Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/koldskal-med-jordbaer-og-braendte-mandler/

Koldskål med jordbær og brændte mandler

Jeg har lavet koldskålen lidt anderledes end jeg plejer. Kan ikke bestemme mig for hvilken kombination der er min favorit, elsker dem begge :)

Læs også: den bedste koldskål med forskelligt tilbehør

Jeg har brugt mere ymer og mindre citron i denne. De brændte mandler giver en knasende sprødhed som kammerjunker giver i en traditionel koldskål. Et skønt alternativ.

PT20min

Koldskål med brændte mandler og jordbær

4 pers.     20 min
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
20 min
Fremgangsmåde

Kom sukker og sirup på en pande og varm op til det er smeltet, tilsæt mandler og rør konstant til sukkeret er en anelse karamel. Mandlerne hældes ud på bagepapir, skilles straks af og står til afkøling.

Æg, vanilje og sukker piskes til æggesnaps. Pisk derefter ymer, kærnemælk og citron i.

Hak de brændte mandler og skær jordbærrene i skiver.

Hæld koldskålen i skåle og server med jordbær og de brændte mandler.