Gulerodskage

Hej Ann-Christine

Først og fremmest TAK for dine mange gode opskrifter, som jeg bruger flittigt :-) Og din gulerodskage eller gulerodsmuffins er altid et sikkert hit.

Jeg har sammenlignet de to opskrifter og er nysgerrig efter at vide, hvorfor du vælger at bruge ca. dobbelt så meget smør i kagen (150 gram) i forhold til muffins (70 gram), når der er samme mængde mel, gulerødder m.m. i begge opskrifter?
Der er 4 æg, 100 gram sukker og 100 gram brun farin i kagen og 3 æg, 180 gram sukker i muffins, så det er næsten også det samme. Hvorfor vælger du den lille forskel?
Kan man ikke bruge kagedejen (med lidt mindre smør) til både kage og muffins?

En gang da jeg lavede citron- og vaniljefrostingen, ville jeg tilføje lidt mere flormelis til sidst efter at have tilføjet flødeosten, for at få frostingen mere fast, (men det bliver den jo på køl). Desværre blev frostingen helt grynet og skilte ad. Kan du forklare hvorfor? Måske fordi jeg brugte el-pisker?
Jeg har tidl. brugt el-pisker, når jeg har tilføjet flødeosten, hvor frostingen er blevet helt glat. Men nu sørger jeg for at RØRE flødeosten i, som du skriver. Og jeg undgår at bruge mere flormelis til sidst (ikke nødvendig).

Vh Diane

Hej Diane
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for.
Det er såmænd blot to forskellige opskrifter, som jeg har lavet med flere års mellemrum, og du kan fint bruge begge deje til både kager og muffins alt efter smag.
Jeg ved ikke helt med frostingen, for det har jeg ikke selv prøvet – og jeg pisker den faktisk lige så ofte som jeg har rørt den. Det oplever jeg er lidt hip som hap. Men kan det have været en light flødeost? For de er ikke så egnede til frostning som den almindelige.
Kh Ann-Christine

Tak for endnu en lækker opskrift, som jeg glæder mig til at lave!😋🥕🍰
Jeg har tænkt mig at bage kagen i en springform 23 cm i stedet for 20 cm. Hvor meget ville du reducere bagetiden med, tror du?☺️

Hej Sandra
jeg vil anbefale at teste med et trægrillspyd efter 35-40 minutter og derfra vurdere. Bagetiden kan variere fra ovn til ovn, så selv om størrelsen på formen er større så vil jeg stadig anbefale at tjekke efter om den er gennembagt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Vil man kunne bage kagen og lave frostning dagen før det skal spises? Dvs. komme frostning i køleskabet og opbevare kagen ved stuetemperatur, også på dagen lave kagen færdig.

Mvh. Pernille

Hej Pernille
Ja, blot tag frostning ud af køleskabet en 30-45 minutters tid før den skal på kagen, og rør den sammen igen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa.
Jeg kan ikke finde ud af hvor meget citron der skal bruges til frostningen?
Vh Lajla

Hej Lajla
Juster til med lidt citronsaft ad gangen til konsistensen er perfekt :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg kan ikke forstå hvorfor min kage ikke er hævet særlig meget, kan det være pga formen jeg har brugt eller mindre portion i samme form?
Mvh Michele

Ja, hvis du har lavet en mindre portion til formen, så vil kagen ikke blive helt så høj. Hvis kagen ellers er fin og lækker i konsistensen, så er det som det skal være. Hvis den er klæg og ikke er hævet op som den skal, så kan det skyldes at bagepulveret ikke har været aktiveret eller at temperaturen i ovnen er svinget under bagningen, så kagen er faldet sammen.
Kh Ann-Christine

Kan man undlade valnødder ? Eller erstatter med mandler ?

Mvh
Pia

Hej Pia,
Ja, det kan man godt, både undlade eller erstatte med mandler. Hasselnødder er også godt til kagen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej. Overvejer at lave denne som en bogstavkage til en barnedåb og altså sprøjte frostingen på i stedet for at smøre den. Tror du, den kan holde til det (altså ikke flyder ud), og vil du tro den skal have en tur i køleskabet efter den er sprøjtet op, eller serveres direkte? Vil egentlig gerne lave så meget som muligt i forvejen, så jeg ikke skal bruge tid på det, mens der er gæster.

Hej Mette
Den kan fint sprøjtes på – vær blot opmærksom på ikke at bruge for meget citronsaft – og den behøver ikke stå i køleskabet, hvis den skal serveres inden for nogle timer.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man bruge skyr istedet for smør til topping

Hej Anna
Det må endelig komme an på en prøve – lav mig endelig høre om det blev godt.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine.
Jeg vil gerne sige tusind tak for dine skønne opskrifter. Jeg har flere gange bagt denne gulerodskage, og min familie elsker den. ♡ TAK!
Venlig hilsen Shiva

Hej Shiva
Mange tak for din søde hilsen, og fine tilbagemelding på opskriften – det er jeg rigtig glad for! :)
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine

Hej.
Jeg har brugt din opskrift – med få ændringer – til stor tilfredshed i familien. Jeg skiftede sukker og brun farin med 200 g. Dadler. Hvedemel med fuldkornshvede. Til frosting brugte jeg 200 g. Flødeost og brugte 50 g. græsk youghurt istedet for smør. Mvh. Linda

Hej Linda
Tusind tak for din søde hilsen og for at dele dit tip :)
Kh Ann-Christine

Hvor ser den bare lækker ud den gulerodskagen.
Jeg har virkelig dårlig erfaring med frosting, som skiller, selvom jeg er opmærksom og passer på ikke at røre for meget.
Det afholder mig fra at lave kager med frosting, men den her må bare prøves. Har du et godt fif til at undgå at det skillier eller ideer til førstehjælp til skilt frosting?

Tak, den er også virkelig lækker :)
Det allervigtigste er ikke at købe light flødeost, og at bruge rigtigt smør.
Tag smør ud af køleskabet 30 minutter før brug og så bør det gå ganske fint. Ellers må du endelig skrive igen, hvis de tips ikke virker :)
Kh Ann-Christine

Kære Ann-Christine
Jeg har tidligere bagt denne kage, og den smagte utrolig godt!
Jeg vil bage den til mine kollegaer i et glasfad på 25×35 cm. Hvor meget tænker du jeg skal gange opskriften med?
PFT

Hej Esra
Dejligt! Det er jeg glad for at høre :)
jeg har lavet en omregner her: https://www.valdemarsro.dk/beregning-fra-en-bageform-til-en-anden-bageform/ Den er nem at bruge – og der er også tips til hvad man skal tage højde for, når man bager i en anden størrelse form end den i opskriften
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvis jeg nu har lyst til at bage i en stor bradepande ( ovn str) er det så en dobbelt potion og hvad med bagetiden???
Hilsen Tina

Hej Tina
jeg har lavet en beregner her: https://www.valdemarsro.dk/beregning-fra-en-bageform-til-en-anden-bageform/ så kan du måle din form og sætte formen i opskriften ind og derefter se hvor meget du skal gange en opskrift op/ned med.
Der står også tips til bagetid mv.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine,
Jeg er meget glad for dine opskrifter og dine pebernødder er blevet en tradition herhjemme og din kikærtegryde m kokosmælk er også et hit!
Jeg har i dag for 2. gang inden for 2 uger lavet din gulerodskage og begge gange er den skilt i sukker/smør blandingen – hvad kan årsagen være til det?
Og i dag har jeg brugt en 20 cm springform (første gang 26 cm), men kagerne hæver ikke nævneværdigt – ved du hvad det kan skyldes?
Håber du kan hjælpe 🤗
Bedste hilsner fra Anita

Hej Anita
Tusind tak for din søde hilsen, jeg er glad for du har glæde af mine opskrifter ♡
Skiller den mens du pisker smør og sukker sammen, eller først når du tilføjer æg?
Hvis det er smør og sukker sammen, så tænker jeg om smørret har været blødt og stuetempereret? Jeg tager det gerne ud af køleskabet, skærer i tern og kommer i skålen, venter 15-20 minutter og derefter tilføjer sukker og pisker det luftigt.
Hvis det er når ægget kommer i, så skyldes det at æggene ikke bliver pisket nok ind i smørmassen før det næste æg tilføjes. Lidt som med bearnaisesauce, så skal æg og smør have tid, så der skal derfor piskes længere tid mellem hvert æg.
Hvis det går galt, og dejen skiller, kan det reddes med at piske en skefuld hvedemel i.
Jeg har skrevet lidt nærmere om det her: https://www.valdemarsro.dk/ofte-stillede-spoergsmaal-til-valdemarsro-opskrifter/
Kh Ann-Christine

Hejsa, jeg har bagt din gulerodskagen mange gange, og den er rigtig lækker! Vil nu forsøge at gøre den til en slags lagkage (bare 1 lag), med frosting både imellem laget og på toppen. Har tænkt at skære kagen i to (delt i midten), når den er bagt og kølet ned. Og derefter samle den med creme/frosting imellem – og på toppen. Vil det mon fungere? Jeg er ikke den store pynte-mester 😅

Mange tak for din søde hilsen :)
Ja, det kan du fint gøre, det er så lækkert!
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej kan man la kagedejen stå i køleskabet natten over og bage den dagen efter
Fra Maya

Desværre ikke, den skal bages lige efter den er rørt sammen, da den ellers vil falde sammen og dejen kan skille til næste dag.
Kh Ann-Christine

Det er godt nok mange år siden en kage er faldet sammen for mig, men det gjorde denne 🤥. Har fulgt din opskrift men brugt en sandkageform, måske derfor?
Ellers tak for alle dine skønne opskrifter 😍
Hilsen
Jette

Hej Jette
Mange tak for din søde hilsen ♡
Du kan sagtens bruge en sandkageform til denne kage, men den skal have lidt længere tid i ovnen for at være gennembagt.
Når den falder sammen, så skyldes det oftest, at kagen ikke er gennembagt. Bagetiden kan variere en del fra ovn til ovn + hvilken form man bruger, både materialet og størrelsen på formen.
Kh Ann-Christine

Mange tak for en super lækker opskrift. Har bagt den et par gange til kollegaerne med stor succes. Nu vil jeg bage den til dessert, men pga allergi hos en af deltagerne, skal der være uden citrusfrugter. Er der er godt alternativ til citronsaften i frostingen? Mbh Nina

Hej Nina
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre :)
Den er også lækker med vanilje, så det ville jeg nok vælge. – eller alternativt lidt passionsfrugt
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej! Jeg vil vildt gerne bage en gulerodskage ud fra din opskrift, men overvejer at putte mørkt chokolade i. Hvor mørk en chokolade vil du anbefale og hvor mange gram? Tak for mange fantastiske opskrifter!

Mange tak for din søde hilsen :)
Jeg kan godt lide omkring 60 % – og vil synes 100-150 g vil være godt
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa. :)
Jeg har noget durummel, jeg skal have brugt. Kan jeg mon bruge det istedet for hvedemel? (Andre ideer til at få bugt med durummelet er velkommen, hehe).

Spekulerer også på, om der mon er en måde at erstatte æg på, ligesom man ofte gør i veganske madretter.

Hej Mette
Durummel har ikke helt så god bageevne til kager som hvedemel, men du kan evt blande det med alm hvedemel i forholdet 1:5.
I mine brødopskrifter kan du fint bruge 1/3 durum og 2/3 hvedemel
Mht æg, så er det ikke noget jeg har testet af :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa – kan hvedemel erstattes af gluten frit?

Pft Gitte

Hej Gitte
jeg har ikke testet det, men prøv dig endelig frem.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
tak for dine go´ kommentarer, har læst dem og ikke fundet om resultatet med at udskifte smør med olie giver et godt resultat. Har du erfaring med hvordan det vil se ud. Hvis hvilken olie er bedst at bruge. Bh Karl Kristian.

Mange tak for din søde hilsen :)
Jeg har ikke testet det i opskriften, så må være dig svar skyldig på denne
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine, mig og min veninde er lige i gang med at lave denne lækre kage.😂❤️ Her dufter dejligt og kan næsten ikke vente til kagen lommer ud af ovnen!!🥮😁😁😁
Dog havde vi lidt problemer med at dejen så lidt skilt ud? Er det meningen, men på forhånd tak for svar❤️
Venlig hilsen
Vigga & Rosalba

Hej Vigga og Rosaalba,
Hvor lækkert, jeg håber det blev en skøn kage :)
Jeg har lavet et lidt længere skriv her: https://www.valdemarsro.dk/ofte-stillede-spoergsmaal-til-valdemarsro-opskrifter/ om hvad der kan være årsagen til kagedej der skiller + hjælp til det.
Kh Ann-Christine

Hej! Hvis jeg laver denne kage i bradepande, vil jeg så kunne skære den ud som talkage? Og vil du i så fald anbefale at skære tallet ud før, jeg fryser kagen, eller først skære tallet ud, når kagen tages ud af fryseren? Tak for hjælpen! :-)

Hej Sasha
Den kan du fint bruge til talkage. Jeg ville vente med at skære den ud til efter den er frosset.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skal prøve at bage denne lækre kage, spændende ;)
Jeg antager det er frisk gulerod du har som pynt – tænker også at prøve kandiseret gulerod eller sukkersyltet?! Jeg har dog aldrig lavet nogen af delene, eller aner hvordan de smager ;)
Har du prøvet??

Hejsa :)
Hvor meget vaniljesukker skal der i frostingen, hvis man erstatter det med vaniljekornene fra en stang? :) Og kan man nøjes med 275g købte revede gulerødder, eller anbefaler du man selv river dem?

Hej Sara,
jeg har skrevet om vanilje her: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/ du kan evt altid søge i råvareindekset, hvis du har råvarespecifikke spørgsmål, for der opdatere og samler jeg viden om de enkelte råvarer over tid :)
Det er helt op til dig om du køber færdigrevet eller river gulerødderne selv. Jeg gør sidstnævnte, men gør endelig bare hvad du har nemmest ved og kan fungere godt for dig.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Mums for en lækker og nem kage.
jeg har lige bagt den og skal servere den for medlemmerne i vores lille byhave på stenbroen.
Tusind tak for endnu super god opskrift.
God weekend fra Kirsten A.

Hvor lyder det hyggeligt! Mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften ♡
Rigtig god weekend
Kh Ann-Christine

Jeg må indrømme at den smager mere af sandkage end gulerodskage

Jeg holder meget af en god og veltilberedt sandkage – men kan dog ikke ikke følge dig i at min lækre gulerodskage opskrift skulle minde om sandkage … ;)
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Det blev en meget vellykket kagepige, som jeg lavede til mit barnebarn. Elin havde lavet en flot tegning, så jeg kunne se, hvordan hun ville have at kagepigen skulle se ud. Jeg lavede den i en bradepande og gangede opskriften med tre.
Hilsen Lis

Åh hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde tilbagemelding ♡
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Kan man lave en kagekone/pige ud af gulerodskagen og pynte den med alm. hvid og brun glasur. Det er et ønske fra mit barnebarn.

Det lyder som en skøn ide!
Du er nok nødt til at bruge bageforme eller gange den op til en bradepande og så skære den færdige kage til en kagekone/pige
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej.
Vil gerne lave din lækre gulerodskage som muffins i stedet for bradepande. Går det “lige op” ifht. opskriften på den store kage.. eller skal der ændres i det. Og Kan jeg bruge den samme frosting til muffins. ( jeg vil gerne prøve det fremfor den med den hvide chokolade du også har opskrift på.
ELLER kan jeg bruge netop den opskrift på gulerodsmuffins med den hvide chokolade.. men med frosting mage til den på gulerodskagen.
Hilsen Eva

jeg ville bruge denne: https://www.valdemarsro.dk/gulerodsmuffins/ med samme frostning som på gulerodskagen her, så er du sikker på målene :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine,
Det er dejligt der er kommet muligheden for at vælge antal personer og at opskriften så tilpasser sig! Men hvor mange personer er springformen på 22 cm til?
Det samme spørgsmål har jeg til din brownie, som skal i et ovnfast fad på 20 x 20 cm?
På forhånd mange tak, Vh Lea

Hej Lea,
Dejligt du er glad for det. Alle mål på forme og fade beregnes ikke automatisk – det kan systemet ikke ;)
– men det er blot at regne tilsvarende op og ned i fadstørrelse, som man justere mængden til. Eller bage i to fade, hvis man laver dobbelt mængde.
De 12 stk brownie i min opskrift er til 12 personer (6 personer hvis man er meget browniesulten).
Kh Ann-Christine

Tak for du deler opskrifter, nyder det meget, vil bage denne gulerods kage, men er i tvivl om hvor stor spring formen er ,
Ha en dejlig dag
Kh lotte

Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for.
Mål på formen står i opskriften – 22 cm i diameter
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Der står 20 cm. i diameter i opskriften
Hilsen Vibeke

Hej
Tak for en lækker opskrift! Jeg har bagt denne kage mange gange nu. Hver gang bliver kagen kompakt og ikke luftig, men den smager dog udsøgt! Har du et godt tip til at undgå det næste gang, jeg bager den?

Tak for din søde hilsen :)
Vil du gerne have kagen mindre saftig og mere luftig kan du komme lidt mindre gulerod i og klemme overskydende væde fra gennem en sigte.
Kh Ann-Christine

Hej, jeg synes at gulerødderne gør min dej lidt for flydende, skal de mon drænes?

Det kommer lidt an på årstiden og hvilken sort af gulerødder man bruger, men er de meget saftige og afgiver meget væde når de er revet, så klem overskydende væde fra gennem en sigte

Hej
Jeg vil gerne lave en kanin kage med gulerodskagen og det kræver, at kagen, bagt i en rund form, skal skæres i to halve cirkler, som lægges ovenpå hinanden med frosting imellem og så på højkant. Vil kagen kunne klare det, når den nu er så saftig? Tror du den vil falde sammen? Tænker at bage kagen dagen før, så den måske sætter sig lidt.
Tusind tak for dine mange gode opskrifter!
Mvh Mette

Hej Mette
Det lyder virkelig som en fin ide! Om den kan stå op højkant, det tør jeg simpelthen ikke sige. Men det er da bestemt en skøn ide at prøve af.
Mange tak for din søde hilsen og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine.
Lækker, lækker gulerodskage!!
Nu er det anden gang, jeg bager den, og hov
Er det korrekt, at der er korn fra vanille stang i ingredienslisten, men at det er forsvundet i selve opskriften? Fik lavet den uden første gang, men det blev faktisk lækkert friskt alligevel… Denne gang prøver jeg MED vanille;-)

Hej Dorthe
Mange tak, jeg kommer vanilje i frostingen i min opskrift på gulerodskage – ikke i selve kagen :)
Kh Ann-Christine

Der blev jeg også lidt forvirret. I ingredienserne til frostingen står der vanillesukker, men i beskrivelsen af kagen fortæller du meget om vanillekorn

Ville ønske jeg havde opdaget det før så jeg havde købt vanillestænger, men er sikker på det også smager rigtig lækkert med vanillesukker!

Du kan helt frit bruge både vaniljesukker, vaniljepulver og vaniljekorn.
jeg bruger altid hjemmelavet vaniljesukker – det er spækfyldt med masser af vaniljekorn.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine

Jeg vil prøve at lave denne lækre kage. Men hvordan undgår man, at den hæver op i midten? Synes tit jeg oplever det med en rundform. Mh

Hej Suzanne
Ovnen kan jo være ret forskellige, så der skal nogle gange justeres lidt til fra ovn til ovn. Når en kage hæver op på midten, så skyldes det at kagen blivre bagt hurtigere i siderne og derfor ikkee hæver så meget der. Du kan løse det ved at skrue lidt ned for ovnen til at starte med til fx 165 grader varmluft i din ovn og så justere op i temperatur efter 20 minutter.
Kh Ann-Christine

Hej valdesmarsro.

Hvis du skulle lave den i bradepande i stedet, hvad ville du så gange opskriften op med?

Hej Tine
jeg ville gange den med 3
God fornøjelse
Kh AC

Jeg er allergisk over for nødder, ved du om jeg bare kan undlade nødderne eller om jeg så skal tilføje noget anede?
Mvh Lykke ☺️

hej Lykke
Du kan blot undlade nødder
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

Glutenfrit tip!
Skiftede hvedemelet ud med samme mængde havremel, tilføjede en ekstra teske bagepulver.
Det fungerede perfekt!
Skøn opskrift, tak ;)

Skønt du deler! Tak for det og for din søde hilsen
Kh AC

Hejsa! Jeg står og skal bage en bradepandekage til en fest på lørdag. Vil det være nok at lave dobbelt portion af denne opskrift – og vil den blive tør i en bradepande? P.s elsker kogebogen!!

Hej Ida,
jeg tror den bliver skøn i en bradepande også – og jeg ville nok gange den med 3.
Rigtig god fornøjelse og tusind tak for søde hilsen, jeg er rigtig glad for at du er vild med kogebogen :)
Kh Ann-Christine

Kan jeg bruge denne opskrift til muffins? Jeg har set, at du har en anden opskrift til muffins, men jeg er virkelig glad for den her kage :-)

God sommer!

Julie

Hej Julie,
Ja, det kan du sagtens. Det vil være lækkert og hvor er det dejligt at høre du er glad for opskriften :)
Skøn sommer til dig også
Kh AC

Jeg har netop i dag bagt din gulerodskage og nej hvor er den lækker. Jeg har godt en opskrift liggende, men den kan slet ikke slå denne her. Så det er ikke sidste gang jeg har lavet den

Så dejligt at høre ♡ Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC

Kan man lave ekstra frosting så der kommer ekstra meget på?☺️

Ja, det kan du ihvertfald :)

Hej Ann-Christine
Er stor fan af dine opskrifter! Nu vil jeg prøve denne i morgen i bradepande.
Vil du ikke tro at jeg sagtens kan fryse den til næste uge og påfører frosting, når den er tøet op igen? ?
Dejlig dag!
Mvh Pia

Hej Pia,
Tusind tak for din søde hilsen :)
Jo, det tror jeg sagtens du kan gøre. God fornøjelse med bagningen og rigtig god aften til dig
Kh AC

Jeg elsker denne kage (samt en masse af dit andet bagværk) Nu er det 3. gang jeg bager den sammen med mine piger på 8 og snart 5 og de synes det er et hit. Både at bage og at smage efterfølgende.

Tak for alle dine lækre opskrifter!

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen :)

Kan gulerodskagen og cremen fryses hvis mam har lavet en kage for meget :)?

Jeg havde også lavet for meget, og frøs kage og cremen hver for sig i hver sin pose. Det smagte helt fint efter et par uger, hvor jeg tøede det op igen. Jeg tøede cremen op i køleskabet og kagen på køkkenbordet:)

Gulerodskagen kan sagtens fryses, men jeg ved ikke helt hvordan cremen vil være efter den er tøet op igen. Skulle den blive kedelig så kan den jo i værste fald skrabes af og friskes op med en ny :)

Tak for endnu en god opskrift. Valdemarsro er altid det første sted jeg kigger når jeg mangler opskrifter.
Jeg kom lidt frisk revet ingefær i dejen sammen med gulerødderne og det var et hit. ❤

Det er jeg da rigtig glad for at høre ♡ Tusind tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften – det lyder lækkert med et lille strejf af ingefær til opskriften
Kh Ann-Christine

Ville høre ad om det er en lidt snasket eller?

Det er en rigtig skøn saftig smovset kage :)

Kan man anvende denne opskrift som muffins?

Ja, sagtens :)

Hej Ann-Christine
Kan man dele bunden i to og lægge den sammen med frostingen, og derefter smøre den op i frosting?
Kan se du skriver at frostingen først skal på lige inden servering, og så bliver det vel noget juks at klaske den imellem bundene når den ikke kan sætte sig?
På forhånd tak ☺️
Mvh Cecilie

Du kan sagtens dele bunden og komme frosting mellem bundene. Det vil være rigtig lækkert.
Det er mest fordi jeg synes frostingen er pænt når den lige er lagt og fordi kagen med frostning skal opbevares på køl
Kh AC

Hej
Jeg skal til at bage din gulerodskage. Kan man undlade valnødder, da jeg har en allergiker herhjemme. Skal der så noget mere af noget andet i? Jeg synes du har rigtig mange gode opskrifter, har prøvet rigtig mange.
Mvh. Pia

Ja, det kan du sagtens – du behøver ikke supplere med andet i stedet.
Tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Kh AC

Håber den blev god alligevel – det er svært lige at sige hvad der er gået galt, jeg har ikke selv oplevet det :)

Når kagedej skiller er det som regel fordi sukker og smør ikke er pisket blødt og luftigt længe nok og æggene ikke bliver pisket i et af gangen til dejen er ensartet
Kh AC

Uhmmm lavede denne lækre gulerodskage til mine kolleger på min fødselsdag – De var VILDE med den.
lavede dobbeltportion og så i en mellemstor bradepande på 200gr i 25 min alm ovn helt perfekt konsistens – og frostingen blev rørt sammen aftenen før og først puttet på kagen ved servering

Hvor er det skønt at høre!
Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC

Bagte to af disse i springforme med lidt mindre omkreds. Placerede dem på hinanden med lidt creme i mellem. Smurte kagen op med resten af cremen og overtrak med fondant pyntet som kanin.
Til min datters 4års fødselsdag :) Smagte rigtig godt og lækkert med citron i cremen. Tak.

Hvor lyder det som en fin kage og sikke en sød ide at pynte gulerodskagen som en kanin.
Tak for tilbagemeldingen på opskriften – får helt lyst til at bage den igen snart :)

Lækkert med citronsaften i frostingen.
Suveræn opskrift.

Hej.

Kan jeg bruge opskriften til en springform af 26 cm i diameter?
Vil den blive for lav?

Kan nemlig se en anden bage den, på en springform på 24 cm, og har næsten det samme mål på indgredienser og ser meget fint ud i højden.

Jeg har kigget på din omregner, hvor jeg så skal gange det med 2. Men synes bare det lyder lidt voldsomt🙈

Hej Sema
Den vil skulle ganges med 1,67 til opskriften i en form på 26 cm, jeg ville nok gange med 1,5 – det mål er nemmere at veje af til og så får du stadig en fin højde på kagen
Kh Ann-Christine

Tusind tak! Det er dejligt at høre :)

Super lækker kage! – har lige bagt den og den er fantastisk :-)
Har dog et spørgsmål. Skal kagen opbevares i køleskabet, hvis det hele ikke bliver spist?
Hilsen Duygu

Hej Duygu,
Hvor er det dejligt at høre! :) Jeg opbevarer næsten altid skærekager på køkkenbordet overdækket, da jeg synes de hurtigt bliver lidt tørre på køl.
Kh AC

Et godt tip er at opbevare kager inde i en slukket ovn – der kommer ingen luft til, så den bliver ikke tør :-)
Men den skal nok ikke stå i for lang tid, hvis det er en kage med frosting på ;-)

Det er da et rigtig godt tip! :) Tak for at dele

Den ser lækker ud! Jeg overvejer at lave den til et kagebord. Tror du den kan laves dagen før og stadig være god dagen efter?

Ja, denne gulerodskage kan du sagtens lave dagen før :)
Jeg har i øvrigt lavet et indlæg her, om kager der er skønne at bage dagen før de skal serveres: http://www.valdemarsro.dk/gode-kollega-kager/
måske det kan være til ekstra inspiration :)
God fornøjelse
Kh AC

Tusind tak! Jeg elsker at finde nye kager på din blog for de er altid en succes :D

Tusind tak ♡ Det er jeg glad for du synes

Uhh, ja, den kan jeg godt huske og jeg tror desværre den er røget i svinget – jeg kan heller ikke finde den. Men jeg mener at denne opskrift på gulerodsmuffins er ret ens, så jeg tror sagtens du kan bruge den og så blot komme dejen i en springform i stedet for i muffins forme. http://www.valdemarsro.dk/gulerodsmuffins-mums-med-hvid-chokolade-frosting/
– Og helt vildt hyggeligt at høre at du er en flittig gæst og selv er ret godt kendt i opskriftsindekset :)
Kh Ann-Christine

Hvis man gerne vil bage den i muffins forme, hvor mange muffins vil du så tro den giver?

Jeg vil tro omkring 10-12 stk.

Tak for svar! Det prøver jeg helt sikkert:-)

Hej Ann-Christine

Jeg er lige i gang med at bage den fine kage, men skal bruge den på arbejdet i morgen.

Kan jeg lave frostningen i dag og sætte den på køl og pynte kagen med den i morgen, eller skal den laves og spises samme dag?

Hilsen Michelle

Hej Michelle,
Nu ved jeg ikke om du har lavet det hele :) Men jeg ville vente med at komme frosting på lige inden servering. Det kan dog sagtens røres sammen dagen før og så opbevares på køl.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine.

Du har altid de opskrifter, jeg lige står og mangler. Vælger ofte dine frem for andre, jeg kan finde på nettet, da man altid kan være sikker på, at det er en lækker og nem opskrift med gode råvarer. Tak for det, Ann-Christine og fortsæt dit gode arbejde med opskrifter og sindssygt flotte billeder. :-) God søndag!
KH Malene

Kære Malene,
Hvor er det dejligt at høre! Jeg er virkelig glad for at du har så gode oplevelser med mine opskrifter.
Tak og jeg fortsætter – kan slet ikke lade være ;)
Kh Ann-Christine

Mmmmm den ser lækker ud. Den skal så afgjort afprøves herhjemme. :-D

Rigtig god fornøjelse :)

Kære Anne-Christine
Jeg bruger stort set altid dine opskrifter, både når jeg skal bage og lave forskellige rettet.
God beskrivelse af opskrifter, og altid vellykket resultat.
Så tak for dig 🌹

Tusind tak, det er jeg glad for og hvor er det sødt af dig at skrive det :)
Skøn sommer til dig
Kh Ann-Christine

Uhmm.. den ser lækker ud! Jeg har selv haft en gulerodskage i tankerne hele dagen, det kan være at jeg skulle prøve denne lækre opskrift :)
Kh. Maria/madgladmad

Lad mig endelig høre hvis du prøver den :)

Hej,
Fungerer det med revne gulerødder man kan købe i butikken, eller er det bedst hvis man selv groft hakker dem? :D

Du kan fint bruge begge dele – også de færdigrevede. De er nok knap så saftige, så det kan være du skal bruge en anelse mindre mel.
God fornøjelse :)
Kh Ann-Christine

Kan denne creme stå af sig selv, hvis man laver kagen dobbelt ? Vi lave mini lagkager, af denne opskrift. De skal serveres søndag, så hvis de står fra lørdag til søndag i kageplast ?

Ja, den kan fint bruges til det formål
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tak, hvis man bruger vaniljepulver/sukker istedet, hvor meget skal der så i?

Det har jeg skrevet mål på her: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/
Kh Ann-Christine

hvis jeg bager selve kagen aftenen forinden den skal serveres, skal den så også i køleskabet som frosting, eller må den gerne stå i fx. køkkenet, og så blive pyntet dagen efter?

Den kan fint stå på køkkenbordet, tildækket til næste dag uden frostning
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Gulerodskage

Gulerodskage

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Gulerodskage

Gulerodskage

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium