Få Premium
Log på
Salat med butterbeans og tuncreme
Denne lækre og fyldige salat med butterbeans og tuncreme er en lækker måltidssalat som kan nydes året rundt.
Det er en dejlig mættende og proteinrig salat, med tuncremen og de store butterbeans, som er dejligt møre og milde. De er et godt match til tun, kapers og de salte rugbrødscroutoner.
Salaten er nem at mikse sammen og man kan sagtens lave tuncremen og rugbrødscroutoner til et par dage og hurtigt mikse en salat igen dagen efter eller til frokosten.
Prøv også: opskrift på fyldig salat med avocado >>
Salat med butterbeans og tuncreme
- 1 dåse butterbeans, drænede og skyllede
- 125 g feldsalat
- 125 g rucola
- 10 kapersbær
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Tuncreme
- 1 dåse tun i olie
- 1 dl cremefraiche 18 %
- kapers
- Rugbrødscroutoner
- 2 skiver rugbrød
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk timian, tørret
- 3 spsk smør, eller olie til stegning
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom tun, cremefraiche og kapers i en foodprocessor og kør det til en glat creme.
Vend tuncremen med butterbeans og anret på et fad med feldsalat og rucola. Drys med rugbrødscroutoner og kapersbær og afslut med en smule flagesalt og friskkværnet peber.
Rugbrødscroutoner
Skær brødet ud i små tern og vend brød ternene med friskpresset hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber.
Rist brødternene sprøde på en varm pande med smeltet smør eller olie under hyppig omrøring, eller vend dem med olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15 minutter, til de er sprøde.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan også lave alm croutoner af lyst brød, fx surdejsbrød, som er en af mine favoritter. I det hele taget en god måde at få brugt en rest daggammelt og lidt tørt brød
- Som alternativ til kabersbær, kan du bruge de små kapers
- De hvide butterbønner kan du erstatte af fx kikærter, som bliver ekstra lækre ved at blive ristet lidt i ovnen eller på en pande – gerne samtidig med croutonerne.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 172
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
