Få Premium
Cremet Pasta med bagt blomkål
Her får I min lækre opskrift på cremet pasta med bagt blomkål. En blomkålspasta som smager helt forrygende.
Velsmagende af krydderier, cremet pasta, cremet blomkål, duftende og uimodståelig.
Den sprøde pankorasp med timian, rosmarin og citronskal er så lækker aromatisk til blomkålens milde smag og med en vidunderlig cremet pasta, som minder lidt om min cacio e pepe. Kæmpe hit, når jeg tilbereder den til min familie, og her får I min opskrift på et pragtmåltid, som tilmed er dejlig simpelt at tilberede!
Prøv også: Nudelsuppe med kylling og grønt >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Kom blomkål og løg i et smurt ovnfast fad, dryp olivenolie over. Kom pankorasp, friskrevet ost, timian, rosmarin og fintrevet citronskal i en skål og vend det godt sammen med smeltet smør. Fordel det over blomkålen og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20 minutter. Kog imens pastaen i en stor gryde med letsaltet vand. Pastaen skal ikke være færdigtilberedt, men skal koges i cirka 2 minutter kortere end angivet på emballagen. Gem kogevandet fra pastaen i en skål. Kom smør på en varm pande og lad det bruse af. Kværn godt med friskkværnet peber over, skru ned til lav varme og hæld et par deciliter kogevand fra pastaen på panden sammen med friskrevet ost og rør til osten smelter og kom derefter pastaen på panden. Lad pastaen tilberede færdig i den cremede sauce og tilsæt evt ekstra pastavand hvis nødvendigt. Smag godt til med salt og friskkværnet peber. Riv blomkålen lidt fra hinanden med to gafler og vend det i den cremede pasta. Server straks den dampende varme pastaret med et drys rucola.
Arbejdstid 25 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Cremet Pasta med bagt blomkål
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Beskrivelse
- Som alternativ til spaghetti er også linguini, bucatino mv lækkert til denne pastaret.
- Jeg er vild med den pebrede rucola smag til denne ret. Det balancerer det cremede og giver et godt modspil. Man kan fint erstatte med anden salat, som fx babyspinat eller alternativt drysse frisk timian eller basilikum over retten.
- Pankorasp er grovere rasp flager, de kan købes i de fleste større supermarkeder eller kan erstattes af almindelig rasp.
- Alt afhængig af hvor tykke skiver blomkål man skære kan det være den skal have en smule længere tid i ovnen. Jeg skærer det i omkring 1 – 1 1/2 cm tykke skiver.
- Når osten tilsættes sammen med kogevandet skal det ikke koge, men blot være godt varmt. Hvis det koger, så kommer osten let til at klumpe i stedet for at blive cremet.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Vegetar Aftensmad på side “104”
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg vil prøve fløde eller friskost næste gang, osten klumper i pastaen.
Hej Ann-Christine
Jeg oplevede det samme som Ena beskriver.
Jeg synes også blomkålen skulle have noget længere i ovnen end hvad der stod i opskriften.
Men retten smagte godt. Kan du give et par fif, så jeg får lyst til at lave retten igen.
Ellers er jeg meget begejstret for dine opskrifter og bruger dem hver uge.
Mvh. Line
Hej Line
Tusind tak for din søde hilsen!
jeg har lige opdateret med ekstra tips, så håber jeg det lykkedes perfekt for det er så lækker en ret :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine. Jeg er en tudse gammel husmoder på 93, der stadig laver mad fra bunden, jeg ville prøve ovn bagt blomkål med spagetti, og cremet sovs, og brugte god parmesan, men det blev ikke cremet, osten smeltede ikke, men blev lange klumper, og jeg gjorde, nøjagtig som du anbefalede, har du en ide om hvad der er gået galt, blomkålen smagte fantastisk, men sovsen manglede.
Mange hilsener og gode opskrifter, til lidt fornyelse
Ena Odense
Hej Ena
Mange tak for din søde hilsen, jeg er glad for at du har glæde af mine opskrifter og hvor er det altså inspirerende med sådan en skøn glæde ved madlavning hele livet igennem. Jeg har netop opdateret opskriften med tips + skrevet lidt til, så jeg håber det lykkedes næste gang. Jeg tænker at saucen med osten har kogt og derfor er blevet klumpet i stedet for at smelte.
Jeg håber det giver god mening.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine