Jeg tror, at dette må blive rødkålen, der skal spises sammen med andestegen i aften. Andesteg er hos os fyldes med appelsin, timian og jeg tror denne rødkål kunne smage pragtfuld til.
Opskrift på rødkål med et strejf af appelsinsmag
- 1/2 kg rødkål
andefedt
appelsinjulienne af 1 økologisk appelsin
2 kviste timian
saft fra 1 appelsin
1 tsk. honning
salt, peber
Rødkålen snittes fint i strimler og steges i andefedt, sammen med appelsinjuliennen og timian 6-8 minutter.
Smag til med appelsinsaft, honning, salt og peber.
Uhm, jeg glæder mig til den gode mad.
