Få Premium
Log på
Salat med butterbeans og tuncreme
Denne lækre og fyldige salat med butterbeans og tuncreme er en lækker måltidssalat som kan nydes året rundt.
Det er en dejlig mættende og proteinrig salat, med tuncremen og de store butterbeans, som er dejligt møre og milde. De er et godt match til tun, kapers og de salte rugbrødscroutoner.
Salaten er nem at mikse sammen og man kan sagtens lave tuncremen og rugbrødscroutoner til et par dage og hurtigt mikse en salat igen dagen efter eller til frokosten.
Prøv også: opskrift på fyldig salat med avocado >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Salat med butterbeans og tuncreme
- 1 dåse butterbeans, drænede og skyllede
- 125 g feldsalat
- 125 g rucola
- 10 kapersbær
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Tuncreme
- 1 dåse tun i olie
- 1 dl cremefraiche 18 %
- kapers
- Rugbrødscroutoner
- 2 skiver rugbrød
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk timian, tørret
- 3 spsk smør, eller olie til stegning
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom tun, cremefraiche og kapers i en foodprocessor og kør det til en glat creme.
Vend tuncremen med butterbeans og anret på et fad med feldsalat og rucola. Drys med rugbrødscroutoner og kapersbær og afslut med en smule flagesalt og friskkværnet peber.
Rugbrødscroutoner
Skær brødet ud i små tern og vend brød ternene med friskpresset hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber.
Rist brødternene sprøde på en varm pande med smeltet smør eller olie under hyppig omrøring, eller vend dem med olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15 minutter, til de er sprøde.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan også lave alm croutoner af lyst brød, fx surdejsbrød, som er en af mine favoritter. I det hele taget en god måde at få brugt en rest daggammelt og lidt tørt brød
- Som alternativ til kabersbær, kan du bruge de små kapers
- De hvide butterbønner kan du erstatte af fx kikærter, som bliver ekstra lækre ved at blive ristet lidt i ovnen eller på en pande – gerne samtidig med croutonerne.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 172
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
