Få Premium
Rosmarinkartofler med gulerødder
Lækre krydrede rosmarinkartofler med gulerødder, hvidløg og rosmarin. En dejlig ret der passer virkelig godt til lammekød, men også til andre retter, med alt fra oksekød til kylling og koteletter.
Kartoflerne bliver møre og sprøde og gulerødderne har stadig en smule bid – som jeg bedst kan lide dem – og med løg, hvidløg, rosmarin, salt og peber har man en tilbehørsret, der kan lidt ekstra end almindelige kartofler i ovnen.
Senest har jeg serveret dem til lammekølle i ovn, og den lækre ret var fantastisk sammen med den gode stegesky fra lammekøllen.
Prøv også: opskrifter på tilbehør til aftensmad >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Rosmarinkartofler med gulerødder
- 1 kg kartofler, i grove tern
- 4 gulerødder, i grove tern
- 1 rødløg, i både
- fed hvidløg
- frisk rosmarin
- olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Kom kartofler, gulerødder og rødløg på en bradepande med bagepapir.
Kom hvidløg, rosmarin, salt og peber i en morter og stød til det er ensartet og en fin kryddersalt. Vend kryddersaltet med olivenolie og fordel over kartofler og gulerødder på bagepapiret. Vend det godt sammen og bag i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft i cirka 30-40 minutter, til kartoflerne er møre og gyldne. Vend et par gange undervejs.
Server i et ovnfast fad eller i en skål og drys eventuelt lidt flagesalt over før servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Skal kartoflerne tilberedes sammen med en anden ret i ovnen, der skal tilberedes ved lavere temperatur, fx. 150-175 grader, så kan bagetiden på kartoflerne blot forlænges til 45-60 minutter. Skru temperaturen på kartoflerne på til 225 grader, mens kødet hviler og bag kartoflerne færdig ved højere temperatur til de er møre og gyldne.
- Som alternativ til rosmarin kan man bruge timian eller oregano.
- Kartoflerne kan skæres i tern eller både, og man kan frit bruge alm spisekartofler eller små babykartofler (skåret i halve)
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.