Medister med kål og æble


Medister med kål og æble er en lækker og nem hverdagsret i vinterhalvåret og det smager simpelthen så godt!
Vi spiser det blot med godt groft rugbrød og den saftige medister med kål er et herligt makkerpar, som er ganske velkendt fra julefrokoster og lignende. I denne omgang har jeg lavet en lid hurtigere og sprødere rødkålssalat, som blot bliver lynstegt og får smag fra krydderurter og æble.
Du kan sagtens servere retten til en julefrokost, men den er også skøn til som en hverdagsvenlig ret på en dag hvor madlavningen skal gå lidt tjept.
Prøv også: opskrift på budgetvenlig karrykål >>
Medister med kål og æble
- 400 g medisterpølse
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 4 stængler frisk salvie, kun salviebladene
- 2 rødløg, skåret i både
- 500 g rødkål, fintsnittet
- 2 æble, skåret i tynde både
- 1 dl æblejuice
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk smør, til stegning
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 4 skiver rugbrød
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Steg medisterpølsen til den er gennemstegt, på en pande med olie ved lav-middel varme i cirka 15 minutter på hver side.
Varm en sauterpande op med smør, olie og rosmarin og salvieblade.
Sauter løgene til de er bløde og klare.
Kom fintsnittet rødkål på panden og sauter under omrøring til rødkålen falder sammen.
Tilsæt æblebåde og æblejuice og læg låg på. Lad det simre svagt i 5 minutter.
Smag godt til med æblecidereddike, salt og peber.
Næringsindhold

Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Hej og tak for opskriften og generelt et site vi følger meget.
Tror jeg vil kaste mig over at forsøge denne i år, når vi nærmer os de helt mørke dage :-)
Vi får en rødkålssalat lidt ala denne til jul, men benytter deri også granatæbler – tror du det kunne gå til denne ret også?
VH Mogens
Mange tak for din søde hilsen. Det er jeg glad for og det lyder lækkert med granatæble i denne ret også :) Friskt og sprødt
Kh Ann-Christine