemt! :)
    Min veninde laver dem i hendes masseoven – men eftersom jeg ikke har masseovn, prøver jeg på din facon tror jeg. – de bliver sikkert lige så gode! ;)
    Tak for tippet!

  • 15. januar 2008 kl. 19:05

    Helle Koed,

    Hvad er en masseovn???

    -og selv tak :-)