Få Premium
Bastogne Kiks
Hjemmebagte bastogne kiks med aromatisk smag af kanel, sødme og perfekt krydrede.
Det er en meget efterspurgt opskrift herinde og flere af jer der har spurgt om jeg mon ikke kunne lave en skøn opskrift på de dejlige bastogne i en hjemmelavet udgave – og det var mig en sand fornøjelse, at udvikle sådan en dejlig opskrift ♡ Det er ved at være vældig længe siden, jeg har smagt originalen, men den krydrede lækre smag, glemmer man jo ikke sådan lige. Og så har jeg til enhver tid en stor forkærlighed for hjemmelavet bagværk. Jeg synes de er blevet drøngode!
Prøv også: Opskrift på hjemmebagte havregrynskiks >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 18 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bastogne Kiks
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 75 g muscovadosukker
- 30 g ahornsirup
- 1 knivspids salt
- 70 g smør, blødt og stuetempereret
- 1 æggeblommer
- 115 g hvedemel
- 0,50 tsk stødt ingefær
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 0,50 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt kanel
- 0,50 tsk bagepulver
Kom muscovadosukker, ahornsirup, salt og smør i en skål og pisk det sammen. Pisk til sidst æggeblomme i.
Rør hvedemel, ingefær, vaniljesukker, kardemomme, kanel og bagepulver sammen og sigt det i skålen med smør og sukker. Ælt dejen sammen og stil den i køleskabet i 30 minutter.
Del dejen i to dele, rul dem ud i stænger på ca. 1 cm i diameter og skær dem derefter i stykker a 4 cm. Tryk bagsiden af tænderne på en gaffel hen over stykkerne på langs, så du får et fint rillet mønster på kagerne.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter. Lad dem køle af på en rist.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bager mine bastogne kiks med lys muscovadosukker og ahornsirup. Begge dele giver en virkelig skøn krydret sødme, som er et helt vidunderligt krydderi i sig selv og som står uendeligt godt til kanelsmagen.
- Mørk muscovado er også lækkert til, så brug den du har.
- Hvis du ikke har hverken muscovado eller ahornsirup, kan du bruge brun farin og lys sirup, som erstatning for både sukker og siruppen.
- De holder sig sprøde i en kagedåse eller et lufttæt glas.
- Også skønne til jul, med den krydrede kanelsmag.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side 32
Perfekte til en kop te og en god bog. Til gæster og som en lille anretning af til en dejlig kop eftermiddagste, hvilket var præcis hvad disse var lavet til i går. Julie skulle have et par veninder på besøg og havde sådan ønsket sig et lille teselskab med scones, te og småkage. Det var rigtig hyggeligt og jeg bagte kager og hyggede om pigerne.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Først og fremmest tusind tak for nogle altid fantastiske opskrifter, som jeg virkelig sværger til.
Jeg vil høre, om du har erfaringer med at bage disse i en glutenfri udgave?
Vh Lotte
Hejsa, første portion med mørk muscovadosukker blev så lækre! Nu har jeg en dej stående med 3x portion, tænkte, om man kunne køre det igennem småkageindsatsen på sin (jeg har Ankarsrum) røremaskine, for at få de lange pølser, istedet for at rulle i hånden? 🤔 Det er første gang jeg begiver mig ud i at bruge denne feature på min røremaskine med noget som helst dej overhovedet, så er lidt blank ift. Konsistens og kunnen for mekanismen – og hvordan en dej som denne ville reagere?
—Er det i øvrigt bedre at fryse dejen ned, eller kan man bage alle småkager og fryse småkagerne ned også?
Hej Siv
Jeg har ikke prøvet sådan en småkageindsats på køkkenmaskinen, så det skal jeg ikke kunne sige, men prøv det endelig af. Evt med en mindre portion.
Dejen kan sagtens fryses og jeg foretrækker selv at fryse dejen til småkager, frem for selve småkagerne efter de er bagt.
Glædelig jul
Kh Ann-Christine
Igen tusind tak for en rigtig god opskrift fra dig!! Dejligt, at de ikke er så søde, som dem man kan købe.
Børnebørnene syntes også de er mega gode!
Vil lave dobbeltportion en af dagene. Vil fryse det halve dej – så er det nemt næste gang.
Var i flere butikker før jeg kunne få lys muscovado sukker de fleste havde kun mørkt (fandt det lyse i Føtex :-) )
Hej Birgit
Mange tusind tak for din søde hilsen! Jeg er glad for de er et hit hos jer og børnebørnene.
Rigtig god weekend til jer
Kh Ann-Christine