Få Premium
Log på
Torsk med cremet polenta og svampe
Denne ret med torsk og cremet polenta er virkelig så lækker, velsmagende og indbydende.
Man kan snildt servere den til gæster og som en weekendret, men den er ikke mere tidskrævende end at man lige så fint kan servere den til en dejlig hverdagsaften.
Pandestegt torsk smager vidunderligt og er perfekt sammen med en super cremet poleta, svampe med salvie og masser af god smag Server med et godt glas køligt hvidvin, hvis du har lyst til det.
Prøv også: opskrift på fiskeburger >>
Torsk med cremet polenta og svampe
- 600 g torskefilet
- 200 g champignon, i kvarte
- 2 frisk salvie, blade
- 1 rødløg, skåret i både
- 1 tsk olivenolie, til stegning
- 20 g smør
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Cremet polenta
- 6 dl vand
- 2 dl mælk
- 200 g polenta mel
- 30 g smør
- 50 g parmesan, eller anden hård ost, fintrevet
- 0,50 øko citron, lidt fintrevet skal herfra
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 100 g rucola
- 25 g parmesan, friskrevet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Cremet polenta
Kom vand og mælk i en gryde og kog det op. Pisk polentagryn i og bring det op til kogepunktet. Skrue ned til laveste varme og læg låg på. Lad polentaen trække til den er mør og cremet. Rør smør og friskrevet parmesan i og smag til med salt og peber og citronskal.
Svampe
Rist svampene på en varm pande i smør med salvie og løg. Rist til svampene har fået en flot gylden farve.
Torsk
Steg fisken med skindsiden ned på en varm pande med olie. Steg den i cirka 5-6 minutter på skindsiden. Kom smør på panden, krydr fisken med salt og peber og vend den om. Steg videre i 30 sekunder og anret fisken.
Servering
Anret den cremede polenta på tallerkener med torsk, svampe. Drys polenten a med parmesan og rucola.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til torsk, kan du bruge kuller eller anden lækker hvid fisk.
- Hvis du bruger instant polenta er din polenta færdig på nulkommafem – det tager knap 2-3 minutter. Bruger du alm polenta majsgryn, så tager det omkring et kvarters tid at lave polenta.
Forslag til servering
- Mere grønt – server med en ekstra portion af disse hvidløgsbagte tomater
- Koldhævet flutes
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Ser så lækkert ud! Jeg har endnu til gode at smage polenta. Hvor køber du polenta henne?
Hej Helene
Du må endelig prøve det :) Jeg køber det i supermarkedet, både føtex, Superbrugsen, Kvickly mv har det.
– jeg vil næsten tro det kan købes de de fleste supermarkeder. Du finder det i nærheden af hylderne med ris eller tørrede bønner.
Kh Ann-Christine