☆ VALDEMARSRO APP MED MADPLANER ☆
Få Valdemarsro APP her >>
×
Menu×

Allehånde

Her finder du alle mine opskrifter med allehånde. Et krydderi der i min familie er mest forbundet med julen, hvor jeg bager hjemmelavede brunkager, honninghjerter og laver gløgg.

Idet hele taget er det et krydderi, der emmer af hygge i vinterhalvåret. Det er dog et fantastisk krydderi med mange anvendelsesmuligheder hele året f.eks i kebab, som krydderi i syltede rødbeder eller i en banankage.

Her på Valdemarsro finder du god inspiration til opskrifter med allehånde

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Klementinmarmelade
Stegte sild
Gule ærter
Svenske Köttbullar med kartoffelmos og sauce
Grønkålssalat med granatæble
Frikadeller
Ølkage
Rullepølse
Honningsnitter og honningbomber
Rørt Juleleverpostej
Varm rødkålssalat til julemiddagen
Anderillette
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Æblegløgg uden alkohol
Gløgg
Squashkage
Honninghjerter og honningkage
Brunkager
Juleboller
Kebab shawarma

Om allehånde

Krydderiet stammer fra Syd- og Mellemamerika. Et andet navn kan være Jamaicapeber, da det vi køber her ofte kommer fra Jamaica. Det er et tørret bær, der høstes før det modner, så smagen bevares på bedste vis.

Allehånde er et godt alternativ til f.eks nelliker eller måske endnu bedre sammen med andre krydderier, da det medvirker til at fremhæve smagen.  Det kan f.eks være i gryderetter, syltning og bagning.

For at få mest mulig smag er det en fordel at købe hele bær og selv støde krydderiet i en morter, når det skal bruges.