Butter chicken

Hej :-)
Kan man erstatte piskefløde med en madfløde med lavere fedt?

Vh Lærke

Hej Lærke
Det er kun 1/2 dl der skal i retten her, så man spare ikke meget ved at bytte, men hvis det er fordi du i forvejen har madlavningsfløde på lager som skal bruges, så gør endelig bare det.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine, tak for en super lækker opskrift. Det var første gang jeg lavede butter chicken, og den blev rigtig god. Jeg er personlig ikke glad for stærk mad, så jeg skar ned på chilien. Men vil helt sikkert lave den igen og i en større portion.

Hej Rebecca
Tusind tak, sikke en dejlig hilsen at få! Jeg er glad for du er vild med opskriften på butter chicken.
Kh Ann-Christine

Meget enkel og langt fra originalen men den smager dælme godt!

Hej Claus
Dejligt du synes godt om smagen :)
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg har prøvet rigtig mange af dine opskrifter, med stor begejstring.
Dog savner jeg, hvis det er muligt en opskrift på hasselback hunters chicken.
Hvis det er muligt ville jeg blive jublende lykkelig.

Med venlig hilsen
Knud

Hej Knud
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for!
– og fint ønske, det vil jeg fluks notere på min ideliste, det er en god ide!
Kh Ann-Christine

I de fleste opskrifter marineres kødet blot i krydderier og youghurt, og så tilføjes de hakkede tomater i løgene under sautering. Hvorfor tilføjer du dem allerede i marinering? På forhånd tak!

Hej Rasmus
Det giver en god smag og mørner kødet, men gør endelig bare som du synes bedst om.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Har Ann-Christine,
Jeg har lovet at tage retten med på skiferie…
Hvornår i processen ville du fryse den ned for at gøre tilberedningen i hytten i Norge nem og hurtig og stadig lækker…

Hej Trine
Jeg vil lade den simrer til kyllingen er akkurat gennemtilberedt og derefter komme den i en beholder og på køl. Så snart den er kølet af så i fryseren med den.
Når den skal tilberedes er det bedst at lade den tø op i køleskabet og derefter komme den i en gryde og varme den langsomt op under jævnlig omrøring. TIlsidst sskal den blot lige simrer lidt.
God fornøjelse og rigtig god skiferie
Kh Ann-Christine

Hej. Tak for dine gode opskrifter.

Jeg tænkte på, om man kan fryse halvdelen af kyllingen med sauce over (altså første trin).

På forhånd tak for svar 😊

Hej Jeannie
Tak for din søde hilsen :)
Jeg har ikke testet det, så skal ikke helt kunne sige hvordan marinaden vil reagere på det.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Jeg skal lave din Butter Chicken retten til 16 Per. Kan jeg lave hele retten færdig dagen før og varme det i ovnen el i gryde om aften på dagen ? Og smager den lige så godt som nylaget 😁😁 håber du forstå mig 😁
Med venlig hilsen Maja 🥘🌻

Hej Maja
Ja, det kan fint fint lave færdigt og varme op dagen efter. I stedet for at lade den simre 30-35 minutter, så tag den af varmen straks kyllingen er færdigtilberedt og sæt på køl med det samme. Dagen efter kan du varme den langsomt op ved lav-middelvarme og under hyppig omrøring, så skal den blot lige simre 4-5 minutter når den er gennemvarm. Smag til igen og så er den klar til servering.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Den smagte ikke særlig godt.

Hej Freja
Fordi du ikke er vild med butterchicken, eller havde forventet et andet resultat?
Det er jo være en smagssag :) Det er en af mine livretter, så jeg synes selv rigtig godt om denne opskrift
Kh Ann-Christine

Der står ikke at kødet skal steges…? Men hvad er olivenolie til?

Hej Søren
Det er til løgene, og står angivet i fremgangsmåden 3 afsnit.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Har du nogen ide om cirka hvor stor (liter) gryde man skal bruge til 20 personer? :-)

Hurtig hovedetregning, så er der cirka 2.5 liter væske. cirka 3kg fyld.
Jeg ville minimum bruge en 6 liter gryde.

Hej Birita
Det har jeg ikke lige mål på, men jeg ville blot bruge min største suppegryde.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg har lært at krydderier skal “brændes af”/steges i olie, inden øvrige ingredienser tilføjes af hensyn til smag. Det gør du ikke?

Hej Grethe
Det gør jeg i nogle retter hvor det passer ind, men i denne ret bruger jeg krydderierne i marinaden, så de kan trække smag til kyllingen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Der står hakkede tomater i fremgangsmåden, men ikke i opskriften….🤔🍀😉

Hej Joan
Der står hakkede tomater i linje 10 i ingredienslisten :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Der mangler umami i retten. Tilsmag evt med lidt soya

Hej Frederik
Tak for din tilbagemelding. Jeg synes selv der er godt med umami, både fra tomat og kylling, men endelig altid godt at smage til – og der er soja god, hvis man synes der mangler lidt umami i en ret.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

det mega godt og det er en god opskrif

Mange tak, det er jeg glad for at høre :)
Kh Ann-Christine

Er mængden af piskefløde virkelig korrekt ? Synes det lyder helt forkert og kan ikke se der bliver noget særligt sovs

Hej Jane
Ja, det er helt korrekt, fløden skal blot runde smagen af og saucen kommer fra 100 g græsk yoghurt + 400 g (1 dåse) hakkede tomater.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Er det rigtigt at kyllingen ikke skal steges inden det kommes sammen krydderier/ yoghurt? Så det bliver “kogt” i sovsen.

Ja, det er korrekt! Kyllingen skal marineres i blandingen i køleskabet inden og tilberedes i marinaden.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Mums elskede at få butterchicken fra vores indiske takeaway men nu laver vi kun selv smager fuldstændig ens så lækkert
Min datter vil dog ikke have vi blender saucen elsker de små chunks fra tomater…Uhm vores altid go to ret og alle dine retter er så gennemført gode . Vi bliver så glade

Hej Laila
Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Jeg har et spørgsmål til de 400 g hakkede tomater. Er det friske tomater eller dåsetomater ?

Hej Kate
Det kan være fra dåse, brik eller frisk.
Jeg bruger oftest hakkede tomater fra dåse, medmindre jeg har friske i rigelige mængder i drivhuset :)
Kh Ann-Christine

Kan man fryse denne ret? Eller bliver det noget underligt noget med yoghurten når den tøes op igen? 😃
På forhånd tak 😃

Hej Simone
Jeg tror man kan risikere den skiller efter optøning og genopvarmning, men jeg har ikke testet det.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Jeg er kæmpe fan af denne opskrift! Har frosset den ned mange gange med gode resultater, men der står også på opskriften at den er fryse-egnet😅

Nu har jeg lavet den på mit arbejde for første gang og hold da op hvor var det ikke en succes.
Jeg har fuldt opskriften. Kødet har trukket natten over som det godt kan.
Det smagte så surt og absolut ikke særlig godt så vi måtte spæde til med sukker og bouillon så det smagte bare nogenlunde.
Hvad kan det mon skyldes. Yoghurten var ikke for gammel .

Hej Pia
Det lyder også meget mærkeligt. Jeg kan ikke gennemskue hvorfor din butterchicken er blevet sur, det har jeg aldrig selv oplevet
Kh Ann-Christine

Jeg har læst et sted man kan komme maizena i den græske yoghurt
Har du nogen erfaring med det?
Tak for gode opskrifter

Hej Laila
Tak for din søde hilsen.
Det vil tykne saucen yderligere, så hvis man gerne vil have det, så er det et rigtig fint trick.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan den stå på køl 30 timer tid og så opvarmes umiddelbart inden servering

Hej Tove
Ja, det kan den fint
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej!

Kan man føje ekstra kylling til hvis man ikke synes der helt nok? Jo ikke marinereret, I know. Vh Nina

Hej Nina
Ja, gør endelig bare det :)
Kh Ann-Christine

Hej Ann- Christine,

Kan man fryse retten ned? :)

De bedste hilsner
Anne

Ja, det kan den fint, den risikere dog at skille lidt efter optøning
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej ann-christine
Jeg mangler lidt et link til den salat du ville forslå.. jeg har prøvet lidt forskellige af egentlig initiativ men ikke helt i skabet.. så ville være glad for dit input måske til en af jeres egne opskrifter..

Er ny i det indiske.. Men elsker det

Hej Linda
Mange tak for din hilsen, jeg er også vild med det indiske køkken – og jeg vil anbefale denne salat til indisk mad.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kære Ann-Christine

Fra en mand, som normalt aldrig følger opskrifter, men som valgte at gøre det netop her: din krydderiballance sidder lige i øjet.
Tak for dejlig opskrift, og fortsæt dit gode arbejde :)

Kh Jock

Kære Jock
Hvor er det dejligt at høre! Mange tusind tak for din fine hilsen, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine

Når det ska simre er det så uden låg?
Elsker den.

Hej Tenna
Hvor dejligt! Det er jeg glad for at høre :)
Jeg lader den simre under låg, for så kan den simrer ved lavere temperatur og brænder ikke på i bunden + den skiller ikke så nemt.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine. Jeg skal for første gang lave butter chicken. Kan det passe der kun skal en halv deciliter fløde i til 4 pers.? Jeg skal også lave en vegetarisk portion. Kan jeg marinere kikærter ligesom kyllingen? På forhånd tak. Mvh Henriette

Hej Henriette
Ja, det er blot en smule til at runde smagen af og gøre den lidt cremet – smag endelig bare til og tilsæt mere, hvis du synes om det.
Jeg er faktisk også ved at lave en vegetarisk version af denne ret. Den skal jeg nok dele, når jeg er i mål med den og den er helt som jeg vil have den skal være :) – du må endelig eksperimentere dig lidt frem indtil da, og lad mig gerne høre hvordan det gik med det :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej igen Ann-Christine. Det blev en mega lækker butter chicken. Den vegetariske version med med 2 dåser kikærter marineret på samme måde som kyllingen blev lige så god. Jeg serverede med den indiske salat, købte naanbrød og raita til. Jeg blendede raitaen. Synes den blev lidt tynd, den smagte himmelsk, men næste gang vil jeg prøve den grove udgave. Tak for mad😊👌

Dejligt at høre! Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding
Kh Ann-Christine

Jeg ELSKER butterchikken og tager altid afsæt i din opskrift – jeg tilføjer dog nogle chunks af sød kartoffel og finthakkede gulerødder – så er den lidt sundere, men mindst lige så lækker!!!

Hej Lise
Hvor er det dejligt, det er jeg glad for og rigtig fin ide med de ekstra grøntsager i retten! ♡
Tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Har du overvejet at lave en opskrift på Garam Masala, som du evt. Kan henvise til i de relevante opskrifter?
Jeg fandt ud af at hverken min Netto eller Rema havde Garam Masala i deres sortiment, så jeg endte med at lave min egen, da jeg havde alle krydderierne til blandingen stående..

ja, god ide! jeg laver det også ofte selv, så det vil jeg lige notere at jeg skal have skrevet mine mål ned til en opskrift :)
Kh Ann-Christine

Kan man undlade gurkemeje?

ja, det er helt op til dig, gurkemejen giver farve til retten, så den vil være lidt anderledes i farven – men retten er også virkelig lækker uden!
Rigtig god fornøjelse med den ♡
Kh Ann-Christine

Det er verdens bedste opskrift på butterchicken og så m din indiske salat og hjemmebagte man brød, så kan man ikke få noget bedre at spise.
Vi bruger altid dine opskrifter, de er bare så lækre og nemme at gå til

Mange tusind tak, det er jeg rigtig glad for at høre!
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskrifterne
Rigtig god sommer
Kh Ann-Christine

Hi Ann-christine,
Recently had a chance to see your blog and was very happy to see a seperate Indian dishes page but this is not how butter chicken is authentically prepared if you prepare the authentic way which is also very easy then you will never go back to this version

Hvor skal fløden bruges ?

det står i andet sidste afsnit i fremgangsmåden
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Vil man kunne fryse sovsen med kylling, så det er ekstra let at tage op til en nem gang aftensmad?

Der vil ikke ske noget ved det, andet end i værste fald at saucen vil skille og blive lidt grynet.
Kh Ann-Christine

Alt for stærkt, har fulgt opskriften 100% vi synes det var uspiseligt. God smag men alt for stærkt.

Kan ikke anbefales hvis man har børn

Vi prøvede forhåbningsfulde opskriften, men der er aaalt for meget chili i.
Har efterfølgende set på andre opskrifter fra udlandet, og der bruges der kun 1/2 tsk chiliflager til 750g kylling. Altså ca 1/6 af mængden.

Opskriften her er så stærk at.man ikke kan smage noget, hvis man ikke er voldsomt god til stærk mad.

Skær væsentligt ned for chilien, hvis man har børn eller ikke er god til for stærk mad.

Hej Dennis
Der kan være så stor forskel på hvor stærke chiliflagerne er, nogle er ret milde og så passer opskriften fint.
Men har jeg fat i en af de stærkere chiliflager, så bruger jeg blot 1/2 tsk.
Jeg har oplevet at chiliflager var væsentligt mildere for nogle år siden, end dem jeg har købt de seneste par gange …
Kh Ann-Christine

Herhjemme bliver retten spist med fornøjelse af både børn og voksne. Men det kan være du har brugt væsentligt stærkere chiliflager, end jeg har. Det lyder næsten sådan – og så må man endelig justere til efter smag og behag på krydderierne, særligt de stærke af dem :)
Kh Ann-Christine

Tak for en fantastisk opskrift!
Vi bruger ikke synderligt meget græsk yoghurt i familien normalt. Er det muligt udelukkende at fryse marinaden (uden kylling) og tage det op næste gang der skal gang I de indiske gryder?
Så går der ikke så meget yoghurt til spilde.

Tusind tak :)
Jeg vil umiddelbart tro den kan gryne lidt efter den er tøet op, men jeg har ikke testet det af, så det må endelig komme an på en prøve. Lad mig endelig høre hvordan det går, hvis du giver det et forsøg.
Kh Ann-Christine

Kan den laves i en trykkoger, eller vil den brænde på?
Mvh Lars

Jeg har ikke en trykkoger, så det skal jeg ikke kunne sige :)
Kh Ann-Christine

Bedste opskrift bruger den altid

Hej.
Er det rigtigt forstået at kyllingen skal være rå når den ligger i sauce/marinade?

Med Venlig Hilsen Henrik

Ja, det er helt korrekt, den bliver mør og lækker af at trække i marinaden
Kh Ann-Christine

Kære Ann-Christine,
Lavede den igår.
Kunne godt tænke mig en lidt mere cremet konsistens, kan man få den det, for det smagte dejligt.

Mvh Julie

Hej Julie,
Dejligt at høre! Du kan bruge en 10 % græsk yoghurt istedet for alm yoghurt for en mere cremet sauce.
Kh Ann-Christine

Efter flere år i Australien, og med en australsk mand, som elsker asiatisk mad, så er vi store fans af din butter chicken. Jeg har haft stor succes med at blende 2 små squash og 3-4 gulerod til helt bitte små stykker, og så lade dem marinere med kyllingen – det giver en lækker tyk sauce og masser af usynlige grøntsager til ungerne 💪🏻

Det lyder skønt! Tak for din søde hilsen :)
Kh AC

Hejsa, kan man allerede lave kyllingen dagen før?

Ja, sagtens :)

Vegetar udgave. Jeg har lavet retten hvor jeg skiftede kylling ud med aubergine skåret i lidt større tern, men ellers fulgt opskriften. Smagte helt fantastisk.

Jeg laver “butterchickpeas” med kikærter (og nogle gange blomkål). Synes generelt opskriften egner sig vildt godt til at substituere og tilpasse!

Det lyder lækkert!
Kh Ann-Christine

Jeg har lige lavet det til aftensmad, men jeg valgte at bruge lårkød istedet for brystkød, og det kan anbefales. Det har lidt mere smag og bliver lettere mørt.

Er det rigtigt forstået at den marinerede kylling kommes på panden sammen med marinade/sovs og fløde så den i princippet mere bliver kogt end stegt?

Ja, det eer helt korrekt :)

Kan man lave det med tandoori masala i stedet for garam masala?

Ja, sagtens :)

Perfekt det vil jeg prøve! Skal der stadig de øvrige krydderier i? Jeg kan se den tandoori mix jeg har købt, har nogle af ingredienser i ?

Det kommer nok lidt an på hvor krydret og stærk den er, men jeg ville supplere den op med hvidløg, spidskommen, lidt kardemomme og ingefær.
God fornøjelse
Kh AC

Har prøvet flere butter chicken opskrifter, men vender altid tilbage til din. To spørgsmål: skal frøkapslerne fra kardemomme med i saucen/marinaden, eller kun indholdet.
Og er det rigtigt at der ikke skal salt i marinaden, men først smages til med det til sidst?

Hej Iben
Det er kun de sorte frø, som knuses/ stødes i en morter først
jeg smager først til med salt til sidst i denne opskrift og kommer ikke salt i marinaden
Kh AC

Jag har laver denne ret førhen, altså din version.
Jeg synes bare ikke at jeg tilsatte hverken nelikker eller gurkemeje. Har du ændret i opskriften?

Nej den er ikke rettet i, kun nyt billede :) jeg har altid haft nelliker og gurkemeje i min butterchicken, kan det være en af mine andre indiske opskrifter?
Kh AC

Hej Ann-Christine
Min datter og jeg nyder din blog, der byder på så mange lækre opskrifter.
Nu er vi (datteren på 20) kommet til Butter Chicken. Jeg undrer mig dog over at korianderne serveres ved siden af og ikke tilsættes retten. Det gør det i køberetter. Hvad skal den bruges “ved siden af”
Venlig hilsen
Pia Majbrit Henningsen

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen.
jeg bruger frisk koriander til topping og tørret til at komme i retterne.
Kh AC

Skøn opskrift! En af mine favoritter! Synes dog 1ts nellike er for meget.. nelikke smagen bliver meget markant.. Det er det eneste jeg skruer ned for – og så skruer jeg lidt op for en ekstra spiseske curry blend ;)

Kan man anvende græsk yoghurt?

Ja, sagtens :)
Kh AC

Hej.
Det er simpelthen den bedste opskrift ?
Er ved at rydde op i fryseren i de her coronatider og tænkte om jeg kan bruge kalkun bryst i stedet for kylling. Hvad tænker du?

Tusind tak :) – og kalkun vil være så lækkert i denne ret også
Kh AC

Kan man bruge Ymer(3,5% fedt) i stedet for Yoghurt naturel?

Ja, sagtens :)
Kh AC

Hej jeg prøvede at lave din ret igår, kyllingen i saucen havde stået i køleskabet fra dagen før. Det smagte super dejligt, jeg havde dog lidt problemer med at saucen skiller. Er det fordi jeg hældte saucen med i det suterede løg mens det var for varmt?

Hej Bjørn,
Hvor er det dejligt at høre :) Tak for din fine hilsen!
Yoghurten i saucen kan godt skille lidt når den varmes op, det kan måske hjælpe at bruge en græsk yoghurt, men ellers oplever jeg at det variere lidt fra gang til gang om det sker.
Kh AC

Tusind tak for dine altid dejlige retter – inklusive denne på butterchicken ? Lækker spicy mad ? Min blev måske lidt til den stærke side, da jeg brugte chiliflager fra en arabisk butik – de er vist lidt stærkere end dem, man kan købe i supermarkedet ?? Men det er jeg også vild med ?? Brugte endda mindre end anbefalet i opskriften ?

Tusind tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften, det er dejligt at høre :)
Kh AC

Hej – Jeg er så heldig at have fået din bog Aftensmad i julegave, og har nydt godt af den lige siden. Dog har jeg to gange taget mig selv i at slå opskriften fra bogen op på din blog, fordi din blog er mere deltaljeret. Den ene gang var i denne opskrift ofr Butter chicken, hvor jeg her på siden fandt ud af, at opskriften er med 500 g kylling, hvor bogen siger 2 stk. kylling. Jeg husker desværre ikke den anden situation.
Tak for en fantastisk hjemmeside og gode opskrifter.

Hej Mia,
Tak for din søde hilsen, jeg håber du bliver super glad for at bruge bogen også.
Der kan godt være forskel i bog og web, og de to kan noget forskelligt – i denne opskrift gør det ikke spor om man bruger 2 kyllingbryst eller 400-500 g og her på siden er altid plads til meget mere tekst, flere tips, længere beskrivelser mv. Så jeg tænker selv at det ene ikke udelukker det andet :)
Skøn aften til dig
Kh AC

Hvor finder jeg opskriften på indisk salat? Synes ikke linket virker ?

Den får du her: https://www.valdemarsro.dk/indisk-salat-den-perfekte-ledsager-til-indiske-retter/

Vildt lækkert! Det er min søn på 13 år som har fundet opskriften her. Han er ret vild med Butter Chicken og synes ikke det var svært at lave :)

Hvor er det dejligt at høre, tak for din søde hilsen og hvor er han sej, din søn! :)
Kh AC

Tak for en dejlig opskrift. Har lavet den i dag og familien og jeg var meget begejstret. Det smagte fantastisk :-)

Hvor er det dejligt at høre, tak for din fine tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

Er det egentlig muligt at finde ud af hvor meget energi (kcal) der er i dine retter?

Hej Ulla,
Der findes vist nok forskellige sites, hvor man kan sætte målene på ingredinser ind i en ret og så regner den det ud. Men det er jo lidt omstændigt.
Vi overvejer at implementere det i vores Valdemarsro App i Premium versionen på et tidspunkt, hvis der er nok efterspørgsel på det :)
Kh AC

Hej.
Super fed hjemmeside du har fået bygget op, og nemt at gå til, super skønne og smagfulde opskrifter, jeg bor på en døgninstitution for hjerneskadet og at lave mad er en af de ting der er svært , jeg bruger Dinne opskrifter da jeg kan læse dem og forstå dem, men har et spørgsmål, hvad er indisk salat, jeg skal lave mad til 8 d 27-6 og tænker din butter Chicken.
Tak for dejligt mad og inspirerende side.
Kim

Hej Kim,
Hvor er det dejligt at høre, sikke en skøn kompliment at få til mine opskrifter.
Opskriften på indisk salat får du her: https://www.valdemarsro.dk/indisk-salat-den-perfekte-ledsager-til-indiske-retter/ den er nok ikke ‘ægte’ indisk, men jeg synes det er et godt grønt indslag til det indiske køkken og den er lavet med krydderurter der passer godt til.
Rigtig god fornøjelse med middagen og mange tak for din fine hilsen
Kh Ann-Christine

Den ret vil jeg prøve at lave i madklubben, som er lige om hjørnet. Hvilken salat vil du anbefale dertil? :-)

Hej Rikke,
Sikke en skøn plan. Jeg synes denne indiske salat er virkelig lækker til, men denne kikærtesalat vil også være god.
Rigtig god fornøjelse med madklubben
Kh AC

Hej Ann-Christine.
Vi laver tit den her – den er så lækker. Men har du evt. en vegetarudgave?

Hej Tina,
Hvor er det dejligt at høre!
Jeg har ikke en vegetarudgave af den endnu, men det er da bestemt en udfordring jeg gerne tager op :)
Kh AC

Hej
Tak for din inspiration. Jeg skal lave indisk buffet til 60 mennesker. Hvilken karry bruger du, og hvor kan jeg være sikker på at få gode krydderier… Vil nødig ødelægge festen med Netto- karry?
Hilsen Rikke

Hej Rikke,
Jeg køber næsten alle vores krydderier online hos ASA spice, de har et stort udvalg og krydderierne er lækre, friske og fyldt med god smag.
Deres indiske karry er velsmagende og mild til at børn fint kan være med, hvor deres madras karry er lidt stærkere (og også god)
Rigtig god fornøjelse med den store indiske buffet.
Kh Ann-Christine

Tak. Jeg vil gå i gang.
Jeg laver:
Tikka masala med kylling og med lam
Butter chicken
Indisk curry.
Jeg tænker, jeg bruger græsk yougurt til hele molevitten.
Kan det hele fryses?
Masalaen kommer jeg først fløde i, når den opvarmes.
Indisk curry vil jeg fryse ned uden peberfrugt og kokosmælk.
Hilsen Rikke

Lyder skønt! – og alle tre retter kan fint fryses ned.
God fornøjelse
Kh AC

Jeg elsker din butterchicken – jeg har lavet den så mange gange!

Tak for altid god inspiration.

Vh. Christina

Hvor er det dejligt at høre, tak for din søde hilsen og fine feedback på opskriften :)
Kh AC

Hej AC!
Jeg har kun stødt ingefær liggende. Hvor meget tænker du, jeg bør tilsætte retten i stedet for friskrevet ingefær?

Mange hilsner Nanna

Hej Nanna,
Du kan fint bruge stødt ingefær i stedet :)
God fornøjelse med retten
Kh AC

Men hvor meget?
Kh. Nanna

Omkring en tsk med lidt top på, plejer jeg at bruge

En af mine favoritopskrifter, når vi er mange. Er så vild med dine opskrifter – tak for din blog ?

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, Anne :)
Rigtig god weekend
Kh AC

Hej. Virkelig lækker ret, men har dog et undrende spørgsmål? Min version grynede en del pga yoghurten. Jeg har brugt ganske almindelig naturel yoghurt? Hvad mon gør den så grynet?

Yoghurten kan godt skille lidt ved opvarmning, måske det er det der er sket?
Jeg synes ikke normalt jeg oplever det som grynet, men blot lidt skilt – men måske der kan være forskel på yoghurter eller hvordan den reagere.
Kh AC

Smager rigtig godt, men hvis man ikke er til stærk mad, så skal man ikke gange chili’en op når man laver en dobbelt portion :D
Tror fremadrettet, at jeg vil nøjes med en ½ tsk chili..

Hej!
Tak for inspirerende side. Jeg bruger altid dine opskrifter. Kan man lade kyllingen trække i marinaden natten over?

Ja, det kan man sagtens gøre.
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre :)
Kh AC

Måske et dumt spørgsmål, men hvis jeg vil doble opskriften til butter chicken, skal jeg så doble hele opskriften, krydderier, youghurt og sådan?

Det plejer jeg at gøre og det fungere godt :)

Hej
Dejlige opskrifter :0)
Og en lille forespørgsel: Er det med vilje, at du ikke har salt med i opskriften til din Butter chicken?

Mange tak, Henrik :) – nej det er en forglemmelse at jeg ikke har skrevet det på her. Det er fluks opdateret og tak for at gøre mig opmærksom på det.
Kh AC

Utrolig lækker og meget nem butterchicken. Den bliver lavet ret tit her i huset.
I stedet for fløde bruger jeg 3-4 spsk mandelmel. Det giver en dejlig cremet konsistens og en anelse sødme til retten.

Lyder også virkelig skønt med mandelmel, tak for det fine input.
– og mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

Hej! Jeg laver så mange af dine virkeligt dejlige opskrifter – så tusind tak for en fantastisk side! :-) Jeg har lige et spørgsmål til denne opskrift: Jeg skal lave butterchicken til nogle gæster i morgen aften og har en travl dag inden de kommer, vil jeg kunne sætte kyllingen på køl med saucen natten over – eller er det så bedre at vente og bare give den de 30 minutter? På forhånd tak!
De bedste hilsner Josefine

Hej Josefine,
Hvor er det skønt med sådan en sød hilsen til min blog og opskrifter :)
Du kan sagtens sætte kyllingen til at marinere aftenen før, det bliver den kun bedre af.
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

Tak for dit hurtige svar! Den blev sat ind igår aftes og hele svigerfamilien glæder sig sådan til at smage sagerne ;-) Tak!

Lyder så dejligt.
Rigtig god aften til jer
Kh AC

Hej :-) kan man bruge kokosmælk istedet for piskefløde ?

Ja, det tænker jeg fint du kan :)

Kan man lave kyllingblandingen dagen? :) PS elsker dine opskrifter!

Ja, det kan du sagtens – det bliver kun mere lækkert af at stå og trække smag :)
Tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre
Kh AC

Hej.
Tager jeg helt fejl hvis jeg ikke syntes denne opskrift ligner den jeg lavede dor 6 mdr siden? Syntes mange ting har ændret sig?☺️ Ellers mange tak for en skøn blog??

Det er helt den samme, som altid – den er der ikke ændret i. Kan du mon have forvekslet den med curry eller tikka masala (link over opskriften på disse)
Tak for din søde hilsen ♡

Det er den bedste Butter chicken jeg nogeninde har smagt. Dejlig krydret og samtidig afrundet i smagen! Tak for den Ann-Christine ?

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen ♡

Fantastisk opskrift! Den er blevet brugt med stor succes indtil flere gange til fællesspisning på mit kollegie – til vegetarerne erstattede vi kyllingen med sød kartoffel, og det virkede formidabelt! ???

God ide’, som vi vil afprøve.

Vi bruger blomkål og en rest kogte kartofler fra dagen før til vores vegetarer. Tilbehør jasmin ris, nanbrød og salat af spinat, lidt spidskål, mango, agurk og blåbær og dertil din gode mangolassi.

Tak for dine gode opskrifter som er nemme at følge.

Mange tak for din søde hilsen og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Lyder virkelig også dejligt med sød kartoffel! Tak for tippet og din søde hilsen ♡

En super skøn ret med fantastisk smag????

Kom hjem fra NZ her i foråret og der havde den stået på rigtig meget indisk mad. Så får man altså lidt abstinenser. Og wupti så kommer man lige i tænke om du havde en masse lækre indiske og asiatiske opskrifter. Vi lever nærmest af det nu herhjemme :D

Hvor dejligt! Jeg kender godt de abstinenser efter lækre indiske retter – det er virkelig et skønt køkken :)
Det er dejligt at I har glæde af mine opskrifter♡
Kh AC

Hej
Har lige lavet denne opskrift men den blev vildt grynet. Hvad har jeg gjort galt
Mvh Anja

Det er yoghurten der skiller ved opvarmning og det kan sagtens spises sådan. Det kan undgåes ved at lade det simre ved lidt lavere temperaturer.
Kh AC

Har lavet din lækre bitter chicken. Var dog en kende for stærk for børnene. Kan jeg på nogen måde milde den? Har lavet en stor portion til fryseren, som skal mildnes før pigerne er med på den?

Du kan mildne den stærke smag med enten lidt sukker eller med creme fraiche (sidstnævnte dryppes over retten ved servering)
Ris som tilbehør er også med til at mildne retten.
Håber det lykkedes :)
Kh AC

Nu har jeg for 3. Gang forsøgt med din butterchichen. Den anden gang blev simpelthen suveræn og smagte himmelsk. Nu har jeg så gået i gang igen = til påskegæster, og smagen af nelliker er simpelthen alt for fremtrædende. Hvad kan jeg gøre?

Må den godt trække natten over? Eller er det for meget? ?

Det kan det sagtens :)

Skrevet af en inder: denne opskrift har ingenting med butter chicken at gøre. Det er Tikka Masala.

Kære Ann-Christine,
Tak for en virkelig god side som jeg bruger meget tit:D
Jeg har lavet din butter chicken nogle gange og den er så skøn. Jeg kunne godt tænke mig at prøve en mindre stærk version, da vi har en lille dreng der også gerne vil smage, skal jeg bare udelade chili og ingefær?
De bedste hilsner
Mie

Hej Mie,
Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Du kan fint blot undlade chili og ingefær og så er den rigtig dejlig børnevenlig.
Rigtig god fornøjelse
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Hej AC.
Tak for en god blog, som jeg følger jævnligt og når jeg skal lave en ny ret, tjekker jeg altid lige først om du mon har en version. Du har mange indiske retter, men savner en opskrift på samosas fra bunden, som vi gerne laver sammen med chicken tikka masala, ris, naanbrød og raita, når vi får gæster. Dejen til samosas har jeg dog ikke altid succes med, så savner en Valdemarsro-version, der virker hver gang.

Tusind tak for din søde hilsen, Carina :)
Uhmm, samosas … det mangler da rigtig nok en god opskrift på her på Valdemarsro.
Det vil jeg gerne komme med mit bud på inden så længe ♡ Tak for dit ønske, det er altid så dejligt når jeg får ønsker om mit bud på en ret.
Kh AC

Efter at have prøvet utallige opskrifter på butter chicken – der er min favorit ret – er denne uden tvivl den bedste. Også opskriften på naanbrød slår alle andre opskrifter.
Tak for en fantastisk side.
Mvh Ulla

Hvor er det dejligt at høre! Det er virkelig også en skøn skøn ret ♡ Får helt lyst til at sætte den på menuen i denne uge igen :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hej
Hvor mange løg skal man bruge, der står “ Sautér løgne til de bliver bløde og blanke” men kan ikke se noget sted hvor mange løg du bruger??

Det står i ingredienslisten – 1 løg i skiver :)

Det er bare sådan en god opskrift og tilmed nem ?? Vi elsker denne ret hjemme hos os.

Hvor er det dejligt at høre ♡

Lavede denne ret i går – en ný favorit hos både mig og ungerne! Tak ?

Hvor er det skønt at høre. Mange tak for din søde hilsen ♡
Kh AC

Den er super lækker. Men kan den fryses?

Det kan den som sådan godt – men den kan komme til at skille lidt efter optøning og opvarmning. Den fejler dog intet af den grund :)

Hm…den må jeg prøve – er jo også på din udsendte madplan for denne uge. Bare lige et spørgsmål: Kan jeg lade kyllingen stå i marinaden fra morgenen af? Altså sådan ca. 7.30-16.30?
KH Tina

Butter chicken

Butter chicken

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Butter chicken

Butter chicken

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium