Få Premium
Log på
Salat med butterbeans og tuncreme
Denne lækre og fyldige salat med butterbeans og tuncreme er en lækker måltidssalat som kan nydes året rundt.
Det er en dejlig mættende og proteinrig salat, med tuncremen og de store butterbeans, som er dejligt møre og milde. De er et godt match til tun, kapers og de salte rugbrødscroutoner.
Salaten er nem at mikse sammen og man kan sagtens lave tuncremen og rugbrødscroutoner til et par dage og hurtigt mikse en salat igen dagen efter eller til frokosten.
Prøv også: opskrift på fyldig salat med avocado >>
Salat med butterbeans og tuncreme
- 1 dåse butterbeans, drænede og skyllede
- 125 g feldsalat
- 125 g rucola
- 10 kapersbær
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Tuncreme
- 1 dåse tun i olie
- 1 dl cremefraiche 18 %
- kapers
- Rugbrødscroutoner
- 2 skiver rugbrød
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk timian, tørret
- 3 spsk smør, eller olie til stegning
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom tun, cremefraiche og kapers i en foodprocessor og kør det til en glat creme.
Vend tuncremen med butterbeans og anret på et fad med feldsalat og rucola. Drys med rugbrødscroutoner og kapersbær og afslut med en smule flagesalt og friskkværnet peber.
Rugbrødscroutoner
Skær brødet ud i små tern og vend brød ternene med friskpresset hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber.
Rist brødternene sprøde på en varm pande med smeltet smør eller olie under hyppig omrøring, eller vend dem med olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15 minutter, til de er sprøde.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan også lave alm croutoner af lyst brød, fx surdejsbrød, som er en af mine favoritter. I det hele taget en god måde at få brugt en rest daggammelt og lidt tørt brød
- Som alternativ til kabersbær, kan du bruge de små kapers
- De hvide butterbønner kan du erstatte af fx kikærter, som bliver ekstra lækre ved at blive ristet lidt i ovnen eller på en pande – gerne samtidig med croutonerne.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 172
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
